Меню — Gaudineto

75 блюд · от 2 € до 65 €

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Gaudineto — Меню Gaudineto насчитывает 75 блюд, от 2 € до 65 €, опубликовано рестораном 6 июля 2023 г..

Меню опубликовано рестораном 6 июля 2023 г.

Комплексные меню

Planche de saucisson 8€

Saucisson board

Panche de jambon 14€

Charcuterie board

Planche de fromages 14€

Cheese board

Planche mixte 24€

Charcuterie and cheese board

Tenders de volaille (sauce au choix*) 12€

Chicken tenders

Cromesquis (bonbon de canard confit) 14€

Fried duck

Assiette de frites légendaires de Tonton (sauce au choix) 8€

Epic Tonton’s chips

Avocat Toast: Gaufre à la farine de sarrasin, crème aux herbes, tranche de saumon Gravlax et avocat frais 14€

Buckwheat flour waffle, herb cream, slice of salmon and avocado

Bruschetta au pesto de roquette et amandes, tomates anciennes, tranches de Scarmorza et jambon cru, bouquet de mesclun 14€

Bruschetta with pesto and almonds, tomatoes, slices of Scamorza and raw ham, mesclun salad

Salade Thaï 18€

Riz Thaï, légumes du marché, saumon Gravlax, sésame, vinaigrette Thaï

Salade Sud-Ouest 18€

Cromesquis de canard confit, légumes du marché, noix, vinaigrette à l’orange et piment d’Espelette

Salade Végan 16€

Mélange de légumes du marché

(Jusqu'à 10 ans)

Tenders de volaille accompagné de frites et sauce au choix

Brownie pur beurre aux amandes de Valensole et grués

Pot de glace de l'Etoile Givrée

Médaillon de lottes curry coco, julienne de légumes au sésame, riz Thaï 23€

Coconut curry monkfish, julienne of vegetables with sesame & Thaï rice

Echine de cochon fermier basse température aux saveurs Provençales, beurre fumé au foin, pommes de terre Anna, jus gingembre et cacahuète 19€

Low-temperature pork with Provençales flavors, hay smoked butter, Anna potatoes, ginger juice & peanuts

Camembert truffé servi avec du jambon cru, mesclun et pommes grenaille 24€

Truffled Camembert cheese with raw ham, mesclun & potatoes

Pièce du Boucher de ≈ 400g, deux garnitures au choix, sauce au choix 34€

Butcher’s piece of beef ≈400g, two toppings & sauce of your choice

Loup de Méditerranée ≈ 1kg en portefeuille, cuit à l'espagnole, julienne de légumes et pomme de terre vapeur. Pour 2 personnes 65€

Mediterranean sea bass ≈1kg spanish cooked, julienne of vegetables and steamed potatoes. For 2 persons

Suggestion du chef 16€

Chief’s suggestion

Verrine à la brousse, miel de Moustiers et biscuit à la sarriette, compotée de fruits de saison 8€

Brownie pur beurre aux amandes de Valensole et grués 8€

Tarte meringuée, citron, basilic et olive 6€

Assiette de fromages 8€

Selection du Chef

La Locale 9€

Boule de glace lavande, boule de glace miel, boule de glace navette, coulis abricot et amandes de Valensole

La Fraicheur 9€

Boule de sorbet litchi groseille, boule de sorbet citron IGP Sorente, boule de sorbet framboise, coulis fruits rouges accompagné de fruits frais

La Gourmande 9€

Boule de glace vanille, boule de glace caramel beurre salé, boule de glace chocolat, coulis caramel

(Prix à la bouteille)

Collection 100% Chardonnay 22€

Domaine Gayda, Pays d’Oc

Maison Delas et Frères 22€

Côte du Rhône

Jardin Secret (vin sucré) 22€

Côte de Gascogne

Cuvée Contour de Mairlant 26€

Coline Rhodanienne, Vallée du Rhône

Real Martin Coteaux Varois AOP 29€

Blanc de blanc de Provence

Altre Cami 45€

Domaine de Gayda, Pays d’Oc

(Prix à la bouteille)

Collection 100% Syrah 22€

Domaine Gayda, Pays d’Oc

Maison Delas et Frères 22€

Côte du Rhone

Chemin de Moscou 39€

Dilaube Gayda, Pays d’Oc

Altre Cami 45€

Domaine Gayda, Pays d’Oc

Joseph Faiveley 49€

AOP Ladoix Bourgogne

Domaine Faiveley 59€

Domaine Nuits Saint-Georges, Mercurey

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, a consommer avec modération.

(Prix à la bouteille)

Château Réal Martin, Coteaux Varois, Bio 22€

Cuvée César Brezillou

Château Réal Martin, Coteaux Varois, Bio 29€

Grande Cuvée Rosé

Signature 10€

Fleur de sureau, citron vert, Prosecco, sirop de kiwi, jus de litchi

Le Gaudineto 10€

Hydromel de Moustiers-Sainte-Marie, Gin, sarriette, citron vert, eau gazeuse, jus de pomme

Spritz 8€

Vin de framboise 8€

Ice tea maison, sans alcool 6€

Ricard, Pastis 51 4€

Pastis Henri Bardouin 5€

Whisky 6€

Martini blanc / rouge 6€

Campari 6€

Kir 7€

Kir Royal 10€

Framboise, cassis, pêche, châtaigne

Calvados / Cognac / Poire 8€

Génépi / Farigoule 6€

Get27 / Baileys / Rhum / Vodka / Gin / Jäger Bomb 7€

Pepsi / Pepsi Max 3.50€

Orangina 3.50€

Lipton Ice Tea 3.50€

Aliquam porttitor orci ac neque.

Schweppes Tonic / Agrum' 3.50€

Limonade / Perrier 3.50€

Phasellus sed lorem condimentum, luctus erat ut, tempor elit.

Jus de fruits Adamance 33cl 6€

Clémentine de Corse, fraise, pomme, pêche de vigne, ananas, tomate

Sirop 2€

Heineken 25cl / 50cl 3.50€ / 7€

Lagunitas 25cl / 50cl 5€ / 10€

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Desperados / Virgin Desperados 33cl 5€

La Mouss' Terrienne 33cl 6€

Blonde ou Ambrée

Cerevisia 33cl 6€