Léonard de Vinci

  Nos Entrées

Assiette de dégustation pour 2 à partager :

Charcuterie, Bruschetta, Involtini  

Antipasti de saison

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Crème fondante aux carottes et cumin et cappuccino à la coriandre

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Salade Pomodoro, burrata, roquette et réduction balsamique

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Fritto misto de courgettes & croustillant de chèvre au miel et épices douces

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Bruschetta en terre et mer, pesto aux herbes fraiches

(Tomate, parmesan, anchois marinés ,speck)

Nos Pâtes et 

Risotto

Tagliatelles Léonard De Vinci à la crème de Truffe noire, 

Foie gras poêlé et chiffonnade de Prosciutto

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Lasagne de légumes de saison à la Milanaise gratinée au parmesan & son mesclun

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Suprême de volaille Label Rouge braisé à l’ail doux et citron confit

 Risotto de courgettes 

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 Gambas rôties, huile aux herbes, risotto

 Sauce Léonard de Vinci

Nos Poissons et Viandes

Pavé de thon cuit à l’unilatéral, sauce vierge et légumes de saison

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Filet de sandre rôti, risotto crémeux, beurre d’herbes et balsamique blanc

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Carré d’agneau à la sauge en cocotte, tagliatelles de légumes

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Filet de Bœuf poêlé sauce au Marsala, tagliatelles fraîches

(Possibilité façon Rossini supplément 9 €)

Nos Fromages et Desserts 

Assiette de fromages et son mesclun

(Sainte maure de Touraine et Taleggio)

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Financier aux cerises Amarena, panna cotta amande amère

 Sauce chocolat

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Le Traditionnel Tiramisu au café et Amaretto

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Salade de fruits frais infusée à la verveine citronnée et son sorbet 

Meringue aux zestes d’agrumes

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Crème brûlée Dulcey et café italien, tuile au chocolat et fève de Tonka

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Gourmandise glacée

Glace stracciatella, glace chocolat noir et glace à la noisette du Piémont, sauce chocolat mi-amer amandes grillées et chantilly maison