La carte — La Toque Blanche

13 plats · de 7 € à 22 €

La Toque Blanche — La carte de La Toque Blanche compte 13 plats, de 7 € à 22 €, publiée par le restaurant le 15 mars 2022.

Carte publiée par le restaurant le 15 mars 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Carte de saison

Soupe de poisson roche ,Pain grillé ,aïoli 9€

Tarte fine à l'encre de seiche

Fromage de Chèvre de Diebling, tombée d'endive 11€

Foie gras de canard « Alain Francois » au figue et pistache

Chutney, pain toasté 17€

Coquilles Saint Jacques de Bretagne gratinée

Poêlées de pleurotes, émulsion crémée 2 pièces 12€ 3 pièces 16€

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Ravioles maison aux Noix de Saint Jacques

Julienne de carottes, émulsion de crustacé au lait de coco 19,5€

Rognon de Veau en Cocotte

Purée de pomme de terre vitelotte, sauce à la moutarde à l'ancienne 18€

Filet de Skrei rôti sur peau

Pépites de cèpes façon risotto, émulsion crémée 22€

Paleron de Veau Français cuit lentement

Gnocchis maison, jus réduit légèrement tomaté 22€

Tartare de Bœuf bio de Langatte coupé à la main

Frites maison, salade verte 17€

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Tarte au citron destructuré 8€

Moelleux au chocolat, crème anglaise, glace à la pistache 7€

Crème brulée maison, poire poché, glace au spéculoos 8€