Le Grand-Bec

Menus Grand-Bec et Bochor servis chacun pour un minimum de 2 personnes.

Menu Grand-Bec

• La Fondue Savoyarde
• L’Assiette de Charcuterie
• La Salade Verte
• La Coupe Grand-Bec

Menu Génépi

• La Salade Savoyarde
• La Tartiflette
• Le Fromage Blanc au Coulis de Framboises
• La Coupe Glacier (Génépi)

Menu Mont-Bochor

• La Raclette
• L’Assiette de Charcuterie
• Les Petits Fruits et Légumes au Vinaigre
• La Salade Verte
• Le Cèpe du Bochor

Vins Blancs

Roussette (cépage Altesse) – Maison Trosset 24,00 € - 75 cl. ** 5,50 € - Le Verre (12 cl)
Fin et floral, arômes de fruits exotiques et de pêches de vignes.

Chablis – A.O.C. Domaine Laroche 36,00 € - 75 cl. ** 8,50 € - Le Verre (12 cl)
Sec, tendre et frais, au nez de noisette, d’acacia et de chèvrefeuille.

Vin Rosé

IGP Méditerrannée – La Demoiselle sans Gêne 5,50 € - Le Verre (12 cl)
Très pâle, croquant et frais, au nez de pêche.

Vins Rouges

Côtes de Bourg – A.O.C. Château De Barbe 26,00 € - 75 cl. ** 6,50 € - Le Verre (12 cl)
Une belle robe sombre aux reflets pourpres. Des arômes de raisins mûrs et des notes de cerises. Belle persistance en bouche.

Languedoc – A.O.C. Pic Saint Loup 29,00 € - 75 cl. ** 7,50 € - Le Verre (12 cl)
Nez intense de fruits noirs. Bouche pleine, riche et veloutée. 
Tannins soyeux sur une jolie fraîcheur.

Notre voisin Italien 75 cl.

Moscato d’Asti – DOGC Ca’dei Mandorli 28,00 €
Blanc perlant. Une gourmandise intensément fruitée

Nicolas Feuillate – Brut - 59,00 €
Un nez floral et de fruits à chaire blanche

Veuve pelletier - Brut - 54,00 €
Une jolie robe pâle aux reflets or traversée de petites bulles fines et vives ; un nez très aromatique sur les agrumes et les fruits blancs. En bouche, équilibre et fraîcheur pour ce champagne de toutes les occasions.

Savoie 75 cl.

Crémant de Savoie - Domaine de l’Idylle - 30,00 €
Vendanges manuelles en cagette. Le nez est dominé par des arômes floraux, on perçoit des notes briochées. En bouche, la bulle est soyeuse et d’une belle longueur. Conseillé à l’apéritif et au dessert.

Vins Rouges

Saumur-Champigny - A.O.C. Domaine Filiatreau 14,00 € - 37,5 cl. ** 24,00 € - 75 cl.
Notes de fruits noirs mûrs que l’on retrouve dans une matière ronde avec des tanins agréables.

St Nicolas de Bourgueil – A. C. « Les Rouillères » Domaine Mabileau 26,00 € - 75 cl.
D’une robe rubis aux nuances de cerise, il exhale des arômes de fruits rouges, une attaque légère ainsi qu’une belle souplesse en bouche.

Sancerre – A.O.C. Domaine Les Châtaigniers 29,00 € - 75 cl
En bouche, l’attaque est fraîche, la structure ronde est soutenue par des tanins assouplis.

Vin Blanc

Sancerre – A.O.C. Domaine Les Châtaigniers 29,00 € - 75 cl.
Sur ce terroir calcaire, le sauvignon blanc s’exprime magnifiquement à travers des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche on est séduit par le mariage de la souplesse et de la fraîcheur.

Vin issu de raisins de l’agriculture biologique, contrôlée par Ecocert

Vins Rouges 75 cl.

Languedoc – A.O.C. Pic Saint Loup – Mas de l’Oncle Cuvée - 29,00 €
Elégance Nez intense de fruits noirs. Bouche pleine, riche et veloutée. Tannins soyeux sur une jolie fraîcheur.

Languedoc – A.O.C. La Clape – Château Rouquette sur Mer - 27,00 € 
Noblesse et fruité, plus de complexité par un élevage en fût de chêne

Vin Blanc 75 cl.

Languedoc – A.O.C. La Clape – Château Rouquette sur Mer - 27,00 €
La grande finesse d'un vin blanc floral et fruité

Vin Rouge

Les Baux de Provence – La Chapelle de Romanin 
La robe est rubis profond. Premier nez de fruits rouges qui se mêle à des notes d’encens. A l’aération, des notes épicées se mêlent aux arômes de fruits noirs. Enfin, en bouche, l’attaque est franche, ferme, onctueuse. Les tanins sont soyeux, amples, les notes réglissées enrobent le palais.

Rupture de stock

Vins Rosés

IGP Vin de pays des Sables de Camargue Gris de Gris - Domaine du Petit Chaumont 22,00 € - 75 cl.
Lumineux et délicat, un « Gris de Gris » au nez de fruits blancs.

Côtes de Provence AOC – Romain Desbastides (50 cl) 17,00 € ** 24,00 € - 75 cl.
Rosé de couleur pâle, frais et fruité.

Côtes de Provence AOC – Côté Presqu’Ile, Minuty 25,00 € - 75 cl.
D'un rose très pâle, élégant et racé. De la fraîcheur et des arômes de pêche

Vin issu de raisins de l’agriculture biologique, contrôlée par Ecocert

Vins Rouges

Bordeaux – A.O.C. Château Gantonet 24,00 € - 75 cl.
Un joli fruité, des notes épicées, une bouche ronde et des tanins présents.

Côtes de Bourg – A.O.C. Château De Barbe 17,00 € - 50 cl. ** 26,00 € - 75 cl.
Une belle robe sombre aux reflets pourpres. Des arômes de raisins mûrs et des notes de cerises. Belle persistance en bouche.

Haut Médoc – A.O.C. Victoria II 28,00 € - 75 cl.
Un joli Bordeaux facile à boire sur toutes nos viandes.

Saint Emilion - Grand Cru - A.O.C. Clos Petit-Corbin 33,00 € - 75 cl.
Vin souple et fruité, il est vinifié pour être bu jeune

Vins Rouges

Hautes Côtes de Nuits - A.O.C. David Duband 17,00 € - 37,5 cl. ** 31,00 € - 75 cl.
Joli vin soyeux sur des notes de fruits rouges confiturés et de sous-bois. L’ensemble est bien équilibré et très agréable.

Marsannay – A.O.C. Dominique Laurent 32,00 € - 75 cl.
Un vin plein et charnu aux arômes de fruits rouges – Une belle fraîcheur minérale en fin de bouche.

Santenay Vieilles Vignes – A.O.C. V.Girardin 36,00 € - 75 cl.
Doté d’une robe couleur rubis, il exhale des arômes de fruits rouges et témoigne d’une bouche ample et généreuse.

Rully 1er Cru – A.C. « Préaux » Domaine P. Jacqueson 42,00 € - 75 cl.
Nez sur les fruits rouges écrasés, pointe d’épices et de poivre. Bouche robuste sur des tanins affirmés qui se fondent rapidement sur une finale gouleyante, longue et salivante.

Pommard – A.O.C. « Les Trois Follots » Prunier-Bonheur 69,00 € - 75 cl.
Le bouquet est déjà bien développé avec des notes fruitées, poivrées et de sous bois. En bouche, on apprécie ses tanins soyeux, et la palette aromatique s’enrichit de notes légèrement boisées - vanillées. Grande persistance aromatique.

Vins Blancs

Saint Veran – A. C. Domaine Corsin 17,00 € - 37,5 cl. ** 30,00 € - 75 cl.
Ce vin présente une robe or pâle et brillante, ourlée de reflets verts. Son nez est expressif, fin et élégant, agrémenté de fines notes boisées. Sa complexité aromatique se construit entre le fruit et les fleurs blanches. Sa bouche est dense, riche, avec des touches minérales prolongées par une jolie finale, généreuse et légèrement acidulée.

Rully – A.C. Domaine P. Jacqueson 36,00 € - 75 cl.
Le nez évoque les fleurs blanches accompagnées de quelques agrumes frais, la bouche est tendue dotée d'une belle acidité, la finale salivante. Un Rully tout en fraîcheur et finesse.

Chablis – A.O.C. Domaine Laroche 36,00 € - 75 cl.
Sec, tendre et frais, au nez de noisette, d’acacia et de chèvrefeuille

Vins Rouges

Juliénas – A.O.C. Domaine J.M. Bessone 24,00 € - 75 cl.
Une robe rubis et d’élégants parfums de pivoine, d’iris et de fruits.

Fleurie – A.O.C. Domaine J.M. Bessone 24,00 € - 75 cl. 
Une bonne attaque, un fruité intéressant qui englobe un vin assez structuré.

Morgon – A.O.C. Domaine de Corcelette 15,00 € - 37,5 cl. ** 25,00 € - 75 cl.
Belle robe claire au nez d’une grande franchise de petits fruits des bois.

St Amour – A.O.C. Domaine J.M. Bessone 25,00 € - 75 cl.
Une robe rouge rubis soutenue aux reflets grenat, le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs comme la mure et la myrtille. On perçoit aussi quelques notes poivrées et de roses séchées.

Moulin à Vent Vieilles vignes – A.O.C. Domaine du Granit “La Rochelle” 26,00 € - 75 cl.
Robe rubis foncée très dense, ornait de légers reflets grenat. La bouche charnue et onctueuse. Quelques notes plus épicées en finale apportent un léger croquant.

Vin Rosé

Rosé d’une nuit - Beaujolais – A.O.C. Château de Corcelles 24,00 € - 75 cl.
Rond et vif avec une bonne tenue en bouche, dominée par des notes de pamplemousse rosé

Vins Rouges

Côtes du Rhône village A.O.C. Vignoble de Coste Clavelle 13,50 € - 50 cl. ** 22,00 € - 75 cl.
Robe rouge rubis livrant des notes de fruits confits et de sous bois pour une finale épicée.

Vacqueyras – A.O.C. Domaine le vieux clocher J.M. ARNOUX 27,00 € - 75 cl.
Une robe grenat profond, de puissants effluves fruités, agrémentés de quelques nuances d’épices.

Crozes Hermitage A.O.C. Domaine Pochon 17,00 € - 37,5 cl. ** 29,50 € - 75 cl.
Bouche équilibrée, truffée, finesse pour ce cru de la Vallée du Rhône Nord.

Saint-Joseph – A.O.C. Pierre GAILLARD 35,00 € - 75 cl.
Un vin élégant, fruité et charnu.

Châteauneuf-du-Pape – A.O.C. Les Granières de la Nerthe 39,00 € - 75 cl.
Robe intenses, nez sauvage : Cuire, animal, sur une bouche discrètement boisée. Gras et rondeur donnent un volume optimal au palais. A noter sa belle finale de noyau de cerise.
Vin issu de raisins de l’agriculture biologique, contrôlée par Ecocert.

Vins Rouges

Mondeuse d’Arbin - Domaine de l’Idylle 16,00 € - 37,5 cl ** 27,00 € - 75 cl.
Des arômes concentrés de petits fruits rouges et de fleurs printanières. Une Mondeuse « idyllique » à découvrir sur nos viandes rouges et gibiers.

Pinot - Domaine de l’Idylle 15.00 € - 37,5 cl ** 26,00 € - 75 cl.
Des arômes de petits fruits rouges. Un Pinot Noir original à découvrir.

Gamay « Vieilles Vignes » - Cru Jongieux - François Carrel 15.00 € - 37,5 cl. ** 26,00 € - 75 cl.
Puissance en bouche et complexité aromatique. Il a tous les atouts d’un grand !

Persan - Domaine Saint Germain 29,00 € - 75 cl.
Vieux cépage savoyard cultivé sur 3 ha seulement à découvrir par curiosité ou pour le plaisir ! Vin puissant et charpenté développant des arômes de framboise, de violette, de fruits rouges et de cuir.

Vins Rosés

Rosé - Domaine de l’Idylle 13,00 € - 37,5 cl. ** 22,00 € - 75 cl.
Très agréable en bouche avec des arômes de petites fleurs blanches.

Vins Blancs

Apremont Vieilles Vignes- Domaine Blard et Fils - Cuvée Thomas 14,00 € - 37,5 cl. ** 24,00 € - 75 cl.
Issu de ceps de quarante ans, ce millésime libère des parfums de chèvrefeuille et de silex. Un agréable prélude à la fraîcheur minérale de la bouche, qui séduit dès l'attaque. Des nuances florales et fruitées (tilleul et abricot) viennent y compléter la palette aromatique.

Roussette (cépage Altesse) – Maison Trosset 24,00 € - 75 cl.
Ample et rond, notes florales, miel.

Chignin Bergeron - Yves Girard- Madoux 18,00 € - 37,5 cl. ** 33,00 € - 75 cl.
De l’ampleur, du gras, un grand blanc de Savoie.

Roussette Vieilles Vignes « Château de Monterminod » - Maison Perrier et Fils 34,00 € - 75 cl.
Production exceptionnellement faible. Vendanges manuelles d’une altesse ramassée très mûre. Un vin jaune et brillant. Subtil et frais, notes fleuries et fruitées au nez, équilibré et très structuré à la fois vif et plein avec un très bel amer de l’écorce d’orange en fin de bouche.

Roussette Marestel « La Favresse » – La Cave du Prieuré – Barlet Raymond & Fils 34,00 € - 75 cl.
Vin souple et légèrement moelleux avec des parfums d’amande, de noisette et de vanille. Vin élevé traditionnellement en fût de chêne.

Chignin Bergeron Vieilli en Fût d’Acacia - Yves Girard- Madoux 35,00 € - 75 cl.
Elevé en fût d’acacia et vinifié comme un vin de garde, ce vin présente des notes confiturées, miellées et vanillées rappelant en bouche le pain d’épices.

 Nos apéritifs de fabrication artisanale - 4,00 € (5cl)
à la framboise à la fraise des bois à la poire à la gentiane au genépi

Une coupe de Champagne Brut - 8,00 € (12 cl)

Vin Rouge 75 cl.

Côtes du Ventoux – Maison Arnoux - 20,00 €
Robe rouge aux reflets violets, un nez gourmand de fruits rouges, de raisin frais et de groseille. En bouche, on croque le raisin.