Меню — Le Triskell Herblay

orange, abricot, ananas, jus de tomate

menthe, grenadine

pêche, cassis, framboise, mûre

cidre, calvados, cassis

pêche, cassis, framboise, mûre

vanille caramel, pomme cannelle, mangue ananas

Les cidres artisanaux

Mesclun de salade, crottin de chèvre, croûtons de pain grillés, poitrine grillée, tomates, noix

Mesclun de salade, burrata, jambon de pays, légumes marinés maison, poivrons, tomates, aubergines, courgettes, olives noires, pesto, crème de balsamique, noix

Mesclun de salade, tranche de foie gras de canard maison sur toast, magret de canard fumé maison, gésiers de canard confits, tomates, crème de balsamique, noix

Saumon fumé maison au bois de hêtre, crème de ciboulette citronnée

Accompagné de deux galettes de sarrasin

Foie gras de canard maison au Pommeau de Bretagne, figues confites maison

Accompagné de deux galettes de sarrasin ou toasts grillés

Œuf bio, emmental, mozzarella, jambon blanc supérieur

Œuf bio, emmental, mozzarella, jambon blanc supérieur, champignons frais cuisinés

Œuf bio, emmental, mozzarella, pousses d’épinards frais, jambon blanc supérieur

Œuf bio, emmental, mozzarella, andouille de Guémené

Œuf bio, emmental, mozzarella, poulet origine France

Œuf bio, emmental, mozzarella, tomates, champignons frais cuisinés, légumes confits maison, oignons rouges

Saumon fumé maison au bois de hêtre, pousses d’épinards frais, crème de ciboulette citronnée

FROMAGE

Camembert au lait cru, emmental, mozzarella, pomme caramélisée, jambon de pays, mesclun de salade et noix

Emmental, mozzarella, fromage de chèvre, amandes grillées, miel, jambon de pays, mesclun de salade

Reblochon au lait cru AOP, emmental, mozzarella, pommes de terre, lardons, compotée d’oignons, crème, mesclun de salade

Reblochon au lait cru AOP, emmental, mozzarella, poitrine grillée, pommes de terre, mesclun de salade

Fromage à raclette au lait cru IGP, camembert au lait cru, roquefort, emmental, mozzarella

Fromage à raclette au lait cru IGP, emmental, mozzarella, pommes de terre, jambon de pays, mesclun de salade

TERRE

Andouille de Guémené, emmental, mozzarella, pommes de terre, sauce moutarde.

Emmental, mozzarella, poulet origine France, champignons frais cuisinés, oignons confits, tomates, ciboulette.

Emmental, mozzarella, saucisses grillées, pommes de terre , sauce moutarde, mesclun de salade.

Emmental, cheddar, poulet origine France épicé, poitrine fumée grillée, sauce barbecue, mesclun de salade.

Magret de canard, gésiers de volaille, pommes de terre sautées, noix, mesclun de salade, tomates, vinaigre de framboise, crème de balsamique

Mesclun de salade, burrata, légumes confits maison, courgettes, aubergines, poivrons, tomates, jambon de pays, sauce pesto, crème de balsamique

Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Toutes nos viandes et poissons sont des produits frais non congelés. Viandes d’origine française et irlandaise

Sauce chocolat maison, banane caramélisée 9

Les flambées

Calvados, Rhum, Grand Marnier, Williamine

Banane caramélisée, sauce chocolat maison, glace artisanale rhum raisin, flambée au rhum

Pommes caramélisées, amandes caramélisées, flambée au calvados

Pommes caramélisées, caramel au beurre salé, crème fraîche, flambée au calvados

Ananas frais confit maison, glace coco, sauce chocolat maison, coco râpée, flambée au rhum

Nos crêpes glacées

Crème de châtaigne maison, sauce chocolat maison, glace vanille

Banane caramélisée, sauce chocolat, caramel au beurre salé, glace vanille

Gâteau brownie, sauce chocolat, glace vanille, chantilly

Crème de châtaigne maison, glace vanille

Banane caramélisée, caramel au beurre salé, glace vanille

Pommes fraiches caramélisées, caramel au beurre salé, glace vanille

Sorbet citron vert, vodka

Banane, glace vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat maison, chantilly, amandes effilées

2 boules de glace au caramel au beurre salé, émietté de palet breton, sauce caramel au beurre salé maison, chantilly et palet breton

2 boules de glace chocolat ou café ou caramel, sauce chocolat ou café ou caramel au beurre salé, chantilly maison et amandes effilées

2 boules glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly, amandes effilées

Sorbet pomme verte, calvados

Crème de châtaigne maison, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées

GLACES AU CHOIX : Vanille, chocolat, caramel au beurre salé, café, coco.

SORBET AU CHOIX : Citron vert, pomme verte, poire Williams, fraise.