Le Cap Horn

POUR L'APÉRO :

Flatbread 20€
crème basilic, tomates séchées, roquette, pignons de pin

Jambon Noir de Bigorre (24 mois AOC) 19€
légumes pickles maison

Poppers Frits de Cheddar et Jalapenos 15€

Apéro 3 Huitres N°4 "La Boudeuse" 22€
et 1 Verre de Pouilly Fumé

ENTRÉES :

Salade de Fraises 16€
marinées au Balsamique, Sucrine, Brie de Meaux, Avocat et Noix de Pécan Caramelisées
Marinated Strawberries, baby gem lett uce, Brie de Meaux cheese, Avocado, caramelized pecans

Carpaccio de bœuf « Wagyu » 19€
Crème de Parmesan, Céleri, Roquette et Huile d’Olive
Wagyu beef carpaccio, Parmesan cream sauce, Celery, Arugola and Olive Oil

Poulpe de Roche à la plancha 18€
Pavé de Pommes de terre croustillant et coulis de Piquillos
Octopus a la plancha, crispy potatoes pavé, coriander, Piquillos sauce

Soupe de poisson Cap-Horn 15€
servie avec Rouille, Beaufort et Toasts
Cap Horn fish soup, rouille, Beaufort cheese and toasts

Gyozas aux Gambas et à la Truffe d’Hiver 22€
Miso à la Crevette Épicée, « Black Truffle Chili Crunch » et Coriandre
Shrimp and Truffle Gyozas, Spiced Miso and Chili Crunch

Ceviche “Mixto” 20€
au Saumon, Poissons Blancs, Crustacés, Sauce Shiso-Ponzu
Ceviche «Mixto», marinated fish and shellfish, Shiso-Ponzu Sauce

Taquitos de Thon rouge 22€
Avocat, Gingembre, Oignons rouges pickles, Coriandre
Tuna taquitos, avocado, ginger, pickled red onions, Coriander

Crevettes gratinées 22€
à la Spicy mayo, Brioche toastée, Coriandre, Ikura, Oignons pickles
Spicy baked Shrimps Brioche, Coriander, Ikura, pickled onions

Tartare de Bœuf façon Yukoe 180 g 28€
Jaune d’œuf mariné au Soja, Frites de Patates douce au Togarashi
Yukoe style Beef Tartare, Soy marinated Egg yolk, Togarashi seasonned sweet potatoes fries

Magret de Canard 36€
aux Pommes vertes Granny Smith et Foie gras, sauce soja, riz parfumé
Pan seared duck breast, soy sauce, Foie gras and Granny Smith apples, aromatic rice

Dry Aged Hamburger « Wagyu » (180 g) 26€
Bacon, Tranche de Beaufort, Mayonnaise à la truffe, Frites Fraîches
Wagyu hamburger 180grs, Bacon, Beaufort cheese, Truffle mayonnaise, house-made fries

Noix d’Entrecôte 300 g à la plancha 42€
Beurre Chimichurri, Frites Fraîches
Rib eye Steak (300grs) à la plancha, Chimichurri butter, fresh Fries

Côte de Bœuf à la plancha (1kg pour 2 personnes) 140€
spicy béarnaise, frites fraîches et légumes
Ask about our Beef specials (L-bone, Picanha, Cote de Bœuf, Tomahawk

Côte de Cochon (300 g) 29€
laquée au Miso et Soja, Purée de Patate douce, Concombre kimchi, sauce vierge Cebette-gingembre
Miso glazed pork chop (300grs), sweet potatoes purée, cucumber Kimchi, Ginger scallion sauce

Bao Buns 26€
aux champignons effilochés au Teryaki et Sésame, Coriandre et légumes pickles, Légumes verts
Bao Buns served with teryaki mushrooms and Sesame seeds, Coriander, Pickles and stirfried, green vegetables

Poisson du Jour 25€
Fish of the day

Saumon d’Écosse à la plancha 28€
Écrasé de pommes de terre au wakamé et fève de soja, sauce vierge Masu Ikura
Scottish Salmon à la plancha, Crushed potatoes, Wakame, Edamame, Masu Ikura and Dill sauce vierge

Dorade entière Bio 32€
rôtie au four, sauce Soja Gingembre, Salade croquante, Riz
Whole Roasted Organic Sea Bream, Asian salad Soy-Ginger Vinaigrette, Rice

Homard Européen  prix selon cours
de notre vivier, à la Plancha, Garniture au choix
Whole live lobster «à la plancha» with two sides of your choice

Moules de Bouchot 24€
façon Cap Horn, Amarillo, Gingembre, Ail, Coriandre, Frites Fraiches
Bouchot Mussels Cap Horn Style, Amarillo, Ginger, Garlic, Coriander, French Fries

Bao Buns de Gambas 32€
Sucrine, Oignons rouge pickles, Spicy mayo, Coleslaw Asiatique
Gambas bao buns, baby gem lettuce, pickled red onions, spicy mayo, Asian coleslaw

LES ENTRÉES :

Soupe de poissons Cap Horn
House-made fish soup
ou
Salade de Fraises marinées au Balsamique, Sucrine, Brie de Meaux, Avocat et Noix de Pécan Caramélisées

LES PLATS :

Poisson du jour
Fish of the day
ou
Côte de Cochon (300 g) laquée au Miso et Soja, Purée de Patate douce, Concombre kimchi

LES DESSERTS :

Notre Tiramisu
House-made Tiramisu
ou
Inspiration du Pâtissier
Dessert of the day
ou
Coupe 3 Sorbets
3 flavors of sorbets

Nos Sushis sont faits minutes à partir de produits frais par nos Maîtres Sushi

• Soupe Miso 6€
• Salade Wakamé 7€
• Edamamé : Gros sel 8€
• Edamamé : Spicy 8€
• Edamamé : Furikaké et Dry Miso 8€
• Edamamé : Truffe 11€

NIGIRI
2 pièces - Fine tranche de poisson cru posée sur du riz

• Saumon (Salmon) ou Sériole (King Fish) 10€
• Crevettes (Shrimps) ou Poulpes (Octopus)  10€
• Thon (Tuna)  12€
• Toro (Ventrèche) 20€
• Avocat (avocado) ou Tomates marinées 8€

MAKI
6 pièces - Riz et poisson enroulés dans une feuille d’algue

• Saumon (Salmon) ou Crevettes (Shrimps) 10€
• Thon (Tuna) 12€
• Spicy Saumon  11€
• Toro (Ventrèche) 18€
• Avocat (Avocado) et Concombre (Cucumber) 10€

URAMAKI
6 pièces - MAKI inversé avec riz à l’extérieur

• Rouleau Végétarien Avocat, Légumes croquants de saison 10€
• Crevettes / Concombre / Tobiko / Ciboulette 12€
• Saumon / Avocat / Sésame 14€
• Thon / Avocat / Sésame 14€

SASHIMI
10 pièces - Poisson cru accompagné de wasabi et gingembre

• Thon (Tuna) 24€
• Saumon (Salmon) 20€
• Toro (Ventrèche) 45€
• Sashimi mixte « les 3 poissons » (Thon, Saumon, Sériole) 26€
• Bar, miso croustillant, huile d’olive ikura (selon arrivage) 26€

Signature Rolls

• Poulet frit, Laitue, Mayonnaise épicée, sauce caramel soja 18€
• Soft Shell Crab, Avocat, Tobiko, Sauce Miso Amarillo, Caramel Soja, Aneth 25€
• Saumon Aburi et cru, Yuzu Truffes, Avocat, Aïoli Truffe, Quinoa croustillant 25€

Nos Plateaux

• GREEN PLATE
  Assortiment Végétarien 12 pièces 24€
• SUPER MIXTE
  Assortiment 12 pièces 30€
• BLACK PLATE
  Assortiment 30 pièces  75€
• KAZU PLATE
  Assortiment 50 pièces 110€

• Sauce Kazu 2€
• Sauce spicy Mayo 2€
• Gingembre «Gari»  2€
• Bol de riz 5€

• Riz Nature / Pâtes nature / Assiette de Légumes / Salade verte 5€
• Assiette de Frites / Purée Maison 6€
• Salade Mixte 7€
• Frites de patate douce 7€
• Légumes verts au wok, sauce ail gingembre 7€

Fromages de notre Région 14€
Crackers aux graines et Chutney maison**
Local cheese plate, Carrot ginger chutney, multigrains crackers 

Inspiration du Pâtissier** 12€
Dessert of the Day

Café Gourmand**12€
Coffee gourmet 

Café « Cap Horn » 12€
boule de glace rhum-raisin + shot de Rhum Diplomatico**
« Cap Horn » coffee served with Diplomatico Rhum and rhum raisin ice-cream

Notre Tiramisu** 12€
Home made Tiramisu

Fondant au chocolat Valrhona 14€
sorbet Framboise (10 min. d’attente)
Molten Valrhona chocolate cake and Raspberry sherbet

Soufflé Gingembre 15€
aux éclats de Chocolat, glace Gingembre
Ginger and chocolat Soufflé, ginger ice cream

Tarte Tatin 14€
à la Rhubarbe et Fraises, Caramel au rosé, glace Vanille **
Rhubarbe - strawberry tarte tatin, Rosé Caramel, Vanilla Ice cream

Notre Coupe de 3 sorbets 12€
Mangue, Fraise et Citron jaune**
Coupe 3 sorbets : mango, strawberry and lemon

Nos Accords Sorbets Glaces et Spiritueux

Sorbet Citron et Vodka 14€
Lemon sorbet and Vodka

Sorbet Framboise et Framboisine 14€
Raspberry and Raspberry Liquor

Sorbet Passion et Rhum Ambré 14€
Passion Fruit sorbet and Amber Rhum

Glace Vanille et Scotch Whisky 14€
Vanilla Ice Cream and Scotch Whisky

Poulet Croustillant *
ou 
Filet de Poisson *
ou
Burger avec Tomate et Salade *

* servi au choix avec pâtes, frites, riz ou légumes

Glace Maison 2 boules

Disponibilité selon arrivage
According to arrival

3p / 6p / 9p / 12p

HUÎTRES DE DAVID HERVÉ DE MARENNES

• Fine de Claire N°3 10€ / 18€ / 27€ / 36€.
• LA SPÉCIALE
• La Boudeuse N°4 14€ / 28€ / 42€ / 56€.

LES ENTRÉES :

6 Huîtres « Fine de Claire » n°3
6 Oysters « Fine de Claire » n°3
ou
Ceviche “Mixto” au Saumon, Poissons Blancs, Crustacés, Sauce Shiso-Ponzu
Ceviche «Mixto», marinated fish and shellfish, Shiso-Ponzu Sauce
ou
Soupe de poissons Cap Horn servie avec rouille, Beaufort et toasts
Cap Horn fish soup, Rouille, Beaufort cheese with toasts
ou
Carpaccio de bœuf « Wagyu », Crème de Parmesan, Céleri, Roquette et Huile d’Olive
Wagyu beef carpaccio, Parmesan cream sauce, Celery, Arugola and Olive Oil
ou
Assortiment de Sushis, 6 pièces (2 Nigiris, 2 Makis, 2 California)
Assortment of 6 pieces, (2 Nigiris, 2 Makis, 2 California)

LES PLATS :

Dorade entière Bio rôtie au four, sauce Soja Gingembre, Salade croquante, Riz
Whole Roasted Organic Sea Bream, Asian Slaw, Soy-Ginger Vinaigrette, Rice
ou
Saumon d’Écosse à la plancha, Écrasé de pommes de terre au wakamé et fèves de soja, sauce vierge Masu Ikura
Scottish Salmon, Crushed potatoes, Wakame, Masu Ikura and Dill sauce vierge
ou
Magret de Canard aux Pommes vertes et Foie gras, sauce soja, riz parfumé
Pan seared duck breast, soy balsamic sauce, Grannysmith apples, Foie Gras and rice
ou
Noix d’Entrecôte (300 g) à la plancha, Beurre Chimichurri, Frites Fraîches (5€ de plus)
Rib eye Steak (300grs) à la plancha, Chimichurri butter, fresh Fries (5€ extra)

LES DESSERTS :

Desserts à la carte signalés par (**) ou Fromage
Desserts included have ** or cheese plate

Suppléments :

Soufflé Gingembre et Chocolat + 4€

Fondant Chocolat + 2€

Coupe Colonel + 4€

du 16/05/2023 au 22/05/2023

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

sauf dimanches et jours fériés

ENTRÉE au choix :

Gambas croustillantes, avocat, sauce Amarillo Miso, caramel soja, aneth
ou
Salade Ceasar au poulet, tomates cerises, croutons, Parmesan

PLAT au choix :

Filet de bar à la plancha, poêlée d'aubergine, coriandre et tomates cerises
ou
Riz sauté porc et crevettes, coriandre, légumes

DESSERT au choix :

Dessert du Jour
ou
Tiramisu
ou
Coupe 3 sorbets
ou
Café Gourmand (+2euros)

Wok de Poulet 24€
nouilles de blé et légumes croquants, sauce aigre-douce et coriandre
Sweet and sour chicken noodles stir fry with vegetables and coriander

Wok de Crevettes 25€
à l’Ail et Gingembre, nouilles de riz et légumes, Coriandre
Stir fried garlic ginger prawns with rice noodles and vegetables and coriander

Wok Vegane 19€
au Tempeh mariné, Champignons Shiitaké, Légumes, Nouilles de riz, Sésame et Coriandr
Vegan Stir-fried with marinated Tempeh, Shiitaké Mushrooms, vegetables, coriander, rice noodles and sesame seeds