L'impérial

Les Nems à la Truite de la Montagne Noire, Sauce à la Citronnelle

OU

Le Velouté de Châtaignes, Chips au Canard et Copeaux de Foie Gras

OU

L’Incontournable Feuilleté de Ris d’Agneau

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L’Entrecôte à la Fleur de Sel, Frites Maison

OU

Le Civet de Sanglier, Pommes Croquettes

OU

Le Filet de Cabillaud, Mijotée de Lentilles du Pigeonnier

--------------

La Terrine de Crêpes à l’Orange
OU
L’Assortiment de Fromages
OU
L’un de Nos Desserts Classiques

Vin de Gaillac et café compris

Option 1 : Entrée, Plat, Dessert 38.00€

Option 2 : Apéritif(Kir et Jus) avec amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert 42.00 €

Option 3 : Entrée, Plat, Dégustation de 3 fromages, Dessert 42.00€

Option 4 : Apéritif(Kir et Jus) avec amuse-bouche, Entrée, Plat, Dégustation de 3 fromages, Dessert 46.00 €

Option 5 : Entrée, Poisson, Viande, Déssert 54.00 €

Option 6 : Apéritif(Kir et Jus) avec amuse-bouche, Entrée, Poisson, Viande, Dessert 58.00 €

Option 7 : Entrée, Poisson, Viande, Dégustation de 3 fromages, Dessert 58.00 €

Option 8 : Apéritif(Kir et Jus) avec amuse-bouche, Entrée, Poisson, Viande, Dégustation de 3 fromages, Dessert 62.00 €

Trou Normand 3.00 €

Champagne : La coupe 8.00 € - La bouteille 40.00 €

Menu Enfant 9,50 € (charcuterie, aiguillette/frites, dessert)

Liste des plats pour composer votre menu :

Terrine de Foie Gras Maison
Ou
Duo de Foies Gras (Rscalope Poêlée et en terrine)
Ou
Salade gourmande du Terroir (Foie gras, magret, cou farci)
Ou
Velouté de Châtaignes au Foie Gras Maison
Ou
Truite Fumée de Lavopé et Foie Gras Maison
Ou
Noix de St Jacques à la Plancha
Ou

Filet de Lotte rôtie, Légume comme un Risotto au parmesan

Ou
Dégustation Royale des Océans (gambas, ST Jacques, Homard sauce aux crustacés)
Ou
Filet de Boeuf sauce aux Morilles
Ou
Dodine de Canard au Foie Gras
Ou
Médaillon de Filet de Veau
Ou
Croustillant d'Agneau de 7 heures

Gratin Dauphinois et légume de saison (en gratin ou en purée)

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Terrine de Crêpes au Caramel à l’orange
Ou 
Gâteau aux 3 chocolats

Ou

Forêt Noire

Ou

Vacherin Glacé, coulis de framboise
Ou
Omelette Norvégienne
Ou
Entremet exotique (vanille et mangue)
Ou
Nougat glacé à la cacahuète
Ou

St Honoré

Ou

Fraisier ou Framboisier (selon saison)

Ou
Choux à la crème (possibilité Rocher de choux)
 

Tous Nos Desserts sont faits "Maison"
 

===================================================

Dépassement horaire :

Majoration de 30.00 € par heure entamée après 17h00 pour le repas de midi et après minuit pour le repas du soir

Gratuités :

1 repas offert pour 25 repas identiques payants

2 repas offerts à partir de 50 repas identiques payants

applicables sur des repas servis le même jour pour une même réservation

Vin de Gaillac et café compris

Option 1 : Entrée, Plat, Dessert 28.00€

Option 2 : Apéritif(Kir et Jus) avec amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert 32.00 €

Option 3 : Entrée, Plat, Dégustation de 3 fromages, Dessert 32.00€

Option 4 : Apéritif(Kir et Jus) avec amuse-bouche, Entrée, Plat, Dégustation de 3 fromages, Dessert 36.00 €

Option 5 : Entrée, Poisson, Viande, Déssert 38.00 €

Option 6 : Apéritif(Kir et Jus) avec amuse-bouche, Entrée, Poisson, Viande, Dessert 42.00 €

Option 7 : Entrée, Poisson, Viande, Dégustation de 3 fromages, Dessert 42.00 €

Option 8 : Apéritif(Kir et Jus) avec amuse-bouche, Entrée, Poisson, Viande, Dégustation de 3 fromages, Dessert 46.00 €

Trou Normand 3.00 €

Champagne : La coupe 8.00 € - La bouteille 40.00 €

Menu Enfant 9,50 € (charcuterie, aiguillette/frites, dessert)

Liste des plats pour composer votre menu :

Feuilleté de Ris d'Agneau aux Morilles
Ou
Duo de la Montagne Noire 
(Ballotine à la truite de Lavopé et Jambon de Lacaune)
Ou
Croustade aux gésiers et Petite salade
Ou
Tarte fine à l'avocat et au Crabe
Ou
Filet de Merlu au Beurre Blanc
Ou
Dos de Cabillaud au Basilic
Ou

Gratin du Pêcheur

Ou
Pavé de Saumon rôti
Ou
Giigolette de Pintade
Ou
Parmentier au Canard Confit
Ou
Magret de Canard au Miel
Ou
Suprême de Volaille, farce fine aux cèpers et jus crémeux

Ou

Filet de Bœuf sauce aux morilles +3.00 €

Gratin Dauphinois et légume de saison (en gratin ou en purée)

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Terrine de Crêpes au Caramel à l’orange
Ou 
Gâteau aux 3 chocolats

Ou

Forêt Noire

Ou

Vacherin Glacé, coulis de framboise
Ou
Omelette Norvégienne
Ou
Entremet exotique (vanille et mangue)
Ou
Nougat glacé à la cacahuète
Ou

St Honoré

Ou

Fraisier ou Framboisier (selon saison)

Ou
Choux à la crème (possibilité Rocher de choux)
 

Tous Nos Desserts sont faits "Maison"
 

===================================================

Dépassement horaire :

Majoration de 30.00 € par heure entamée après 17h00 pour le repas de midi et après minuit pour le repas du soir

Gratuités :

1 repas offert pour 25 repas identiques payants

2 repas offerts à partir de 50 repas identiques payants

applicables sur des repas servis le même jour pour une même réservation

Pour 2 Personnes

Comprenant

2 apéritifs de Bienvenue
2 menus « Carte Blanche au Chef »
2 Coupes de Champagne
Cafés offerts

Prix 130.00€

Le menu "Carte Blanche au Chef" se compose : 
 

D'une mise en bouche
Une entrée
Un poisson ou crustacé
Un trou normand
Une viande
Et dessert
Le vin sera servi en accord avec le repas

Pour 2 Personnes

Comprenant

2 apéritifs de Bienvenue
2 menus « des Gastronomes »
4 Verres de Vins de la sélection du Sommelier
Cafés offerts

Prix 115.00€

Exemple de menu « des Gastronomes » 

L’ Escalope de Foie Gras Poêlée, Pomme Rôtie au Miel
OU
La Terrine de Foie Gras Maison
oooooo
Les St Jacques à la Plnacha, Mousseline à la Patate Douce
OU
Les Huîtres Gratinées au Magret de Canard
oooooo
La Pièce de Bœuf, Sauce aux Morilles
OU
Le Filet de Colvert au Poivre du Kampot
OU
Le ½ Pigeon du Mont Royal Confit
ooooooo
La Terrine de Crêpes à l’Orange
OU
L’Assortiment de Fromages
OU
L’Un de nos Desserts Classiques

Pour 2 Personnes

Comprenant

2 apéritifs de Bienvenue
2 menus « Saveurs du Terroir »
2 Verres de Vins de la sélection du Sommelier
Cafés offerts

Prix 85.00€

Exemple de menu « Saveurs du Terroir » 

La Terrine de Foie Gras Maison
OU
L’ Escalope de Foie Gras Poêlée, aux fruits de saison
OU
Les Huîtres Gratinées au Magret de Canard
oooooo
Le Filet de Colvert au Poivre du Kampot, Gratin dauphinois
OU
Les St Jacques à la Plancha, Mousseline à la Patate Douce, 
OU
Le ½ Pigeon du Mont Royal Confit
oooooo
La Terrine de Crêpes à l’Orange
OU
L’Assortiment de Fromages
OU
L’Un de Nos Desserts Classiques

Pour 2 Personnes

Comprenant

2 apéritifs de Bienvenue

2 menus « Saveurs des Saisons »

2 Verres de Gaillac

Cafés offerts

Prix 69.00€

Exemple de menu « Saveurs de Saison » 

Les Nems à la Truite de la Montagne Noire
OU
Le Velouté de Châtaignes Chips de Canard et Copeaux de foie gras
OU
Le Feuilleté de Ris d’Agneau, sauce aux morilles
oooooo
L’Entrecôte à la Fleur de Sel
OU
Le Cabillaud, Mijotée de Lentilles du Pigeonnier
OU
Le Civet de Sanglier, Pommes Croquettes 
ooooooo
La Terrine de Crêpes à l’Orange
OU
L’Assortiment de Fromages
OU
L’un de Nos Desserts Classiques

Plats à emporter Format Individuel ou Familial

A commander au plus tard 36 heures à l'avance, sous réserve de disponibilité

Disponible du lundi au vendredi de 11h00 à 13h00

Et le samedi de 10h00 à 12h00

Foie Gras Maison 9.80€/100g

Feuilleté de ris d'agneau 6.80€ la part

Velouté de Châtaignes 6.80€ la part

Nems à la truite de Lavopé 6.80€ la part

Huitres gratinées au Magret 9.80€ la part

Cassolette de St Jacques 9.80€ la part

Poisson du jour (selon arrivage) 9.80€ la part

Civet de Sanglier 8.80 la part

Gigolette de Pintade farcie 8.80€ la part

1/2 Pigeon du Mont Royal Confit 9.80€ la part

Gigolette d'agneau braisée à l'Ail 9.80€ la part

Gratin dauphinois 12.00€ la barquette

Dessert du jour 3.00€ la part

Terrine de crêpes au caramel à l'orange 20.00€ la terrine (12/14 parts) 2.50€ la part

A réserver au plus tard avant 11h et disponible entre 11h30 et 13h00

Prix : 12.90€ la formule complète comprenant une entrée, un plat, un dessert, une petite bouteille d'eau, du pain et des couverts

10.90€ la formule entrée-plat ou plat-dessert

Ou à l'unité : entrée 3.00€ / plat 8.00€ / dessert 3.00€Panier-Repas avec plat chaud disponibles du LUNDI au Vendredi

La Terrine de Foie Gras Maison

Ou

L'Escalope de Foie Gras Poëlée, Aux Fruits de Saison

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La Côte de Bœuf de 500Gr, Frites Maison

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La Terrine de Crêpes à l’Orange

Ou

L’Assortiment de Fromages

Ou

L’Un de Nos Desserts Classiques

L’Entrée du Moment
Ou
Le Feuilleté de Ris d’Agneau
Sauce aux Morilles

oooooo

L’Assiette du Marché
Ou
Le Poisson du Jour

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La Terrine de Crêpes à l’Orange
Ou
L’Assortiment de Fromages
Ou 
L’Un de nos Desserts Classiques

Ce menu est composé d’

une Mise en bouche

Une Entrée,

Un Poisson ou Crustacé,

Une Viande,

Du Fromage,

Et un Dessert….

Selon l’Inspiration du Chef !!!

Un Verre de vin est servi en accord avec les plats

Ce menu est servi pour la table entière

La Terrine de Foie Gras Maison, Compotée de Poires Pochées aux Epices
OU
L’ Escalope de Foie Gras aux Fruits de saison

OU

Les Huîtres Gratinées au Magret

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Le Filet de Colvert au Poivre du Kampot, Gratin Dauphinois
OU
Les St Jacques à la Plancha, Purée de Patate Douce et Huile de Crustacés
OU
Le 1/2 Pigeon du Mont Royal Confit

--------------------

La Terrine de Crêpes à l’Orange
OU

L’Assortiment de Fromages
OU

 L’un de Nos Desserts Classiques

Vin de Gaillac et café compris

Menu Retour du Marché à 20.00 € par personne comprenant :

Un Kir de bienvenue offert

Une Entrée

Un plat

Et Un Dessert

>

Le Chef établit le menu en fonction des opportunités et de son inspiration!

(plat de substitution proposé en cas d'allergie ou d'intolérance)

Plat supplémentaire au menu : 10,00 € par personne.

Menu à partir de 25.00 € par personne comprenant ! 

Option 1 : 25.00 € par personne : Entrée, Plat, Dessert

Option 2 : 28.00 € par personne : Entrée, Plat, Fromage, Dessert

Plat supplémentaire au menu : 10,00 € par personne.

Kir de Bienvenue offert

Salade du Berger et Croustillant au Chèvre
Salade aux Gésiers Confits
Duo de Boudins aux Pommes
Assiette de Charcuterie

Cassolette du Pêcheur
Piquillos à la mousseline de Poisson, crème au Basilic
Poisson du jour (en fonction de la saison et de l'arrivage)
Pavé de saumon rôti

Suprême de volaille à la crème d'échalote
Magret de canard
Gigot d'agneau
Fricassée de veau aux champignons

Omelette Norvégienne
Terrine de crêpes au caramel à l’orange
Crème brûlée aux fruits
Croustade aux pommes
Forêt noire

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Dépassement horaire :

Majoration de 30.00 € par heure entamée après 16h00

Gratuités :

1 repas offert pour 25 repas identiques payants

2 repas offerts à partir de 50 repas identiques payants