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菜单 — La Calypso
La Calypso — La Calypso 的菜单共有 37 道菜，由餐厅于 2026年10月13日 发布。
菜单由餐厅于 2026年10月13日 发布
主菜
ENTRÉE
3 huîtres chaudes de Normandie
Fondue de poireaux, sabayon au cidre
ou
L’œuf parfait à 64 °C
Crémeux de panais, frittons de canard
PLAT
T-Bone de veau (300 g)
Cuit basse température, déclinaison de légumes
ou
Noix de Saint-Jacques rôties
Au vinaigre de cidre,
kasha de sarrasin et potimarrons
DESSERT
Sélection de 5 mignardises
ou
Le sablé aux pommes
façon tarte tatin
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套餐
entrée+plat +dessert
du lundi au samedi
MISE EN BOUCHE
entrée +plat +dessert
du lundi au vendredi
et demi -pension
entrée +plat +dessert
Poisson / viande / burger du jour avec Ecrasé du jour
+
Sorbets 2 parfums
4 CREVETTES PANKO
OU
4 CROMESQUIS CAMEMBERT
OU
4 CROQUES ANDOUILLE DE VIRE
TRIO DE NOS FROMAGES NORMANDS ACOMPAGNÉS DE SES FRUITS SECS
Côte de bourg château haut mousseau cuvée prestige 2019 34€ btl/
Champagne Deutz Brut Classic 85€/btl
verre de vin D-VINE