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La carte — Le Victor
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Le Victor — La carte de Le Victor compte 47 plats, de 3 € à 23 €, publiée par le restaurant le 8 octobre 2026.
Carte publiée par le restaurant le 8 octobre 2026
D'après le site du restaurant, relevée le 8 octobre 2026. Voir le site
Hors-d'œuvre
Portion de bulots sauce tartare
Dégustation d'huitres Les 6 / Les 9 / Les 12 /
Grosses crevettes roses Les 6 / Les 9 / Les 12 /
Assiette du petit pécheur
Planche de charcuteries de pays
Entrées
Les escargots de Thierry Ollitrault Les 6 / Les 9 / Les 12
Couteaux et palourdes gratinés en persillade
Truite fumée du Moulin du Gourjan, blinis à la crème
Tartare de crabe aux betteraves
Soupe de poissons maison
Foie gras d'Aveyron et confit d'oignons
Plats
Pavé de veau d'Aveyron, crème de champignons
Traditionnel choux farci
Tartare de boeuf d'Aubrac
Burger Rustique au Laguiole fondu
Filet de canard mariné au piment d'Espelette
Pièce du boucher frites
Pièce du boucher aligot
Papardelles aux coquillages crème curry coco
Gambas flambées au cognac
Fish & Chips
Seiches poêlées au chorizo riz sauvage
Parillada de poissons
Dos de cabillaud en crumble
Curry de légumes de saison au riz sauvage et noisette concassées
Desserts
Baba au vieux rhum, crème fouettée
Moelleux au chocolat glace vanille
Profiteroles glace vanille et chocolat chaud
Tarte des Demoiselles Tatin. Pot de crème fraiche
Dessert du jour
Crème brulée à l'ancienne
Café ou Thé gourmand
Crêpe Nutella
Crêpe Sucre
Crêpe Caramel beurre salé
Crêpe confiture de myrtilles
Crêpe Grand Marnier
Dame Blanche
Café liégeois
Chocolat liégeois
Coupe Mont-Blanc
Coupe colonel
Coupe williamine
Coupe 2 boules
Coupe 3 boules