La carte — LE GAUDISSART

30 plats

LE GAUDISSART — La carte de LE GAUDISSART compte 30 plats, publiée par le restaurant le 16 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 16 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Foie gras poêlé à la normande

Foie gras de canard maison à la confiture d'oignons

Escargots à la bourguignonne

Jambon cru et ses oignons à la grenadine Assiette de charcuterie

Tourte aux herbes

Salades croûtes de l'Ubaye (Salade,croûtes à la tomme de l'Ubaye, fumeton, tomates, endives, petits-gris et sanguins, pignons)

Salades aux tourtons et fumeton (Salade,Beignets aux pommes de terre, fumeton, petits-gris et sanguins)

Salade fraîcheur du Gaudissart (Salade, queues d'écrevisses, melon, feta aux herbes, avocat, tomates, oeuf, olive)

Salade folle au chèvre chaud (Salade, croûtes au fromage de chèvre, fumeton, tomates, endives, petits-gris et sanguins, pignons)

Salade Gourmande (Salade, endives, tomates, foie gras maison, melon, gesiers, avocat, petits-gris et sanguins, pignons)

Escalope de veau à la carline (Fromage de l'Ubaye, jambon blanc)

Magret de canard aux fruits rouges

Cuisses de grenouilles à la provençale

Andouillette au vinaigre d'échalote

Pieds et paquets a la provencale

Tartare de boeuf poelé

Pièce de boeuf

Gratin de queues d'écrevisses

Sole meunière

Feuilleté de saint-jacques,crème safranée

Les Fondues et Raclette

Fondue aux Morilles (Fondue aux 3 fromages, vin blanc, morilles)

Fondue Savoyarde (Fondue aux 3 fromages, vin blanc, servie avec des morceaux de pain)

Raclette (Fromage à raclette, charcuterie, pomme de terre, oignons, cornichons)

Tarte tatin, sauce caramel

Tarte au citron

Baba maison au génépi et sa crème

Soufflé citron, glace génépy au coulis de miel citronné

Profiteroles au chocolat chaud

Café gourmand du gaudissart