OLIVIER PARADIS (Hôtel Restaurant du pont d'Abense)

L'Hôtel Restaurant du pont d'Abense, aussi appelé Uhaltia en basque, fait partie de l'histoire d'Abense de Haut, petit village typique de la Soule.
Ici tout respire l'authenticité et la convivialité, de l'accueil chaleureux que vous réserve Maylis à votre arrivée et tout au long de votre séjour jusqu'à la cuisine, authentiquement terroir, que vous mitonne Olivier.
Un cadre agréable et apaisé, avec terrasse, jardin, et vue sur les montagnes. Un calme parfois perturbé par un troupeau de brebis qui passe... charme de la campagne souletine.
Le restaurant vous propose une cuisine à la fois traditionnelle et actuelle à base de produits du marché, des recettes rythmées par le cours des saisons.
Au pied du restaurant, le fronton du village où vous pourrez vous essayer au sport national : la pelote basque.
Au coeur de la Soule, attachée à sa culture et ses traditions basques, ancrée dans une nature belle et sauvage, notre hôtel vous offre un port d'attache privilégié pour guider votre séjour à la découverte des nombreux sites de notre région : les gorges de Kakouetta, le pont d'Holzarte, la forêt d'Iraty, Ahusquy et la forêt des Arbailles et toujours le pic d'Orhy en point de mire...