メニュー — Gaudineto | icioncuisine.com

Planche de saucisson 8€

Saucisson board

Panche de jambon 14€

Charcuterie board

Planche de fromages 14€

Cheese board

Planche mixte 24€

Charcuterie and cheese board

Tenders de volaille (sauce au choix*) 12€

Chicken tenders

Cromesquis (bonbon de canard confit) 14€

Fried duck

Assiette de frites légendaires de Tonton (sauce au choix) 8€

Epic Tonton’s chips

Avocat Toast: Gaufre à la farine de sarrasin, crème aux herbes, tranche de saumon Gravlax et avocat frais 14€

Buckwheat flour waffle, herb cream, slice of salmon and avocado

Bruschetta au pesto de roquette et amandes, tomates anciennes, tranches de Scarmorza et jambon cru, bouquet de mesclun 14€

Bruschetta with pesto and almonds, tomatoes, slices of Scamorza and raw ham, mesclun salad

Salade Thaï 18€

Riz Thaï, légumes du marché, saumon Gravlax, sésame, vinaigrette Thaï

Salade Sud-Ouest 18€

Cromesquis de canard confit, légumes du marché, noix, vinaigrette à l’orange et piment d’Espelette

Salade Végan 16€

Mélange de légumes du marché

(Jusqu'à 10 ans)

Tenders de volaille accompagné de frites et sauce au choix

&

Brownie pur beurre aux amandes de Valensole et grués

ou

Pot de glace de l'Etoile Givrée

Médaillon de lottes curry coco, julienne de légumes au sésame, riz Thaï 23€

Coconut curry monkfish, julienne of vegetables with sesame & Thaï rice

Echine de cochon fermier basse température aux saveurs Provençales, beurre fumé au foin, pommes de terre Anna, jus gingembre et cacahuète 19€

Low-temperature pork with Provençales flavors, hay smoked butter, Anna potatoes, ginger juice & peanuts

Camembert truffé servi avec du jambon cru, mesclun et pommes grenaille 24€

Truffled Camembert cheese with raw ham, mesclun & potatoes

Pièce du Boucher de ≈ 400g, deux garnitures au choix, sauce au choix 34€

Butcher’s piece of beef ≈400g, two toppings & sauce of your choice

Loup de Méditerranée ≈ 1kg en portefeuille, cuit à l'espagnole, julienne de légumes et pomme de terre vapeur. Pour 2 personnes 65€

Mediterranean sea bass ≈1kg spanish cooked, julienne of vegetables and steamed potatoes. For 2 persons

Suggestion du chef 16€

Chief’s suggestion

Verrine à la brousse, miel de Moustiers et biscuit à la sarriette, compotée de fruits de saison 8€

Brownie pur beurre aux amandes de Valensole et grués 8€

Tarte meringuée, citron, basilic et olive 6€

Assiette de fromages 8€

Selection du Chef

La Locale 9€

Boule de glace lavande, boule de glace miel, boule de glace navette, coulis abricot et amandes de Valensole

La Fraicheur 9€

Boule de sorbet litchi groseille, boule de sorbet citron IGP Sorente, boule de sorbet framboise, coulis fruits rouges accompagné de fruits frais

La Gourmande 9€

Boule de glace vanille, boule de glace caramel beurre salé, boule de glace chocolat, coulis caramel

(Prix à la bouteille)

Collection 100% Chardonnay 22€

Domaine Gayda, Pays d’Oc

Maison Delas et Frères 22€

Côte du Rhône

Jardin Secret (vin sucré) 22€

Côte de Gascogne

Cuvée Contour de Mairlant 26€

Coline Rhodanienne, Vallée du Rhône

Real Martin Coteaux Varois AOP 29€

Blanc de blanc de Provence

Altre Cami 45€

Domaine de Gayda, Pays d’Oc

(Prix à la bouteille)

Collection 100% Syrah 22€

Domaine Gayda, Pays d’Oc

Maison Delas et Frères 22€

Côte du Rhone

Chemin de Moscou 39€

Dilaube Gayda, Pays d’Oc

Altre Cami 45€

Domaine Gayda, Pays d’Oc

Joseph Faiveley 49€

AOP Ladoix Bourgogne

Domaine Faiveley 59€

Domaine Nuits Saint-Georges, Mercurey

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, a consommer avec modération.

(Prix à la bouteille)

Château Réal Martin, Coteaux Varois, Bio 22€

Cuvée César Brezillou

Château Réal Martin, Coteaux Varois, Bio 29€

Grande Cuvée Rosé

Signature 10€

Fleur de sureau, citron vert, Prosecco, sirop de kiwi, jus de litchi

Le Gaudineto 10€

Hydromel de Moustiers-Sainte-Marie, Gin, sarriette, citron vert, eau gazeuse, jus de pomme

Spritz 8€

Vin de framboise 8€

Ice tea maison, sans alcool 6€

Ricard, Pastis 51 4€

Pastis Henri Bardouin 5€

Whisky 6€

Martini blanc / rouge 6€

Campari 6€

Kir 7€

Kir Royal 10€

Framboise, cassis, pêche, châtaigne

Calvados / Cognac / Poire 8€

Génépi / Farigoule 6€

Get27 / Baileys / Rhum / Vodka / Gin / Jäger Bomb 7€

Pepsi / Pepsi Max 3.50€

Orangina 3.50€

Lipton Ice Tea 3.50€

Aliquam porttitor orci ac neque.

Schweppes Tonic / Agrum' 3.50€

Limonade / Perrier 3.50€

Phasellus sed lorem condimentum, luctus erat ut, tempor elit.

Jus de fruits Adamance 33cl 6€

Clémentine de Corse, fraise, pomme, pêche de vigne, ananas, tomate

Sirop 2€

Heineken 25cl / 50cl 3.50€ / 7€

Lagunitas 25cl / 50cl 5€ / 10€

Aenean lectus neque, finibus eget massa.

Desperados / Virgin Desperados 33cl 5€

La Mouss' Terrienne 33cl 6€

Blonde ou Ambrée

Cerevisia 33cl 6€

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