Le Manoir de Bellecombe

Bonjour,

Suite au changement de carte pour cette semaine, nous vous proposons des suggestions, à découvrir sur place. 

CÔTE DE BŒUF (1 kg)
75€ POUR 2 PERSONNES (supplément Rossini +15€)

Servie avec :

2 sauces au choix :
cèpe, bleu, poivre, beurre maître d’hôtel
2 accompagnements au choix :
polenta, frites maison, galettes pdt, riz 3 couleurs, légumes

Fondue savoyarde 26 €
Fondue à la Tome de Savoie 27 €
Fondue au bleu de Bonneval 28 €

Accompagnement : Salade verte

Planche de charcuterie artisanale de Mont Charvin (par personne) 8€

Tout changement d’accompagnement 1€

Accompagnement supplémentaire 5€

Fromage à raclette de Savoie au lait cru 32 €
pommes de terre et charcuterie

Tout changement d’accompagnement 1€

Accompagnement supplémentaire 5€

PLAT :

Steak haché ou Nuggets cornflakes

Accompagné de : Frites ou purée ou salade

DESSERT :

1 boule de glace
(vanille, chocolat, fraise) chantilly maison

BOISSON :

Limonade ou sirop a l'eau au choix :
Grenadine, fraise, menthe, kiwi, cerise, citron

(tarif bouteille 75cl, sauf indication contraire)

PROVENCE

Côtes de Provence AOP, La Source Gabriel 30 €
Vin équilibré, beau volume, arômes floraux et d’agrumes.
Verre 15cl 7,5 €
Côtes de Provence AOP, Clos Réal 38 €
Équilibré, vin charnu et frais.
Côtes de Provence AOP, Château la Tour de l’Evèque, Pétale de Rose 40 €
La bouche est fraîche, tonique, basée sur les agrumes.
Côtes de Provence AOP, By Ott 50 €
Bouche fraîche et soyeuse avec une belle amplitude.

SAVOIE AOP

Gamay, Philippe et Sylvain Ravier 22 €
Expression séduisante et fruitée aux notes florales et épicées.
Verre 15cl 6,5 €

IGP

Sables de Camargue, Domaine le Pive 22 €
Verre 15cl 6,5 €

SAVOIE AOP

Jongieux Blanc, Vielles vignes, Domaine Carrel 22 €
Bouche fraiche et légère à la trame minérale précise.
Le verre 6,5 €
Chardonnay AOP, Domaine Méjane 25 €
Parfum fin et nuancé aux arômes de fruits sec, d’amande grillée,ananas. Bouche franche et persistante.
Verre 15 cl 7 €
Roussette de Savoie AOP, Cru Marestel 35 €
“Les Crêtes” - Jongieux, Château de la Mar
Nez raffiné, senteurs épicées, bouche chaleureuse, ample et grasse.
Roussette de Savoie AOP, Eric Carrel 27 €
Nez délicat de poire, pêche de vigne et de note fleurie. Belle tension.
Verre 15 cl 7,5 €
Roussette de Savoie AOP, Altesse, Domaine de Méjane 25 €
Nez complexe de miel, pain d’épices et orange confite, thym.
On s’attend à croquer une friandise.
Verre 15 cl 7 €
Chignin Bergeron, J-C. Girard-Madoux 38 €
Nez élégant où le fruit se mêle aux notes fleuries et épicées.
En bouche douceur et tension.
Mondeuse Blanche, Domaine Grisard 45 €
Notes fleuries, épicées et briochées
 

VALLÉE DU RHÔNE

Crozes Hermitage AOP, Etienne Pochon 45 €
Riche en arômes de fleurs blanches, suave avec une belle acidité.

PROVENCE

Côtes de Provence AOP, Clos Réal 40 €
Nez puissant et élégant. Bouche fraîche avec des amers minéraux.
Côtes de Provence AOP, Château la Tour de L’Evêque 38 €
Robe saumon pâle. Nez aérien, note de jasmin, de pêches de vignes fraîches associées aux agrumes

VAL DE LOIRE

Touraine AOP, Domaine à Deux – Sauvignon 25 €
Arômes fleurs blanches et agrumes. Bouche ample et acidulé.
Verre 15 cl 7 €
Pouilly-Fumé AOP, Clément & Florian Berthier 45 €
Nez de fleurs blanches, notes végétales aux zestes d’agrumes.
En bouche attaque vive et franche, gourmande avec une belle fraîcheur.

BOURGOGNE

Givry AOP, Les Dracy, Michel Sarrazin 50 €
Vin élégant au fruits rouges éclatants, avec un joli boisé bien fondu et des tanins veloutés.
Chablis AOP, Laroche 48€
Nez vif et minéral. Bouche harmonieuse parfumée de notes de fruits blancs.
Bourgogne AOP, Chardonnay, Laroche 30 €
Nez frais, vif et minéral. Bouche fraîche et harmonieuse parfumée de notes de fruits blancs.

BEAUJOLAIS

Beaujolais AOP, Château de Corcelles –Chardonnay 28 €
Jolies notes de fleurs blanches. Bouche fraîche et soyeuse en finale
Verre 15 cl 7,5 €

IGP

IGP Côtes de Gascogne - Villa Chambre d'Amour 28€
Nez agrumes et fruits exotiques. Bouche rafraichissante sans excès de sucre
Verre 15 cl 6,50€
Côtes de Gascogne – Enjoy, Domaine de Joy 25 €
Un équilibre surprenant entre douceur et fraicheur. Blanc moelleux léger.
Verre 15 cl  7 €

Prosecco Extra Dry - De Angeli 25 €
Coupe 15cl  6,5 €
Vino Spumante Corvezzo – Diamas 24 €
Blanc de Blanc Extra dry
Coupe 15cl  6 €
Crémant de Savoie AOP, Domaine Méjane 34 €
“Plaisir de Vivre”
Coupe 15cl  8,5 €
Champagne AOP, Devaux, Grande Réserve 90 €
Coupe 15 cl  12 €
 Champagne AOP, Moët & Chandon, Brut Impérial. 120 €
Champagne AOP, Veuve Cliquot, Brut 130 €
Champagne Ayala, Brut Majeur 115 €

SAVOIE AOP

Gamay, Jean-Charles Girard Madoux 25 €
Représente la fraîcheur du cru avec ses arômes de fruits rouges.
Verre 15cl 7€
Mondeuse Savoie AOP, Jean-Charles Girard Madoux 27 €
Vin de caractère, à la robe profonde et aux arômes de fruits rouges.
Jongieux Gamay, Cuvée Vieilles Vignes, Carrel François et Fils 28 €
Le gamay donne un vin très rond en bouche avec des tanins soyeux.
Nez très fruité de fruits rouges (framboise, cerise noir) et très légèrement épicé.
Persan Chignin, A & M Quenard 55 €
Fruité, flatteur, un peu acidulé, un vin complexe à découvrir.

VALLÉE DU RHÔNE

Côtes du Rhône-Village AOP, Tour Malière 23 €
Structuré, avec un joli relief, un coté croquant et des arômes de fruits frais.
Verre 15cl 6,5€
Ventoux AOP, “La Vieille Ferme”, Perrin & Fils 25 €
Vin sincère et gouleyant, équilibré, croquant avec des tanins soyeux.
Verre 15cl  7 €
Vacqueyras AOP, Domaine des Ondines 35 €
Arômes de fruits noirs et de vanille. Bouche ronde, tanins soyeux.
Crozes-Hermitage AOP, Etienne Pochon 38 €
Grande concentration d’arômes mais aussi une finesse et une rondeur en bouche.
Châteauneuf-du-Pape AOP Les Granières dela Nerthe 68 €
Le nez s’exprime sur la cerise noire, le kirsch, rehaussé d’épices douces.Le vin est souple, suave.

PROVENCE

Côtes de Provence AOP, Château la Tour de L’Evêque 38 €
Nez intense, aux notes de fruits noirs, sur fond de garrigue ponctuée de réglisse, aux touches sauvages. Un vin de corps et d’élégance.
Côtes de Provence AOP, Clos Réal 42 €
Nez franc et intense. Bouche équilibré ample et sphérique.

LANGUEDOC

Pic Saint Loup AOP, Altitude 192 Terre Haute 35 €
Nez riche, complexe et subtilement boisé. La bouche dévoile des notes de fruits noirs et de réglisse. Vin tout en finesse et en rondeur, avec des tanins soyeux.
Corbières Boutenac AOP, Château Ollieux Romanis - Cuvée Prestige 33 €
Nez de cassis et de cacao. En bouche, note de fruits des bois et de réglisse.

BORDELAIS

Côtes de Bourg AOP, Château Escalette 28 €
Nez de fruits rouges bien mûrs. Vin tout en gourmandise.
Lussac-Saint-Emilion AOP, Château La Claymore 33 €
Nez sur les fruits noirs. Vin équilibré entre puissance onctuosité et fraîcheur.
Haut-Médoc AOP, Château Victoria - Cru Bourgeois 40 €
Vin à la fois plein et structuré. On retrouve en bouche des taninssoyeux. Le nez est complexe de fruits mûrs, d’épices et de vanille.
Verre 15cl 9 €

VAL DE LOIRE

Bourgueil AOP, François Xavier Barc – La Grande Pièce 26 €
Vin issu d’un terroir d’argile associant élégance et gourmandise.
Un Cabernet Franc où les rouges acidulés raviront les papilles.
Sancerre AOP, Les Châtaigniers 48 €
Nez de petits fruits rouges et noirs, de cassis, d’épices douces et de myrtille. Bouche souple, vive avec une belle longueur.

BOURGOGNE

Mercurey AOP, Château d’Etroyes 65 €
Nez de fruits mûrs, de cerises noires, avec des notes boisées de pain d’épices. Dense et plein en bouche, avec une finale longue et toasté.
Aloxe Corton AOP, Vieilles Vignes, D. Laurent 80 €
Robe profonde, nez de fruits noirs, bouche complète, assez ferme.

BEAUJOLAIS

Fleurie AOP, Château de Corcelles 35 €
Son nez offre des notes fraîches de fleurs et de fruits rouges concentrés. Il est doté d’un bel équilibre, rond et élégant,agrémenté de tanins soyeux et fins.

IGP

IGP Vin des Allobroges – Domaine Grisard– Etraire de l’Adui 35 €
Cépage oublié, l’Etraire de l’Adui est fin et élégant. Superbe !
 

Les Spritz 10 €
Aperol Spritz
Kumkat Spritz
Passion Spritz
Pampelle Spritz
Le Spritz du Manoir (liqueur de coing, elderflower et prosecco)

Les Gins et Tonics
FEVER TREE MEDITERRANEAN INCLUS

Isola di Favigiana 10 €
Un London dry gin parfaitement équilibré entre l’amertume du genièvre et de l’absinthe et la douceur de la camomille. Une authentique expérience, une expression rare du sol de Favigiana et de son écosystème encore intacte.
Belle Rive 13 €
Inspiré de l’esprit art déco, Belle Rive rend directement hommage à la Provence en offrant un bouquet floral ensoleillé qui exhale la lavande, la fleur d’oranger, la rose de mai et ses feuilles de violettes.
Oli’ gin 15 €
Un gin droit, sur des arômes marqués de baie de genièvre et des saveurs plus délicates d’olive. Il exprime des notes salines et iodées ainsi qu’une touche de violette et de truffe.

Les Créations

La Duchesse 11 €
Baileys, Liqueur de menthe, Lait de coco, Jus d’ananas
Le Duc 12 €
Jack Daniels, Crème de Cassis, Génépi, Jus de Cranberry

Les Classiques 10 €
Pina Colada
Paloma
Tequila Sunrise
Mojito / Mojito Royal (+2€)
Irish Coffee / Jack Daniels (+1€)
Moscow Mule

Whisky 4cl :

Bellevoye Bleu, Triple Malt 8 €
Whisky d’une grande élégance, équilibré et rond, avec une belle complexité aromatique. Nez puissant sur des notes de miel et de fleurs blanches avec une pointe épicée de vanille. Une bouche ronde, ainsi qu’un côté boisé.
Bellevoye Noir, Edition Tourbée 12 €
Nez intense révèle des notes de cendres, de pain grillé et de moka, avec des touches d’épices et de réglisse. En bouche, il est épais, moelleux et huileux, équilibré par une salinité rafraîchissante et des tanins élégants.

Vodka 4cl :

Grey Goose 9 €
Vodka d’exception française. Nez délicat et floral. Bouche ronde et douce.
Guillotine Héritage 13 €
Vieillie en fûts de chêne du Limousin, anciennement de Cognac et d’Armagnac, offrantune expérience gustative ultime avec sa couleur ambrée et ses saveurs inimitables.

Rhum 4cl :

Rhum blanc de Martinique la Favorite Cœur de Canne 9 €
Son nez s’ouvre sur des notes de canne fraichement coupée. A l’ouverture, les agrumes et les fruits exotiques se dévoilent. Sa bouche, onctueuse, confirme les arômes du nez.
Eminente reserva 7 ans 11 €
Bouche structurée, riche et ample. Elle dégage des arômes fumés de vanille, de café et de Rapadura. des notes épicées de gingembre et de poivre de Sichuan, avec un léger goût de pruneau, viennent tapisser le palais.
Centenario 20 ans 12 €
Suave et gourmand, ce rhum offre des notes de vanille, de pomme et d’ananas mûr.Finale longue et épicée

Tequila 4cl :

Calle 23 Bianco 8 €
Exprime un nez à la fois fruité, épicé et herbacé. Sa bouche est ronde et moelleuse,avec des saveurs d’agave qui sortent du four et de fruits secs.
Celosa Joven Rosé 25 €
100% à partir d’agave bleu Weber de 7 ans d’âge cultivées à la main. Elle est vieillie dans des fûts de merlot, procédé unique qui confère une finale soyeuse et une couleur rose naturelle.

Liqueurs 8 €
Liqueur Fruit de la Passion Fair
Liqueur Café Fair & Café Richard
Amaretto Adriatico
Amaretto Adriatico Bianco

H. Theoria 15 €
Inspiré de l’univers des parfums, H. Théoria bouscule les codes des spiritueux. 4 voyages vous sont proposés :
Cuir Lointain
Electric Velvet
Midi Fauve
Amour Matador

Eau Folle 9 €
La distillerie l’Eau Folle est installée dans le centre de Moutiers. Deux amis d’enfance passionnés vous proposent leurs produits issus des plantes et fruits ramassés pour la plupart, dans nos vallées.

Génépi, Le Manoir de Bellecombe
Découvrez le Génépi du Manoir !

Liqueur de menthe sauvage
magnifique couleur limpide et goût mentholé marqué.

La Terre à Boire
Fabriquée à partir de racines de gentianes et d’une sélection de plantes et de fruits. Saveurs douces, sucrées, raisonnablement amères, florales et subtilement acidulées

Scre
petits sucre à l’alcool. Parfaits pour conclure un repas, entier ou à dissoudre dans le café.

Esprit de bière
Eau de vie de bière. Après une période de vieillissement,l’esprit de bière se pare d’arômes subtils et originaux. Se déguste à l’heure de l’apéritif.

Liqueur de noix
Douce, elle présente une robe brune avec des notes de fruits confits et de vin cuit.

Maison M, le verre 9€
Artisans distillateurs, Valmorel
Spiritueux de plantes de montagne issues de cueillette sauvage bio.

Reine des prés
Elixir 45
Sapinette
Myrtille verveine
Fleurs de sureau
Gin 8
Génépi noir 12€

PRESSION

Jupiler 25 cl 4,50€
Jupiler 50 cl 8,50 €
Panaché 25 cl 5,00€

BOUTEILLES 33cl

Leffe blonde 6€
Triple karmelit 6€
La Chouffe 6€
Duvel 6€
Desperados 6€

CIDRE 33cl

Cidre Fils de Pomme 6€
Un brut revisité au fruité sec.

COCKTAILS FERMENTÉS 33cl

YOLEAU, La nouvelle boisson de l’apéro !
La Yoleau est brassée avec des fruits et sans céréales (sans gluten !)
pour un goût léger et sans amertume.

Deux recettes à découvrir :

Citron yuzu et combava, infusion de menthe fraîche 6 €
Framboise, poivre de timut et baies de genévrier 6 €

Évian 50cl 4€
Évian 1l 6€
Bonneval mineral naturelle 33cl 4,50€
Bonneval mineral naturelle 75cl 6,50€
Badoit 50cl 4,00€
Badoit 1l 6,00€
Bonneval mineral pétillante 33cl 4,50€
Bonneval mineral pétillante 75cl 6,50€
Joséphine 33cl 7,50€
eau pétillante aux extraits botaniques
Mirabelle et cannelle / Myrtille et tilleul / Citron et rose
Limonade de la Brasserie du Mont Blanc 33 cl 4,5€
Limonaid, limonade bio au citron vert 33 cl 4,5€
Coca-cola 33 cl 4,5€
Pepsi-Cola 33 cl 4,5€
Fuze tea Pêche 33 cl 4,5€
Orangina 33 cl 4,5€
Schweppes Tonic ou Agrumes 33 cl 4,5€
Jus de fruit Granini 25 cl 4,5€
Ananas, ACE, Pêche, Pamplemousse Rose, Pomme, Orange, Abricot, Tomate
Sirop
Orange, Grenadine, Fraise, Framboise, Cerise, Menthe, Citron, Kiwi

Elixir 45
350ml 53€
700ml 92€
1,5l 195€
Reine des Prés
350ml 47€
700ml 82,50€
1,5l 172€
Génépi 42
350ml 53€
700 ml 92€
1,5l 195€
Sapinette
350ml 47€
1,5l 164€
Gin 8
700ml 87€
1,5l 180€
Fleurs de sureau
700ml 57€
1,5l 119€
Myrtille verveine
700ml 57€
1,5l 119€
Lot 3 génépi 173€

Tous nos plats sont faits maison et issus des meilleurs produits de Savoie.
Venez savourer une cuisine de qualité dans un cadre élégant et authentique.

Il est possible de réserver au restaurant pour tous types d'événements :
baptême, mariage, repas de famille, repas d'entreprise.

Les informations destinées aux personnes ayant des allergies ou intolérances alimentaires
sont accessible sur une carte spécifique disponible sur le comptoir.