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เมนูอาหาร — LA SALLE A MANGER
LA SALLE A MANGER — เมนูของ LA SALLE A MANGER มี 15 จาน ราคา 9 € ถึง 26 € เผยแพร่โดยร้านเมื่อ 24 กันยายน 2022
เมนูเผยแพร่โดยร้านเมื่อ 24 กันยายน 2022 · ดูเมนูประจำวัน →
เซตเมนู
Entrées :
- Gaspacho de framboises, tomates, menthe fraîche et filet d'huile d'olive.
9 €
- Houmous à la poudre de Sumac, focaccia au Zaatar bio (origan sauvage du Moyen-Orient, maison SHIRA), huile de sésame (maison GUENARD) et graines de Grenade.
14 €
- Gravlax de Merlu aux agrumes, crème infusée aux baies de Verveine, granola salé (avoine, tournesol et courge), sésame grillé au wasabi, pickles d'oignons rouges, gel à l'orange et fleurs bleues séchées.
15 €
- Burrata crémeuse, tomates coeur de boeuf Françaises (Maraîcher Huitric, Guérande) pesto au basilic et à la pistache, sel "Kalios" fumé au bois de hêtre (bassin de Missolonghi, Grèce), tétragone (jeunes pousses d'épinards).
14 €
Plats :
- Boulgour à l'orange, asperges vertes, copeaux de Grana Padano et câprons.
19 €
- Filet de poulet Français (cuisson basse température), riz Thaï façon pilaf au paprika, sauce à la crème et aux champignons de Paris, huile de coriandre.
22 €
- Le Corsica Burger : Tomme de brebis Corse (Pittiloni SAMPIERO), steak haché frais (origine France), coppa (salaison SAMPIERO), frites maison, sauce miel et moutarde, salade mesclun.
24 €
- Persillé de basse côte Angus, sauce à l'oignons et au piment d'Espelettes, frites maison et salade de Mesclun.
26 €
- Filet de Julienne de nos côtes Françaises (pêché en Atlantique), risotto de Fregola Sarda au poivre noir Voatsiperifery (Madagascar), espuma à l'ail des Ours, mini carottes rôties et gel à la framboise.
24 €
Desserts :
- Tarte au citron déstructurée, crème au citron, biscuit Danois, meringue au sésame noir, crumble au citron et glace au sésame noir grillé.
11 €
- Le Tout-Chocolat, biscuit fondant au chocolat, crémeux au chocolat Dulcey (chocolat blond caramélisé), mousse au chocolat et tuile au Cacao.
12 €
- 50 nuances de Rouge: Compotée de rhubarbe, fraises gariguettes, mûres, myrtilles, eau de fraise infusée au Thé Hypnose (maison KALIOS), glace à la violette et chips à la griotte.
12 €
- Le Paris-Brest : Choux craquelins, crème pralinée à la noisette et aux amandes, légère touche de cannelle.
11 €
- Café ou Thé gourmand : Cookie au chocolat et à la menthe, panna cotta au coquelicot et aux fruits rouges, financier au sirop de rhubarbe, brownie au chocolat.
11 €
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