Le sloop — Française, Européenne, Moderne à Les Sables-D'olonne

Le sloop — Le sloop (Française, Européenne, Moderne) est un restaurant à Les Sables-D'olonne. Sa carte compte 26 plats.

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Le restaurant

Propriétaire du restaurant l'Horizon aux Sables d'Olonne pendant 10 ans où j'exerçais avec mon épouse ; nous proposions une cuisine traditionnelle et avions obtenu le titre de Maître restaurateur en 2012.Père de deux enfants ; j'ai souhaité me lancer dans un nouveau projet qui me permettait d'allier vie professionnelle et personnelle.Je n'ai eu que 200m à faire ! j'ai pris les rênes de la cuisine du restaurant Le Sloop en 2017; restaurant d'un hôtel 4 étoiles, ouvert aussi pour les clients extérieurs, et réputé sur Les Sables.Je propose une cuisine sincère, saine, et moderne. j'aime travailler avec les producteurs locaux, avec les produits de la mer et du terroir vendéen, toujours en les respectant et en les magnifiant.Je privilégie une carte courte, avec des produits frais, et un menu qui change tous les jours.Le restaurant peut être privatisé et j'apprécie la confiance de nos clients quand ils me confient leur déjeuner pour une occasion spéciale.Le restaurant est ouvert toute l'année.

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