L'instinct By C&M

Houmous de petits pois à la menthe 13,00 €
Gel de citron confit, feta, radis, pois chiches croustillants, graines de sésame et pain pita croustillant

Ceviche de thon rouge & fraises 16,00 €
Leche de tigre à la fraise et au yuzu et chips de patates douces maison

Carpaccio de bœuf Lorrain à la coréenne 16,00 €
Marinade gochujang, radis, graines de sésame au wasabi, cébette et pickles de shitakés

Burrata des Pouilles 14,50 €
Crumble de parmesan et olives noires, tomates rôties et huile de basilic

Supp jambon cru AOP 24 mois 5,00 €

Les fameuses croquettes de jambon à l’espagnole 13,00 €
Jambon cru, fromage et truffe

Rock shrimps 14,00 €
Crevettes croustillantes, mayonnaise épicée aux accents japonais, cébette et citron vert

Rillette de truite fumée « du Frais Baril » 17,00 €
Relevée au raifort, accompagnée d’une tuile croustillante de pain de seigle

Assiette de charcuteries fines italiennes / Pour 2 personnes 15,00 €

Sélection du moment

Pour 4 personnes 29,00 €

Supp Burrata des Pouilles 5,00 €

Supp Stracciatella à la truffe 7,00 €

Tartare de bœuf au couteau classique ou à l’italienne 21,50 €
Préparé par nos soins et servi avec mesclun de salade et pressé de pommes de terre ou frites maison,

Le délicat en 200g 21,50 €

Pour les amateurs en 380g 29,50 €

Fondant de veau confit 7 heures 26,00 €
Jus de veau réduit à la framboise et garniture printanière

Tigre qui pleure 24,50 €
Faux-filet mariné à la sauce soja & gingembre, riz sauté aux légumes croquants

Magret de canard rôti « de la ferme des Saturnins », fraises & poivre de kampot 26,50 €
Purée de petits pois et asperges, jus de canard réduit à la fraise

Escalope de veau à la milanaise 23,50 €
Accompagnée de linguine à la tomate

Brochette d’onglet de bœuf à la plancha 26,00 €
Servie avec frites maison et beurre signature façon béarnaise

Linguine aux gambas « alliance chaud/froid » 24,00 €
Pesto au basilic, stracciatella citronnée et tartare de gambas mariné au togarashi

Filet de truite « du Frais Baril » confite à l’huile d’olive 24,50 €
Servi tiède avec galette de pomme de terre, tzatziki frais et salade d’herbes fraîches

Tortellini à la truffe 22,00 €
Crème de parmesan à la truffe, pecorino à la truffe et huile de truffe

Supp jambon à la truffe 4,50 €

Ravioles aux asperges 21,00 €
Crème de parmesan au basilic, ail des ours et copeaux de parmesan

Supp truite fumée 4,00 €

Steak de thon aller-retour 26,00 €
Sauce au poivre et frites maison

Burratissima 16,50 €
Sauce tomate, fior di latte - après cuisson : Burrata des Pouilles, basilic, roquette et huile d’olive extra vierge

Verde 16,00 €
Pesto au basilic, fior di latte, courgettes grillées, tomates confites, roquette et graines de tournesol

Formaggio 16,00 €
Sauce tomate, fior di latte, Gorgonzola AOP, ricotta, Taleggio AOP

Bellota 18,00 €
Sauce tomate, fior di latte, piquillos- après cuisson : chorizo Bellota, roquette et manchego affiné

Di Parma 19,00 €
Sauce tomate, fior di latte – après cuisson : chiffonnade de jambon de Parme AOP 24 mois, Burrata des Pouilles, basilic, roquette, huile d’olive extra vierge

Mikonos 18,00 €
Crème à la feta, fior di latte, poulet mariné, tomates cerises confites, olives de Kalamata, oignons confits au balsamique – après cuisson : crème de yaourt grec à la menthe, roquette et huile d’olive extra vierge

Carbonara 16,50 €
Crème fraîche, parmesan râpé, poitrine fumée, fior di latte, jaune d’oeuf et poivre du moulin

Regina 14,00 €
Sauce tomate, fior di latte, prosciutto cotto, champignons

Mortabella 18,50 €
Pesto à la pistache, fior di latte – après cuisson : mortadelle à la pistache, roquette, Burrata des Pouilles et pistaches concassées

Tartuffa 19,00 €
Crème de truffe, fior di latte, jambon à la truffe, pecorino à la truffe, roquette et huile de truffe

Carnivore 19,00 €
Sauce tomate, fior di latte, viande hachée, spianata, poulet, poivrons grillés et œuf

Réservé aux enfants de 2 à 12 ans Plat+ Dessert ‖ 

Menu enfant

Pizza Regina ou Steak haché & linguine à la tomate ou frites maison 

Boule de glace au choix ou Crêpe au chocolat

Mesclun de salade 4,50 €

Assiette de légumes sautés 4,50 €

Pressé de pommes de terre 4,50 €

Linguine à l'huile d'olive et sauce tomate 4,50 €

Assiette de frites maison 4,50 €

Riz sauté aux légumes 4,50 €

Pain perdu au caramel beurre salé 9,00 €
Servi avec une boule de glace vanille

Flambé au jack Daniels 12,00 €

Carpaccio d’ananas mariné 10,00 €
Sirop aux fruits de la passion et vanille, sorbet noix de coco et tuile à la noix de coco

Vacherin au citron 11,00 €
Crémeux citron-basilic, meringue, sablé breton, segments d’agrumes et sorbet citron-basilic

Nougat glacé à la fraise 10,00 €
Coulis de fraise au yuzu et tuile croustillante

Tiramisu pistache & framboises 11,00 €
Crémeux mascarpone à la pistache, biscuits savoiardi imbibés à la liqueur de framboise, framboises fraîches

Tarte fine aux pommes caramélisé 11,00 €
Servie avec une boule de glace vanille

The à la menthe royal gourmand 10,00 €
Accompagné d’un assortiment de douceurs marocaines artisanales(Sous réserve de disponibilité)

Café ou thé gourmand 10,00 €
Assortiments de mignardises maison

Champagne gourmand 19,00 €
Assortiment de mignardises maison

2 Boules ‖ 5€ ou 3 Boules ‖ 7€ Glaces: Vanille origine bourbon de Madagascar, Chocolat pure origine Côte d’Ivoire, Pistache de Sicile, Café, Menthe- chocolat, Caramel beurre sel de Guérande, Rhum raisin, Cookie Dough, Fleur d’oranger miel et éclats d’amandes Sorbets : Citron de Sicile, Framboise, Fruit de la Passion, Mangue, Noix de coco, Orange sanguine de Sicile, Citron-basilic

Affogato 5,00 €
Boule de vanille et café espresso

Coup de Foudre aux Fruits Rouges 10,00 €
Glace vanille, sorbet framboise, coulis de fruits rouges, meringue croustillante, chantilly et éclats de pistaches.

Évasion Exotique 10,00 €
Sorbet noix de coco, sorbet mangue, dés d’ananas caramélisés, tuile croustillante à la noix de coco, chantilly, poudre de citron.

Choco-Passion 10,00 €
Glace chocolat, sorbet fruit de la passion, brownie, sauce chocolat, chantilly, copeaux de chocolat noir.

Le Carajillo Coupe Café & Caramel Beurre Salé 10,00 €
Glace café, glace caramel beurre salé, biscuit sablé breton, coulis de café et caramel au beurre salé maison, éclats de noisettes grillées, chantilly

Touch’ Instinct en supp /Un petit verre de liqueur de café ou de rhum ambré 2cl 3,00 €

La “Pause Café Saint-Germain” 10,00 €

Glace café, glace cookie, crumble d’amaretti, chantilly, coulis de caramel beurre salé, grués de cacao, mini biscuit cuillère.

Frisson d’Été 10,00 €
Sorbet citron basilic, sorbet framboise, sorbet citron, crumble citron, coulis framboise, chantilly

La Casablancaise 11,00 €
Glace à la fleur d’oranger miel et éclats d’amandes caramélisées, éclats de corne de gazelle, topping Amlou (huile d’argan, amandes et miel)

Café liégeois 9,00 €
Glace café, café expresso, chantilly

Dame Blanche 10,00 €
Glace vanille, meringue, chantilly, sauce chocolat

Chocolate Rock 11,00 €
Glace chocolat, brownie, cookie, copeaux de chocolat, chantilly, sauce chocolat.

Supplément gourmandise 1,50 €

Chantilly

Coulis de caramel

Sauce chocolat
 

Irish Cream 11,00 €
Glace café, glace chocolat, liqueur Baileys, chantilly, copeaux de chocolat & grain de café croquant

Mojito Polaire 11,00 €
Sorbet citron basilic, rhum blanc, menthe fraîche, poudre de citron

Caribbean Kiss 11,00 €
Sorbet noix de coco, sorbet mangue, rhum ambré, tuile coco croustillante, sirop de vanille

Spritz Sensation 11,00 €
Sorbet orange sanguine, sorbet citron, Apérol, pointe de prosecco