La carte — South West bistrot Ramblas Toulouse

33 plats

South West bistrot Ramblas Toulouse — La carte de South West bistrot Ramblas Toulouse compte 33 plats, publiée par le restaurant le 21 mai 2021.

Carte publiée par le restaurant le 21 mai 2021 · Voir le menu du jour →

Menus

Entrées

Salade Caesar au poulet fermier rôtides « fermes Occitanes » 11

Caesar salad with roasted chicken

Burrata, asperges des Landes, cecina de bœuf de Galice fumée, pignons grillés 12

Burrata cheese, asparagus, smoked Galician beef cecina, grilled pine nuts

Gravlax de merlu de ligne au piment d’Espelette, artichauts et noisettes du Lot 11

Hake gravlax with Espelette pepper, artichokes and hazelnuts

Sardinillas, beurre de piment d’Espelette, pain de campagne grillé 11

Sardines, Espelette butter, toasted country bread

Plats

Burger Sw, bœuf Charolais,Ossau-Iraty, grenailles d’Occitanie confites et sucrine 19

Charolais beef and Ossau-Iraty cheese, candied potatoes and sucrine salad

Merlu de Saint-Jean-de-Luz rôti, légumes verts et carottes glacées, vierge de légumes et fruits secs 21

Roasted hake, green vegetables and glazed carrots, virgine sauce with vegetables and dried fruits

Grande salade Caesar au poulet fermier rôti « Fermes Occitanes » 17

Large Caesar salad with roasted chicken

Magret de canard du Sud-Ouest rôti à l’ail rose, grenailles d’Occitanie confites à la graisse de canard et au thym 23

Duck fillet roasted with pink garlic, candied potatoes and thyme

Linguine « Giuseppe Cocco » au pesto de roquette et d’amandes, Reggiano affiné 15

Linguine « Giuseppe Cocco » with arugula and almond pesto, Parmesan cheese

Accompagnement supplémentaire

Cœur de sucrine, sauce Caesar au piment d’Espelette, popcorn et crispy de jambon Basque

Sucrine salad, Caesar sauce with Espelette pepper, popcorn and crispy ham

Desserts

Mousse Chocolat Guanaja 70%, praliné maison, biscuit au cacao et noisettes caramélisées 8

70 % Guanaja chocolate mousse

Fraises Mariguette, crémeux fraise, crème légère, sablé citron vert 8

Strawberries with vanilla cream and lime cak

Riz au lait, crémeux caramel anisé, crème légère et sablé vanille, amandes sablées 8

Rice pudding

Sorbets artisanaux Bio (Fraise Senga Bio, Mangue d’Alphonso Bio, poire Williams Bio) 8

Organic ice cream : strawberries, mango, pear

les fruits et légumes qui compose cette carte sont BIO, toutes nos viandes sont d'origine française. Toute la carte est faite maison