L'Abeille du Clocher

ENTRÉES

Gratin de blettes bio de Fleury à la crème et au crottin de Chavignol 10€

Gravlax de saumon d’Écosse Label Rouge aux baies roses, blini aux œufs et à la farine bio de Videlles, crème fraîche au citron et à l'aneth  11€

PLATS

Burger de l'Abeille, grenailles rôties au beurre et au romarin 22€
Pain bun maison à la farine bio de Videlles et aux graines de sésame /pavot, steak haché de bœuf* de race salers (version veggie possible sur demande), crottin de Chavignol, sauce émulsionnée à la moutarde à l'ancienne et au miel du Gâtinais, cornichon français aigre-doux, mâche et oignon rose bio de Fleury

Suprême de poulet* fermier Label Rouge mariné au thym, au citron et au miel du Gâtinais, cuisson basse température, polenta dorée aux carottes bicolores 22€

Brandade d'églefin gratinée aux pommes de terre et à l'échalote bio de Fleury, mesclun et allumettes de radis misato bio de Soisy 21€

DESSERTS OU FROMAGE

Tarte tatin aux pommes bio de Soisy sur fond sablé à la farine bio de Videlles et au beurre
AOP Charentes-Poitou, glace vanille et crème fraîche d'Isigny 9€

Dôme au chocolat cœur croustillant au praliné et biscuit cuiller aux amandes 9€

Brillat-Savarin aux saveurs truffées et son buisson de salade. 9€
 

Régina 15€
(Sauce tomate BIO cuisinée, mozzarella fior di latte, champignons de Pâtis, chiffonnade de jambon cuit d'Italie, olives noires, origan)

Vegetariano 16€
(Sauce tomate BIO cuisinée, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, légumes grillés et marinés à l'huile, parmigiano reggiano en copeaux, origan)

Quattro formaggi 17€
(Sauce tomate BIO cuisinée, mozzarella fior di latte, gorgonzola piccante, crottin de chèvre de Chavignol, reblochon fermier AOP, origan)

Spianata carne 18€
(Sauce tomate BIO cuisinée, mozzarella fior di latte, bœuf haché de race charolaise* cuisiné à l'échalote, spianata piccante, origan)

Dolce 18€
(Crème de gorgonzola et mascarpone, mozzarella fior di latte, miel du Gâtinais, éclats de noix torréfiées, chiffonnade de jambon cru d'Italie, parmigiano reggiano en copeaux, origan)

Salmone 19€
(Crème fraîche entière à l'aneth, mozzarella fior di latte, légumes grillés et marinés à l'huile, tranches de saumon gravlax aux baies roses et à l'aneth, parmigiano reggiano en copeaux, origan)
 

MENU
(hors boisson)
ENTRÉE* + PLAT ou PLAT + DESSERT (ou FROMAGE)
29€*

MENU
(hors boisson)
ENTRÉE* + PLAT + DESSERT (ou FROMAGE)
37€*

Entrée*, plat et dessert ou fromage à choisir parmi la « Carte des mets du moment »

MENU ENFANT (-10 ans)
Petite pizza base sauce tomate BIO, mozzarella fior di latte et 2 ingrédients au choix
+ Mousse au chocolat
+ Verre de jus de pommes de Soisy
12€

*sauf « Grande assiette « de salade du moment
 

Apéritifs et digestifs

Martini blanc (9cl) 7€
Martini rouge (9cl) 7€
Porto rouge (6d) 8€
Porto blanc (6cl) 8€
Anisette (2cl) 6€
Rhum Damoiseau rhum vieux agricole (4cl) 7€
Whisky Grant’s (5cl) 8€
Whisky Bushmills Black Bush 12 ans (5cl) 10€
Whiskys Knokando 21 ans (5cl) 12€
Menthe pastille poivrée n°1 Bercloux (4d) 8€
Bailey’s (4cl) 8€
Cognac (4d) 8€

COCKTAILS (5cl d’alcool)

Mojito du Gâtinais 10€
(Réduction de gingembre maison, menthe poivrée de Millymenthe, citron vert frais, sirop de gingembre, rhum cubain, eau pétillante)
Maracuja star 10€
Aperol spritz 10€
(Aperol, Ptosecco, orange fraîche, eau pétillante)
Saint-Germain spritz 10€
(Liqueur de Saint-Germain, Prosecco, orange fraîche, eau pétillante)

BIÈRES ARTISANALES LOCALES (bouteille)

Pacharnama (Font and Bleau) 5B blanche (33cl).... 5,50€
Pachamama (Font and Bleau) 6B blonde (33cl) 6€
Pacharnama (Font and Bleau) Biotop blonde (33cl) 6€
Pacharnama (Font andBleau) Biotop blonde (75cl)... 12€ La mousse de Bleau BIO blonde (33cl) 6€
La mousse de Bleau BIO blonde (75cl) 12€
77Craft Blonde du Pays de Nemours BIO (33d) 6€
77Craft Fresh & Champêtr e BIO blonde (75cl) 12€
Pachamama (Font & Bleau) 7A ambrée (33cl) 6€
Pachamama (Font & Bleau) 7A ambr ée (75cl) 12€
La mousse de Bleau ambr ée BIO (33cl) 6€
77Craft Métèque ambr ée BIO (33cl) 6€
La mousse de Bleau brune BIO (75cl) 12€
La mousse de Bleau Irish Red Ale brune BIO (33cl) ,...6€ La mousse de Bleau Stout brune BIO (33cl) 6€
77Craft Métèque Dark IP A brune BIO (33cl) 6€

N’hésitez pas à demander notre plaquette sur les bières proposées pour en savoir plus sur leurs caractéristiques et spécificités.
Demandez également notre bière éphémère du moment !

SOFTS

Cola BIO Font and Bleau (bouteille 33cl) 5€
Limonade Font and Bleau (bouteille 33cl) 5€
Jus de pomme de Soisy (vert e 25cl) 4,50€
Jus de pomme-cassis de Soisy’ (verre 25cl) 4,50€
Fines bulles de fi aise d’Ury (bouteille 75cl) 11,50€
Sirop de fraise d’Ury 3,50€
Sirop de menthe poivr ée 3,50€
Sirop de coquelicot. 3,50€
Eau plate Evian (bouteille 50cl) 3,90€
Eau plate Evian (bouteille lOOcl) 5,90€
Eau pétillante Badoit (bouteille 50cl) 3,90€
Eau pétillante Badoit (bouteille lOOcl) 5,90€

BOISSONS CHAUDES

Café espresso 100% Arabica IGP Colombie 2,50€
(Excelso Arabigo, grains triés à la main pour une sélection optimale)
Cappuccino 4€
Thé. infusion, tisane de Millymenthe au choix 4€
(RooibosBIO, noir Earl Grey Russia BIO, noir citron, vert menthe, vert Sencha. digestion, 5plantes, menthe poivrée, ginger lemon BIO)

PRIX NETS SERVICE INCLUS
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION 

VIN ROUGE

Languedoc AOP rouge BIO - Vignobles Rambier - Mon petit plaisir2020 (bouteille 75cl) 18€
(En bouche, le Mas Feuillade Mon Petit Plaisir est un vtn puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Vin BIO)

Côtes de Gascogne - Domaine Chiroulet - Famille Fezas - Java 2021 (verre 12cl) 6€7(bouteille 7Sel) 20€
(Parfait à l'apéritifsur planche de charcuterie et depontages. A table avec viande rouge grillée. Cépages Merlot, Cabemet, Syrah. Vin HVE)

Côtes de Gascogne - Domaine Chiroulet - Terroir Gascon 2020 (bouteille 75c!) 22€
(Cotes bois - barrique 2™ passage, accompagne les viandes rouges, les plats en sauce. Cépages, Merlot, Cabemet Franc, Tonnât. Vin HVE)

Pic Saint Lou - Vignobles Rambier - La Bonne Ambiance 2020 (bouteille 7Sel) 24€
(Mélange harmonieux entre puissance etpuité. A déguster légèrement pats pour plus de plaisir. Cépages Syrah, Grenache)

Côtes du Rhône - Villages Vison rouge BIO - Il était une fois... Art Mas (bouteille 75cl) 24,50€
(Vendangé exclusivement à la main, accompagnera a la perfection les petits plats nature ou mitonnés, les repas conviviaux Vin BIO)

Montagne Saint-Émilion - Château de Maison Neuve 2019 (verre 12cl) 6€(bouteille 75cl) 27€
(Élevé en fût de chêne, vin intense et fruité, se marte avec viandes rouges et blanches. Cépages Cabernet Sauvignon. Franc ou Merlot. Vin HVE)

Coteaux de Béziers IGP - Domaine de Pierre Belle 20720 - 2017 (bouteille 75cl) 30€
(Idéal à l’apéritif, accompagne à merveille les plateaux de charcuterie, paella, grillades. Plus complexe, plus pelle à digérer et plus nature : un vin plaisir. Cépages : Syrah et Grenache. Vin HVE)

Lalande de Pomerol - La Faurie de Maison Neuve 2020 (bouteille 75cl) 35€
(Élevé en fût de chêne, accompagne les viandes rouges, plats en sauce ou un plateau de fromages. Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ou Merlot Vin HVE)

Pomerol - Château Haut- Tropchaud 2019 (bouteille 75cl) 72€
(Situé entre Trotanoy et Pérrus, dans cette appellation prestigieuse. Haut- Tropchaud a toujours fait partie du groupe incontesté des meilleurs Pomerol. Couramment appelé le * Petit Pêtrus ». Vin HVE)

VIN BLANC

Vin du Pays d’Oc blanc BIO 2020 - Vignobles Rambier - Les 3 filles (bouteille 75cl) 19€
(Vendangé mécaniquement la nuit Ensemble harmonieux qui accompagnera les poissons, les viandes blanches Un régal à l'apéritif Vin BIO)

Côtes de Gascogne - Domaine Chiroulet - Famille Fezas - Java 2021 (verre 12cl) 6€ (bouteille 75cl) 20€
(Vin fruité, frais et tonique Cépages Colombard-Sauvignon, Ugni Blanc Vin HVE)

Côtes de Gascogne - Domaine Chiroulet - Soleil d’automne 2021 (bouteille 75cl) 25€
(Récolté en surmaturtté Tendre, exotique etMfune douceur pour le palais Cépages Gros Maseng Petit Maseng Vin HVE)

VIN ROSÉ

Vin du Pays d’Oc rosé BIO 2021 - Vignobles Rambier- - Les 3 filles (bouteille 75cl) 19€
(Vendangé mécaniquement la nuit. Vtn de soif léger et agréable à l'apêrtttf compagnon idéal des repas d'été, une vraie gourmandise Vin BIO)

Côtes de Gascogne - Domaine Chiroulet - Temps des Fleurs 2021 (verre 12cl) 6€(bouteille 75cl) 21€
(Vin élégant, fruité et foral. Cépages Cabernet Franc, Merlot, Tannat Vin HVE)

Côtes du Rhône - Villages Visan rosé BIO - Il était une fois... Art Mas (bouteille 75cl) 22,40€
(Vendangé exclusivement à la main, s'accorde avec entrées froides ou chaudes, plats épicés, fromages. Cépages Mourvèdre. Grenache Vin BIO)

CHAMPAGNE

Champagne JOSSELIN extra brut 12°5 (bouteille 75cl) 50€
(En bouche, un mélange de vivacité et de vinosité avec beaucoup de fruité. La finale est pêche de vigne Cépage 100% pinot noir Label Terra Vins)

PRIX NETS SERVICE INCLUS
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODERATION