菜单 — La Maison du Jardin

Nos formules déjeuner :

(plats à choisir sur la petite ardoise pour l’ensemble de la table)

Menu enfant (-12 ans)

Entrées

Terrine de lapin "mémé Coupeau"

Salade de mesclun et haricots verts, brisures de foie gras

crème de céleri et hadock servi tiède, sauce vierge aux petits légumes

Moules de bouchot, crème de moutarde à la tomate

Crème d'avocats, crevettes marinées au curry juste poêlées

Terrine de foie gras de canard, confits d'oignons rouge au cassis +5 euros

Poissons

Daurade royale grillée, mousseline de patate douce

Saint-Jacques juste snackées, risotto aux petits légumes, émulsion crustacés + 6 euros

Plat végétarien : Ravioles de chèvre, vinaigrette tomate/pistou

Viandes

Pastilla d'agneau parfumée au thym citron, aubergines grillées

Foie de veau purée de pommes de terre, sucrine braisée

Cœur de rumsteck(origine France), frites de polenta, tombée d'épinards et champignons

Desserts

crème brûlée à la pêche et sa glace miel/pignons de pin

Ile flottante caramélisée, tuile aux amandes

Demie-sphère au chocolat, ganache montée et ganola (curcuma box)

Clafoutis aux poires glace vanille

Figues rôties au vin rouge et épices

Assiette de glaces et sorbets ( Artisan glacier : le bac à glaces)