Le Saint-Jacques

« Qu’il fait bon être cuisinier en Sarthe. Cette région m’a accueillie pendant l’été 2006. J’ai su la découvrir au fil du temps, des gens, des produits, un terroir unique, des marchés somptueux. Tout cela m’aide au fil des saisons à renouveler en permanence notre carte. Du frais, du local, de la passion, du partage, de l’authenticité. Et n’oublions pas Sans mon équipe, je ne suis rien ……merci à eux » Vincent Faucher .

Nous composons une carte tous les mois, en respectant la saisonnalité de chaque produit travaillé avec des provenances raisonnées et en majorité locales.

Pour vous offrir le meilleur des produits locaux sous différentes compositions originales et créatives.