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La carte — Les jardins de villennes
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Les jardins de villennes — La carte de Les jardins de villennes compte 69 plats, publiée par le restaurant le 9 janvier 2022.
Carte publiée par le restaurant le 9 janvier 2022 · Voir le menu du jour →
Menus
Terrine de Pied de Porc
€16
"spécialité maison"
Terrine de foie gras
€20
Élevage artisanal de Reilhac - Périgord M. Joyeux Cuisinée par nos soins
Tartare “Poissons eau douce”
€16
Sandre et Truite
Salade Gourmande « Villennes »
€20
Caille en deux cuissons: cuisses confites, filets rôtis, foie gras, raisins, noix
Salade d’hiver
€14
Endives, haddock, aneth, radis couleurs du Perchay...
Escalope de Foie Gras chaud
€22
aux deux pommes et gingembre sauce acidulée
Croustillant camembert au lait cru servi chaud
€14
Petite salade, Calvados à votre convenance
Publicité
Pêche du jour
€28
Homard en deux services
€78
"sortie du vivier" En premier la Queue rôtie flambée Calvados en second les Pinces décortiquées aux Petits Légumes
Filet de turbot
€36
(dans des turbots de 2/3kg minimum) coulis d'étrille "spécialité maison"
Brochette de Saint-Jacques fraîches
€32
Coulis d’Étrilles "maison"
Pluma Bellota Ibérique “Pata Negra” Plancha
€28
Sauce Poivre et Cognac
Parmentier de canard
€26
(Élevage artisanal M. Joyeux à Reilhac) et Foie Gras
Noix d’Entrecôte de race Hereford
€32
Sauce poivre et cognac
Filet de veau rôtis “minute”
€26
Sauce Poivre et Cognac et Persillade de Champignons du moment
Coeur de Filet de Boeuf de race
€38
Sauce Morille
Brochette de (Coeur) Ris de Veau
€38
Sauce Morille
Assiette de trois Fromages de la ferme de la Tremblaye
€12
(la Boissière-École - Forêt de Rambouillet 78)
Tarte fine Pomme et Cassonade “cuit minute”
€12
Glace vanille intense
Poire au caramel servi chaud
€12
Glace au lait d'amande
Mi-cuit Chocolat extra Guanaja, glace Amarena
€12
Le Paris Brest
€12
Gratin de fruits du moment glace au lait d’amande
€12
Fraîcheur de fruits exotique sorbet mangue
€12
Assiette Gourmande
€12