La carte — Le Cheval de Troie

59 plats

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Le Cheval de Troie — La carte de Le Cheval de Troie compte 59 plats, publiée par le restaurant le 14 décembre 2019.

Carte publiée par le restaurant le 14 décembre 2019

Menus

ENTRÉE AU CHOIX

Saksuka : aubergines, poivrons rouges et verts frits, tomates et oignons à la poêle

Coban salata : salade verte, tomates, concombres, poivrons, fromage Feta, oignons

Tatmeze : tarama, feuilleté au fromage, salade bergère, zaziki, homuz, feuille de vigne farcies

Tarama : oeufs de cabillaud

Borëk : feuilleté au fromage Feta

Arnavut cigeri : foie poêlé d'agneau

Paltican ezme : caviar d'aubergines

Homuz : purée de pois chiches

Sarma : feuilles de vigne farcies, sauce au yaourt à l'ail

Zaziki : concombres, fromage blanc à l'ail et à la menthe

Karides salata : salade de crevettes

Tarator : fromage blanc aux épinards et à l'ail

Corba : soupe du jour

PLAT PRINCIPAL AU CHOIX servi avec du blé concassé, des crudités ou une pomme de terre au four

Sis kebap : brochette d'agneau grillé

Hüngar begendi : agneau à la purée d'aubergines, sauce béchamel

Adana kebap : brochette de viande hachée nature ou épicée à l'ail et au persil

Bagdat kebap : viande hachée à la purée d'aubergine et yaourt à l'ail, sauce tomate

Tavuk sis : brochettes de poulet

Ciger sis : brochette de foie d'agneau

Böbrek sis brochette de rognons d'agneau

Imam bayildi : aubergine farcie de légumes, fromage, Kachecaval, sauce tomate

Musaka : moussaka

Tavuk patlicanli : brochette de poulet aubergines grillées, sauce au yaourt à l'ail et sauce tomate

Peynirli köfte : boulettes de viande hachée, fromage, kachecaval, sauce tomate

Alti ezmeli : brochettes d'agneau et petits dés de tomates épicées

Istim kebap (servi le vendredi soir et samedi soir uniquement) : souris d'agneau enrobée d'aubergines, poivrons et tomates au four, accompagnée de pommes de terre, carottes et blé concassé

DESSERT AU CHOIX

Baklava : feuilleté aux pistaches et au miel

Helva : pâte de sésame

Incirtatlisi : figues au miel et aux pignons

Lokum : loukoums

Balli yogurt : yaourt maison au miel et aux amandes

Meyve salatas : salade de fruits frais maison

Glace (2 Boules) : vanille, chocolat, cassis, citron, menthe, pistache, fruit de la passion

Cukolata : mousse au chocolat

Beyaz peynir : fromage Feta

Fistikli muhalebi : flan avec des pistaches

Revani : gâteau de semoule turc au sirop

Kabak tatlisi : dessert de potiron au sirop de miel (selon saison et arrivage)

Crème brûlée faite maison

APÉRITIF AU CHOIX

Martini, kir, porto, marsala, raki, cocktail sans alcool, liqueur turque (banane, bière turque, coupe de champagne)

ENTRÉE AU CHOIX

Assiette du Cheval de Troie : assortiment de mezzés

Imam bayildi : aubergines farci de légumes, sauce tomate

Karides tava : beignets de crevettes

PLATS PRINCIPAL AU CHOIX

Karisik izgara : assortiment de grillades : côtelettes d'agneau, morceaux grillés d'agneau, poulet, veau, boeuf, rognons et foie d'agneau

Zebzeli kebap : légumes en papillote

Ali baba : brochette de viande hachée, gigot, poulet à la purée d'aubergines, fromage Kachecaval et sauce tomate

Tavuk kebap : poulet, pommes de terre sautées et aubergines frites au yaourth à l'ail, fromage Kachecaval et sauce tomate, au four

Chef kebap : 4 brochettes : poulet, gigot, viande hachée, saucisson turc, petits dés de tomates épicées, purée d'aubergines et sauce au yaourt à l'ail

DESSERT AU CHOIX

Karisik tatli : assortiments de desserts

Karisik peynir : assortiment de fromages

DIGESTIF OU CAFÉ EXPRESSO, THÉ AU CHOIX

Raki, cognac, calvados, get 27, amaretto, liqueur d'abricot, liqueur turque (banane, armagnac, grappa)