La carte — Le Saint-Jacques

9 plats

Le Saint-Jacques — La carte de Le Saint-Jacques compte 9 plats, publiée par le restaurant le 31 décembre 2021.

Carte publiée par le restaurant le 31 décembre 2021

Menus

Nos entrées
Cocotte d’escargots du Maine en fricassée minute aux ris de veau Marmelade de légumes racines au lard, émulsion d’ail doux	19,00 €
Risotto de homard Breton et champignons du moment Servie dans une émulsion de carcasse	29,00 €
Foie gras entier de canard en terrine aux fruits de saisons	17,00 €
Nos plats
La lotte « plancha » au lard, aubergines confites, tomates et amandes Câpres, citron confit, beurre acidulé	28,00 €
Le Carré d’agneau Français en rôtissage au beurre de thym Mousseline de cocos, petits légumes, jus court a l’ail noir	28,00 €
Nos desserts et légumes
Notre baba au triple sec de Grandmont , agrumes et sorbet	8,00 €
Croustillant de pommes confites vanille caramel	8,00 €
Délice chocolat passion, sablé coco	8,00 €
Notre assiette de fromages affinés du moment au lait cru	8,00 €

Les prix affichés sont donnés à titre indicatif

Pour nos convives végétarien et contraintes alimentaires duées à certains allergènes, nous établirons à votre demande, les plats de votre convenance.

Notre menu enfant est proposé à 12€ comprenant une entrée, un plat et un dessert, nous l'établirons lors de la prise de commande.