Description
Au menu, l’équipe du Slab propose des plats finement choisis, variés, sains et de qualité dans une carte qui évolue toute l’année. “On a à coeur de proposer une offre éco-responsable. On met l’accent sur le circuit local, sur la fraîcheur et la saisonnalité de nos produits. On n’utilise pas de congélateur, tout est frais, explique Fred, le chef du Slab”.
Ancien propriétaire et cuisinier de deux restaurants sur la presqu’île de Guérande, il connaît parfaitement les producteurs locaux et… est un fervent pratiquant des produits GONG depuis des années.
Son second, Justin, qui vient d’Angleterre, s’est spécialisé dans l’assaisonnement des plats.
Il a grandi à Brighton, une ville cosmopolite, et se sert de son expérience en cuisine du monde pour sublimer les créations du chef.
Ancien propriétaire et cuisinier de deux restaurants sur la presqu’île de Guérande, il connaît parfaitement les producteurs locaux et… est un fervent pratiquant des produits GONG depuis des années.
Son second, Justin, qui vient d’Angleterre, s’est spécialisé dans l’assaisonnement des plats.
Il a grandi à Brighton, une ville cosmopolite, et se sert de son expérience en cuisine du monde pour sublimer les créations du chef.
Album photos
Distinctions
- Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
lundi
10:00-18:30
mardi
10:00-18:30
mercredi
10:00-18:30
jeudi
10:00-18:30
vendredi
10:00-18:30
samedi
10:00-18:30
dimanche
Fermé
lundi
10:00-18:30
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