L'Eskell

OUVERT AUJOURD'HUI

21 Boulevard de la Plage, 56340 Carnac

Description

Cuisine d'auteurs, alliance de la terre et de la mer, révélation du meilleur des produits bretons, c'est la cuisine proposée par le Chef Alexandre Tête et le Chef Pâtissier Vincent Pallier, aux commandes du restaurant l'Eskell.
L'Eskell vous propose une cuisine savoureuse et raffinée, qui éveillera tous vos sens, depuis le goût avec une multitude de saveurs qui raviront vos papilles, jusqu'à la vue, avec le spectaculaire panorama sur la baie de Quiberon.

Alexandre TETE - Chef de cuisine
Après des collaborations prestigieuses aux côtés de grands chefs tels que Thierry Marx (2 étoiles au Guide Michelin) et Anne-Sophie Pic (3 étoiles au Guide Michelin), Alexandre a entrepris une nouvelle aventure passionnante. Il est retourné en Bretagne, sa région d'origine, avec un seul objectif : mettre en valeur les délices culinaires locaux. En revisitant les recettes traditionnelles, il témoigne de sa passion à travers sa cuisine qui reflète un parfait équilibre entre fraîcheur, créativité et générosité.

Vincent PALLIER- Chef pâtissier
Vincent s’épanoui dans le monde de la pâtisserie avec une détermination et une créativité sans limites. Il saura mettre vos sens en éveil avec ses créations originales aux associations inattendues. Chaque composition est le résultat d'une réflexion minutieuse sur les saveurs, les textures et les présentations les plus innovantes. Une réelle célébration de la créativité et du savoir-faire d'un Chef Pâtissier qui aspire à ravir vos sens.