L'Atelier Ramey

L'Atelier Ramey — Française, Européenne à Paris

L'Atelier Ramey — L'Atelier Ramey (Française, Européenne) est un restaurant à Paris. Sa carte compte 66 plats.

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Le restaurant

Au pied de Montmartre, dans un décor industriel aux objets chinés, ce bistro parisien vous invite à mettre les pieds sous la table pour déguster une carte courte, garante de la fraîcheur des produits. Dani, Maitre restaurateur Depuis 4 ans, l'Atelier Ramey accueille dans ses cuisines plusieurs Chefs référents. Après Nicolas Boissière, Giovanni Graziani et Jean-Luc Charles, je donne aujourd'hui la chance à mon équipe qui m'accompagne depuis le premier jour. Les inspirations de ces différents Chefs leur ont permis de revenir à une cuisine artisanale et bistronomique à base de produits frais et de saison. Soucieux de la qualité et de la traçabilité, tout est fait maison. L'Atelier Ramey, c'est définitivement une aventure gourmande et surtout humaine ! L'Atelier Ramey se préoccupe des valeurs sociétales et environnementales. Nous privilégions notamment les produits de qualité, respectueux de notre qualité de vie, les circuits courts et les collaborations avec des fournisseurs locaux.

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