Description
Une cuisine naturelle, de la terre à l'assiette
Assiette au Michelin depuis 2018, Jeremy (le chef), à travers ses jus corsés, ses émulsions subtiles, ses accords de saveurs originaux et une vraie recherche autour des légumes et des herbes, tisse le lien entre tradition et inventivité.
En bref, le chef, amoureux de la nature, aime mettre en avant des produits comme les champignons qu’il prend plaisir à ramasser ou encore des belles pièces de poissons fraichement pêchés.
Assiette au Michelin depuis 2018, Jeremy (le chef), à travers ses jus corsés, ses émulsions subtiles, ses accords de saveurs originaux et une vraie recherche autour des légumes et des herbes, tisse le lien entre tradition et inventivité.
En bref, le chef, amoureux de la nature, aime mettre en avant des produits comme les champignons qu’il prend plaisir à ramasser ou encore des belles pièces de poissons fraichement pêchés.
Chef de cuisine
Jeremy
Album photos
Distinctions
- Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
jeudi
11:30-14:00 19:30-22:30
vendredi
11:30-14:00 19:30-22:30
samedi
11:30-14:00 19:30-22:30
dimanche
11:30-14:00
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
11:30-14:00 19:30-22:30
jeudi
11:30-14:00 19:30-22:30
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