Le Catalan

Sardines à l’Escabèche, tzatziki grec, pickles – 10,00€

Salmorejo, burratina, pesto – 10,00€

Crudo d’espadon, mousse d’anchois – 12,00€

Rillette de thonine au lait de coco, graines de tournesol, coriandre – 11,00€

6 huîtres aux perles de vinaigre à la framboise (5 huîtres au menu) – 10,00€

Bavette de cochon ibérique en basse température, sauce au madère, légumes de saison – 25,00€

Filet de bœuf français, sauce thaï, cacahuètes et coriandre ou sauce au poivre, légumes de saison – 29,00€

T-bone de veau, sauce thaï, cacahuètes et coriandre ou sauce au poivre, légumes de saison – 29,00€ (+6€ au menu)

Tartare de bœuf au couteau (180g), pommes chips à l’ancienne – 24,00€

Thonine de méditerranée mi-cuite, marinade au soja et aux épices chimichurri, pastèque poêlée, concassé de tomates et écume de framboise – 25,00€

Pêche du jour, sauce vierge, légumes de saison – 24,00€

Île flottante, crème anglaise à la fève de tonka, caramel beurre salé – 7,50€

Tropézienne aux abricots et verveine du jardin – 8,50€

Soupe de melon et pastèque, menthe fraîche – 6,50€

Fondant au chocolat et sorbet framboise (10min d’attente) – 8,50€

Crème catalane – 6,00€

Assiette de fromage – 6,00€ (+2€ au menu)

Coupe de glace (2 boules au menu)
 1 boule 2,50€
 2 boules 4,50€
 3 boules 6,00€

Steak haché façon bouchère, pommes chips à l’ancienne
1 boule de glace artisanale – 10,50€