La carte — Le J.

14 plats · de 13 € à 36 €

Le J. — La carte de Le J. compte 14 plats, de 13 € à 36 €, publiée par le restaurant le 18 octobre 2022.

Carte publiée par le restaurant le 18 octobre 2022

Menus

Entrées

Filet de Maquereau, Crème de PDT aux herbes 14,00€

Beignets de Fleur de Courgette, Bibeleskaes 14,00€

Chèvre Frais de la Pastourelle, Courgettes Marinées et Pain Malawah 15,00€

Tartare de Boeuf, Estragon et Huîtres 17,00€

PLATS

Joue de Boeuf Braisée au Vin Rouge, Polenta Crémeuse au Chorizo 32,00€

Canard, purée de Céleri Rave fumée, Courgette Boule, Sauce à l’Orange 36,00€

Lieu Jaune à la Plancha, PDT, Yaourt et Laitue de Mer 33,00€

Thon Rouge à la Plancha, Beurre de Moëlle, Purée de Butternut 35,00€

Gnocchetti au Basilic, Emulsion de Parmesan 27,00€

Desserts

Ganache Chocolat de Guayaquil, Crumble Cacao et Lait au Persil 14,00€

Noisettes et Carottes 14,00€

Poires au Four, Compote de Poire Brûlée et sauce Brioche 13,00€

Tomme de Brebis du Piémont Truffée 13,00€