La carta — Le J.

14 platos · de 13 € a 36 €

Le J. — La carta de Le J. tiene 14 platos, de 13 € a 36 €, publicada por el restaurante el 18 de octubre de 2022.

Carta publicada por el restaurante el 18 de octubre de 2022

Menús

Entrées

Filet de Maquereau, Crème de PDT aux herbes 14,00€

Beignets de Fleur de Courgette, Bibeleskaes 14,00€

Chèvre Frais de la Pastourelle, Courgettes Marinées et Pain Malawah 15,00€

Tartare de Boeuf, Estragon et Huîtres 17,00€

PLATS

Joue de Boeuf Braisée au Vin Rouge, Polenta Crémeuse au Chorizo 32,00€

Canard, purée de Céleri Rave fumée, Courgette Boule, Sauce à l’Orange 36,00€

Lieu Jaune à la Plancha, PDT, Yaourt et Laitue de Mer 33,00€

Thon Rouge à la Plancha, Beurre de Moëlle, Purée de Butternut 35,00€

Gnocchetti au Basilic, Emulsion de Parmesan 27,00€

Desserts

Ganache Chocolat de Guayaquil, Crumble Cacao et Lait au Persil 14,00€

Noisettes et Carottes 14,00€

Poires au Four, Compote de Poire Brûlée et sauce Brioche 13,00€

Tomme de Brebis du Piémont Truffée 13,00€