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The menu — Les Jardins de Villennes
Les Jardins de Villennes — The menu of Les Jardins de Villennes has 69 dishes, published by the restaurant on January 9, 2022.
Menu published by the restaurant on January 9, 2022
Set menus
Terrine de Pied de Porc
€16
"spécialité maison"
Terrine de foie gras
€20
Élevage artisanal de Reilhac - Périgord M. Joyeux Cuisinée par nos soins
Tartare “Poissons eau douce”
€16
Sandre et Truite
Salade Gourmande « Villennes »
€20
Caille en deux cuissons: cuisses confites, filets rôtis, foie gras, raisins, noix
Salade d’hiver
€14
Endives, haddock, aneth, radis couleurs du Perchay...
Escalope de Foie Gras chaud
€22
aux deux pommes et gingembre sauce acidulée
Croustillant camembert au lait cru servi chaud
€14
Petite salade, Calvados à votre convenance
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Pêche du jour
€28
Homard en deux services
€78
"sortie du vivier" En premier la Queue rôtie flambée Calvados en second les Pinces décortiquées aux Petits Légumes
Filet de turbot
€36
(dans des turbots de 2/3kg minimum) coulis d'étrille "spécialité maison"
Brochette de Saint-Jacques fraîches
€32
Coulis d’Étrilles "maison"
Pluma Bellota Ibérique “Pata Negra” Plancha
€28
Sauce Poivre et Cognac
Parmentier de canard
€26
(Élevage artisanal M. Joyeux à Reilhac) et Foie Gras
Noix d’Entrecôte de race Hereford
€32
Sauce poivre et cognac
Filet de veau rôtis “minute”
€26
Sauce Poivre et Cognac et Persillade de Champignons du moment
Coeur de Filet de Boeuf de race
€38
Sauce Morille
Brochette de (Coeur) Ris de Veau
€38
Sauce Morille
Assiette de trois Fromages de la ferme de la Tremblaye
€12
(la Boissière-École - Forêt de Rambouillet 78)
Tarte fine Pomme et Cassonade “cuit minute”
€12
Glace vanille intense
Poire au caramel servi chaud
€12
Glace au lait d'amande
Mi-cuit Chocolat extra Guanaja, glace Amarena
€12
Le Paris Brest
€12
Gratin de fruits du moment glace au lait d’amande
€12
Fraîcheur de fruits exotique sorbet mangue
€12
Assiette Gourmande
€12