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Les Brassés

Name: Les Brassés
Address: 5 mail pablo picasso, Nantes, 44000, FR
Telephone: +33228293101

OUVERT AUJOURD'HUI

5 mail pablo picasso, 44000 Nantes

Autres menus et carte

ENTRÉES

Assiette de charcuteries....7€

Terrine de campagne maison à la bière, toasts et gel bière....10€

Tartare de thon, betterave, sésame, tuile à l’encre de sèche....11€

Burrata Di Buffala, tapenade d’olives noires, huile basilic, chips de sarrasin....9€

MOCKTAILS

SAISON

Virgin APÉROL 8,5€
Sirop d’orange Spritz, Perrier, rondelle orange

Virgin SUREAU 8,5€
Sirop de fleur de sureau, Perrier, citron vert

Lady VIOLETTA 8,5€
Sirop de violette, jus de cranberry, jus de citron jaune

Virgin black COLLINS 8,9€
Purée de myrtille, Perrier, citron jaune, thym

CLASSIQUE

Virgin Mojito 8,5€
Menthe, citron vert, cassonade, Perrier

Virgin Mojito Fruits 8,9€
Purée de passion ou Myrtille

Virgin Blue Lagoon 8,5€
Sirop de curaçao bleu, jus de citron jaune, limonade

Tropical SUNRISE 8,9€
Jus d’orange, jus d’ananas, sirop de grenadine, sirop de vanille

Demandez notre sélection de cocktails et mocktails du moment

BULLES

12,5 cl 75 cl

La perle gorgeoise 6€ 30€
F&J Luneau

Prosecco extradry 7€ 34€
Treviso Bedin

Champagne Charpentier 15€ 80€
Tradition, Brut

VINS BLANCS

12,5 cl 50 cl 75 cl

Muscadet Sèvre et Maine AOP 4,7€ 18€ 26€
Les Closeries, Château les Aveneaux
Médaillé d’or de la Pipette d’Or 2026

Chardonnay Alégria 4,9€ 19€ 28€
VDF, Hugues Charpentier

Viognier Pays d’OC IGP 30€
Bis by E. Biscaye

Quincy AOP 6,9€ 27€ 39€
Domaine du Bourdonnat

Coteaux-du-Layon AOP 5,5€ 31€
Prestige de Terriade-Dumnacus

VINS ROSÉS

12,5 cl 50 cl 75 cl

Rosé Alégria 25€
VDF, Hugues Charpentier

Ile de Beauté IGP 4,9€ 19€ 28€
Domaine Casa Rossa

Côtes de Provence AOP 33€
Château du Carrubier

VINS ROUGES

LOIRE 12,5 cl 50 cl 75 cl

Pinot Noir Val de Loire IGP 4,7€ 18€ 26€
Lafollie, Denis Bardon

Chinon AOP 28€
Domaine Charles Pain

Saint Nicolas de Bourgueil AOP 32€
Expression OLEA, Domaine Olivier

BOURGOGNE, RHÔNE 12,5 cl 50 cl 75 cl

Côtes du Rhône AOP 5,3€ 21€ 31€
Domaine Lafond Roc-Epine

Ventoux AOP 35€
L’éclair, Domaine de Peyre

Crozes-Hermitage AOP 41€
Ferraton la Matinière

Beaune AOP 70€
Nuiton Beaunoy

Châteauneuf-du-pape AOP 79€
Pierre Troupel

BORDEAUX 12,5 cl 50 cl 75 cl

Médoc AOP 5,7€ 22€ 33€
Château Haut Valeyrac

Pessac-Léognan AOP 45€
Château de la Prade

Saint Julien AOP 93€
Petit Ducru, Ducru Beaucaillou

Vin d’exception !
Margaux AOP 12,9€ 77€
Château Jacques Boyd

LANGUEDOC 12,5 cl 50 cl 75 cl

Corbières AOP 4,9€ 19€ 28€
Domaine Les Cascades

Malbec IGP Pays d’OC 30€
Le Versant

Pic-saint-Loup AOC 43€
La vigne du loup

SPIRITUEUX

GINS

Le Gin français Distillerie Tessendier & Fils 7€

Le Gin rose français Distillerie Tessendier & Fils 9€

VODKAS

Eristoff 7€

La Vodka française Distillerie Tessendier & Fils 9€

Grey Goose 11€

RHUMS

Blanc agricole 40° Rhum Damoiseau 8€

Vieux agricole VSOP 4 ans 42° Rhum Damoiseau 10€

Vieux XO 6 ans mini. 42° Rhum Damoiseau 15€

WHISKIES

Le Whisky français Distillerie Tessendier & Fils 8€

Oban 14 ans 9€

Aberlour 10 ans 9€

Lagavulin 16 ans 11€

Jack Daniel’s 8€

Paddy 7€

DIGESTIFS AU VERRE

FC Menthe, Limoncello Limonce 6 cl 7€

Baileys, liqueur de Cognac aux amandes 6 cl 8€

Cognac VS Distillerie Tessendier & Fils 4 cl 8€

Calvados Busnel, Amaretto, Armagnac Janneau 4 cl 8€

SHOTS!

FC Menthe 3€

Tek Paf! 4€

Tequila, sel, citron vert

L’orgasme 4€

Baileys, FC Menthe

Le Kamikaze 4€

Vodka, curaçao bleu, citron vert

La Madeleine 4€

Amaretto, Cointreau, jus d’ananas

Le Jäger GB 5€

Gingerbeer, shot de Jägermeister

Le mètre (10 shots) : 9+1 offert!

BOISSONS CHAUDES

Café Richard

Expresso, café allongé, noisette 2,1€

Déca, déca allongé 2,1€

Double expresso, double déca 3,9€

Café crème, déca crème, cappuccino 4,5€

Thé & infusion 4€

Chocolat chaud 5€

Café/chocolat viennois 6,5€

Irish/Caribbean coffee 9€

COCKTAILS

SAISON

Violetta SPRITZ 9,5€
Sirop de violette, purée de myrtille, Prosecco, Perrier

Eclipse 9,9€
Curaçao bleu, crème de cassis, jus de citron jaune, tonic water

Limon SPRITZ 9,5€
Limonce, Prosecco, Perrier, rondelle de citron jaune

Blue Lagoon 9,9€
Vodka Eristoff, Curaçao bleu, jus de citron jaune

Hibiscus Tonic 9,9€
Gin infusé à la fleur d’hibiscus, crème de framboise, tonic water

CLASSIQUE

Mojito classique 9€
Rhum gold Damoiseau, menthe, citron vert, cassonade, Perrier

Mojito Fruits 9,5€
Purée de passion ou Myrtille

Apérol Spritz 9€
Apérol, Prosecco, Perrier, rondelle d’orange

Hugo Spritz 9,9€
Liqueur de fleur de sureau, Prosecco, Perrier, citron vert .

Caïpirinha 9,5€
Cachaça, Aguacana, citron vert, cassonade

Negroni 10,5€
Martini Rouge, Campari, Gin Bombay Sapphire

Pornstar martini 10,9€
Vodka Eristoff, Passoa, shot de pétillant La Perle Georgoise, jus d'ananas, purée de passion, sirop de vanille

Déclinaison de MULES 9,5€
Base citron vert, cassonade, gingerbeer
London (gin) - Moscow (vodka) - Jamaïcan (tequila) - Carribean (rhum)

APÉRITIFS

Kir muscadet 4,9€
Cassis, pêche, mûre, framboise, fraise

Kir pétillant 6,4€
Cassis, pêche, mûre, framboise, fraise

Martini blanc, rouge 6€

Porto blanc, rouge 6€

Campari, Suze 6€

Americano maison 9€

Kir royal 15,4€
Cassis, pêche, mûre, framboise, fraise

Ti’Punch rhum blanc ou ambré Damoiseau 9€

Ricard 3€

Perroquet, Morresque, Tomate 3,4€

LE COIN JOSPER

cuisson à la braise

Burger....19,90€
(Steak de bœuf VBF haché maison 180g, oignons rouges, cheddar fumé, bacon grillé, sauce burger maison)

Burger Végé....19,90€
(Steak pois&blé, oignons rouges, cheddar fumé, sauce burger maison)

Entrecôte de cochon fermier VPF (env. 250g)....22€*

Faux-Filet de bœuf Maine-et-Loire (env 200g)....24,50€*

Andouillette Bernier
la demie (env. 200g)....24€* l’entière (env. 400g)....28,50€*

Saucisse au muscadet «Maison Piveteau»* (env. 250g)....19€*

Selon disponibilité, viandes maturées*

*Sauce au choix : poivre, échalote, béarnaise, roquefort...

sauce supplémentaire + 0,50€

Toutes nos viandes & burgers sont servis avec frites maison et salade.

PLATS

Plat du jour (midi uniquement)....17,90€
(Voir ardoise)

Tartare de bœuf Charolais...19,50€
(Haché maison 180g, câpres, oignons, cornichons, frites et salade)

Pavé de thon mi-cuit....25€
(Polenta grillée, sauce vierge olive et tomates confites, tagliatelles de légumes)

Orzo al pesto verde....21€
(Stracciatella et noix torréfiées)

La César des Brassés....19€
(Salade, sucrine, médaillon de poulet «basse température», œuf dur, copeaux de parmesan, crispy de lard, croûtons à l’ail et véritable sauce César aux anchois)

*Sauce au choix : poivre, échalote, béarnaise, roquefort...

sauce supplémentaire + 0,50€

Toutes nos viandes & burgers sont servis avec frites maison et salade.

DESSERTS

Café/Thé gourmand....9€
(Déclinaison de pâtisseries)

Bière gourmande....10€
(Déclinaison de pâtisseries et galopin de bière au choix)

Fondant au chocolat cœur caramel*....9,50€
(Glace caramel au beurre d’Isigny (AOP) 8min cuisson)

Panacotta coco....8,50€
(Tartare de fruits exotiques, crumble et tuile craquante)

Trilogie de sorbets* ....9€
(Yuzu citron vert, citron vert et citron jaune de Sicile)

Crémeux chocolat noir....9€
(Ganache montée au Baileys, crumble et caramel à la Tonka)

Assiette de fromages....7€

MENU GALOPIN

12,00 €

-10 ans

(Du lundi au vendredi midi, lundi au vendredi soir)

Steak haché Maison, frites et salade

Poisson, frites et salade

Salade César des Brassés

(Salade, sucrine, médaillon de poulet «basse température», œuf dur, copeaux de parmesan, crispy de lard, croûtons à l’ail)

Dessert

(Trilogie ou coupe de glace*)

Boisson

(Verre de jus de fruits, sirop à l’eau, diabolo ou Breizh Cola)

FORMULE LUNCH

(Du lundi au vendredi midi uniquement)

E + P OU P+D

21,90€

E+P+D

24,90€

Plat du jour

17,90€

(Voir ardoise)

LES PLANCHES & FINGER FOOD

(DU LUNDI AU VENDREDI À PARTIR DE 17H00)

Planche de fromages du moment....11€
(Assortiment de fromages)

Planche de charcuteries du moment....13€
(Assortiment de charcuteries)

Planche mixte charcuteries, fromages....23€
(Le combo parfait, charcuteries, fromages)

Les Pilons de poulet marinés à partager....11€
(6/8pces, env. 600g)

Le coup de cœur des Brassés....5€
(Les Bracaux - Pâté de campagne)

Les Bracaux....7€
(Rillettes pur porc, Caviar d’aubergines ou Tartinade carottes cumin)

Le Préfou des Brassés....8€
(Beurre ail & persil)

Camembert rôti à partager (250g)....9,90€
(toasts à l’ail)

Le cornet de frites....4,8€

HAPPY HOUR

Lundi (17h00 à 23h30)

Du mardi au vendredi (De 17h00 à 19h00)

Pinte au choix 5,50€

Jus de fruit 3€

OFFRES DE LA SEMAINE

LUNDI

La démarrante (17h - 23h30)

Toutes nos pintes artisanales BIO 5,50€

MARDI

Burger ou Burger végé + Frites + Pinte de bière artisanale BIO au choix ! 25€

MERCREDI

1 Planche d’assortiment de chacuteries fromages + 1 pichet de bière artisanale BIO au choix ! 39,90€

JEUDI

1 Pâté et 1 Rillettes Les Brassés + 1 pichet de bière artisanale BIO au choix ! 24€

VENDREDI

Faux-Filet + frites + pinte de bière artisanale BIO au choix ! 29,50€

BIÈRES BIO

À LA PRESSION

(voir notre sélection sur l’ardoise)

Demi (25 cl) à partir de 3,6€

Pinte (50 cl) à partir de 7€

Pichet (1,5 L) à partir de 19€

EN BOUTEILLE

(voir notre sélection à la boutique)

Bouteille 33cl à partir de 5,3€

Bouteille 75cl à partir de 10€

BOISSONS FRAÎCHES

SODAS

Breizh cola, Breizh zéro, Orangina, 33 cl 4,1€

Perrier, Tonic, Limonade 33cl 4,1€

Diabolo 33cl 4,5€

Kombucha Atika 33 cl à la pression 5,5€

Gingerbeer 33 cl à la pression 4,5€

Thé glacé maison 33 cl 5,5€

Supplément sirop/tranche de citron 0,4€

JUS DE FRUITS Granini

Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Fraise,

Pamplemousse, Tomate 25 cl 4,3€

EAUX 50 cl 1L

Plancoët plate 4,5€ 6,5€

Plancoët fines bulles 4,5€ 6,5€

Description

Berceau historique Les Brassés, notre Restaurant vous propose une cuisine gourmande et faite maison mettant à l’honneur des viandes grillées au four Josper, accompagnées de nos bières bio exclusives Les Brassés et de cocktails authentiques.