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菜单 — Auberge Le Signal
Auberge Le Signal — Auberge Le Signal 的菜单共有 39 道菜，价格 5 € 至 30 €，由餐厅于 2026年5月20日 发布。
菜单由餐厅于 2026年5月20日 发布 · 查看今日菜单 →
套餐
Les Entrées
Tataki de thon rouge et mangue à la bretonne.
19.50 €
Brioche moelleuse de saumon fumé au Signal et crème d’aneth.
13.50 €
Eclair au chorizo et gambas grillées .
13.50 €
Déclinaison de tomates de notre jardin et burrata.
13.50 €
Carpaccio de bœuf au sésame.
19.50 €
Foie gras de canard poêlé aux pommes.
21.00 €
Les Plats
Poisson du marché sauce vierge kiwi coriandre.
16.50 €
Risotto truffé.
16.50 €
Poisson du moment, sauce beurre blanc.
26.00 €
Magret de canard sauce griotte.
16.50 €
Quasi de veau sauce truffée (sup foie gras poêlé
5€) 26.00 €
Filet de bœuf, façon Rossini
30.00 €
Tous les plats sont servis avec une garniture de saison.
Les Desserts A commander en début de repas
Plateau de fromages de chèvre et de vache affinés
10 €
Baba au rhum et sa glace rhum raisin.
10 €
Biscuit coulant au chocolat, crème anglaise et glace vanille.
10 €
Crème brulée et fraises.
10 €
Pavlova citron et fruits de saisons.
10 €
Coupe de sorbet et alcool parfum au choix : 10 € ● Sorbet poire Williamine ● Sorbet citron Vodka ● Sorbet pomme Calvados ● Glace rhum raisin Rhum ambré
Brioche moelleuse de saumon fumé au Signal et crème d’aneth.
Ou
Eclair au chorizo et gambas grillées.
Ou
Déclinaison de tomates de notre jardin et burrata.
***
Magret de canard sauce griotte.
Ou
Poisson du marché sauce vierge kiwi coriandre.
Ou
Risotto truffé. Tous les plats sont servis avec une garniture de saison.
***
Dessert au choix dans la carte
A commander en début de repas
Et / Ou Plateau de fromages
Tataki de thon rouge et mangue à la bretonne.
Ou Carpaccio de bœuf au sésame.
***
Poisson du moment, sauce beurre blanc.
Ou Quasi de veau sauce truffée (sup foie gras poêlé
5€
Tous les plats sont servis avec une garniture de saison.
***
Dessert au choix dans la carte A commander en début de repas
Et / Ou Plateau de fromages