Huitres Spéciales Marennes d’Oléron N°3 (Maisons Papin Poget Pleiade)
16.00 € les 6 25.00 € les 9 32.00 € les 12
Assiette de jambon de parme
18.00 €
Pressé de foie gras et canard confit , poireaux vinaigrette à la truffe
14.50 €
Petit bocal de foies de volailles compotée d’oignon
9.50 €
Tartare de saint Jacques acidulé
14.50 €
Foie gras mi-cuit maison , chutney de fruits
17.50 €
Crème de langoustines au lait de coco, radis et pistou de coriandre
15.50 €
Nos poissons
Sole meunière préparée par nos soins (selon arrivage)
32.00 €
Brochette de saint jacques à la rôtissoire, soja et sésame
26.00 €
Dos de cabillaud sauvage, risotto curry et citrons confits, coulis de betterave
22.50 €
Filet de turbot meunière, sauce champagne
27.50 €
Nos poissons sont garnis petits légumes du moment.
Nos viandes
Viande Limousine sélectionnée par nos soins d’origine française
La Plancha
Entrecôte Limousine
25.00 €
Faux filet Limousin
23.50 €
Filet de boeuf Limousin béarnaise maison OU poivre et flambé au cognac
28.50 €
La Rôtisserie
Côte de boeuf Limousine (pour 2 personnes)
59.80 €
Carré d’agneau rôti à la broche et son jus d’anis
21.00 €
Rognon de veau à la broche OU en fricassée à l’ancienne
21.50 €
Grenadin de veau à la rôtissoire jus aux aromes d’arabica
22.80 €
Au sautoir
Volaille fermière farcie au foie gras, jus truffé
22.50 €
______________
Plateau de fromage
9.50 €
Nos Desserts
Pavlova aux agrumes, vanille et sésame noir
7.90 €
Dôme au chocolat, fève Tonka et noisette
8.90 €
Tarte fine aux pommes caramélisées au miel (à commander en début de repas)
8.90 €
Soufflé au grand Marnier (chaud) (à commander en début de repas)
10.50 €
Thé ou café version Saint Jacques
10.00 €
Nos glaces et sorbets Maitre artisan glacier La boule
2.90 €
Vanille, café, chocolat, rhum raisin, menthe chocolat, cassis, framboise, citron vert, noix de coco.
Le Guide
推荐一家餐厅