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เมนูอาหาร — Le Quatrième Mur
Le Quatrième Mur — เมนูของ Le Quatrième Mur มี 22 จาน ราคา 18 € ถึง 170 € เผยแพร่โดยร้านเมื่อ 13 ธันวาคม 2021
เมนูเผยแพร่โดยร้านเมื่อ 13 ธันวาคม 2021
เซตเมนู
La Brasserie du Quatrième Mur
le soir et le week-end
Menu servi le soir en semaine, le week-end et les jours féries
Menu de la semaine
Bienvenue à la Brasserie du Quatrième Mur, fidèle à ses valeurs de partage et de générosité, le Chef et son équipe vous proposent un menu qui change chaque semaine au gré des saisons et de leur inspiration.
ENTREE, PLAT, DESSERT
Suggestion végétarienne sur demande
Entrées
Raviole de fricassée de champignons, foie gras poêlé, crémeux champignons
Carpaccio de gambas, quinoa aux herbes fraîches et fromage frais, bouillon de crustacés aux baies de la passion
Plats
Saint-Jacques snackées et croustillantes, variation de carottes/oranges, émulsion acidulée
Filets de caille poêlées, cuisse confite et purée de céleri rôti, gel airelle, sauce grand veneur
Desserts
Tartelette chocolat, ganache fondante Jivara/Ariaga, gel et suprême d'orange/cannelle, fines feuilles de chocolat
Clafoutis Pomme/pruneaux, crème légère Calvados, gel vinaigre de cidre, éclats de gavottes
Suggestion
Sélection de fromages de Pierre Rollet-Gérard 8 euros (ou 4 en remplacement du dessert)
Menu Enfant (jusqu'à 12 ans) PLAT, DESSERT
18 €
Prix nets exprimés en euros Viande d'origine Française "d'origine UE
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Réserver à la Table d’hôte étoilée ⭐
Nous sommes ravis de vous accueillir pour notre expérience unique à la Table étoilée du Quatrième Mur.
Menu en 7 services au tarif de
170€.