La Tetrade Côté Lac
Autres menus et carte
46,00 €
entrée
CHIPIRONS GRILLES EN PERSILLADE OU FOIE GRAS MI-CUIT, COMPOTÉE DE FIGUES
plat
NOIX DE ST JACQUES GRATINÉES AUX PIQUILLOS ET SERRANO, TAGLIATELLES FRAÎCHES OU MAGRET DES LANDES, GRATIN DE POMMES DE TERRE
dessert
FINANCIER FAÇON MERINGUE OU CAFÉ GOURMAND
Montagny AOC
Olivier Leflaive 2016 1er Cru Classé 69,50€ 75 cl
Chassagne-Montrachet AOC
Les Vergers 2015 1er Cru Classé 115,00€ 75 cl
Chablis AOC
Les Grenouilles 2016 1er Cru Classé 135,00€ 75 cl
Chablis AOC
Fourchaume 2016 1er Cru Classé 66,00€ 75 cl
Margaux AOC
Château Palmer 2012 1er Grand Cru Classé 305,00€ 75 cl
Saint Emilion AOC
Château Trotte Vieille 2012 1er Grand Cru Classé 165,00€ 75 cl
Haut Médoc AOC
Château La Tour Carnet 2010 4ème Grand Cru Classé 98,50€ 75 cl
Pauillac AOC
Château Batailley 2008 5ème Grand Cru Classé 115,00€ 75 cl
Pessac Leognan AOC
Château de Fieuzal 2015-Grand Cru Classé de Graves 135,00€ 75 cl
Saint Julien AOC
Château Lagrange 2012 3ème Grand Cru Classé 125,00€ 75 cl
Espagne-Rioja AOC
Gloriosa-Bodegas Palacio - Reserva 2013 39,50€ 75 cl
Chili - Valle Central AOC
Casa de Campo-Reserva 2018 18,50€ 75 cl
Argentine- Mendoza AOC
Los Haroldos - Malbec 2018 30,50€ 75 cl
Mercurey AOC
Château Genot Boulanger 1er cru en Sazenay 2017 79,00€ 75 cl
Côteaux Bourguignon AOC
Château de Pizay 2018 31,00€ 75 cl
Pommard AOC
Château Genot Boulanger Vielles Vignes 2015 95,00€ 75 cl
Régionaux
Tursan AOP
Cuvée de l’Impératrice 2017 19,50€ 75 cl
Tursan AOP
Expression de l’Impératrice 2017 22,00€ 75 cl
Gaillac AOP
Domaine de Brin " Vendemia" 2019 27,50€ 75 cl
Tursan AOP
Cuvée de l’Impératrice 2017 10,50€ 37.5 cl
Côtes du Marmandais AOC
Château Ferran Pradets 2017-19 16,00€ 75 cl
Pyrénées Atlantiques AOP
Domaine de Montcaut " Hèita" 2016 28,80€ 37.5 cl
Côtes de Gascogne AOC
Dom. de Pellehaut les Marcottes 2018 25,00€ 75 cl
Irouleguy AOC
Domaine Ametzia 2017 38,50€ 75 cl
Madiran AOC
Dme Berthoumieu Constance 2016 14,00€ 37,5 cl
24,00€ 75 cl
Terroirs Landais IGP
Vin de Sable "Les Pieds dans le Sable" 2020 21,50€ 75 cl
Bordelais
Côtes de Castillon
AOC Château Grand Tuillac 2018
13,50€ 37.5 cl
20,00€ 75 cl
Montagne-Saint-Emilion AOC
Château Grand Bert 2019
22,00€ 50 cl
59,50€ Magnum 15.
Montagne- Saint-Emilion AOC
Château Grand Bert 2019 27,00€ 75 cl
Bordeaux AOC
Les Arromans de Garde 2016 21,50€ 75 cl
Graves AOC
Château Clos Le Comte 2018 28,50€ 75 cl
Bordeaux AOC
Les Arromans de Garde 2018 18,00€ 50 cl
Graves AOC
Château Clos Le Comte 2018 17,50€ 37.5 cl
Bordeaux Supérieur AOC
Grand Vin de Reignac 2012 69,50€ 75 cl
Médoc AOC
Château La Roque de By - Cru Bourgeois 2016 22,00€ 37.5 cl
Médoc AOC
Château La Roque de By - Cru Bourgeois 2018 34,00€ 75 cl
Haut Médoc AOC
L’Heritage de Chasse Spleen 2016 65,00€ 75 cl
Pessac Léognan AOC
Château Picque Caillou «La Réserve» 2018
25,50€ 37.5 cl
45,00€ 75 cl
Pauillac AOC
La Fleur de Pedesclaux 2014 78,00€ 75 cl
Saint-Julien AOC
Château la Bridane 2016 69,00€ 75 cl
Margaux AOC
Château Pontac Lynch 2015 73,00€ 75 cl
Saint-Emilion Grand Cru AOC
Château Grand Bert Cuvée 1er 2014 80,00€ 75 cl
Pomerol AOC
Domaine de l’Eglise 2012 120,00€ 75 cl
Saint Estèphe AOC
Cru Bourgeois Château Beau-Site 2015 67,50€ 75 cl
Saint-Emilion AOC
Grand Cru -Château Grand Bert 2019 41,50€ 75 cl
Val de Loire
Sancerre AOC
Domaine de la Perrière 2017
42,50€ 75 cl
27,00€ 37,5 cl
Chinon AOC
Marie de Beauregard 2017 33,00€ 75 cl
Saint-Nicolas de Bourgueil AOC
Marie de Beauregard 2018 33,50€ 75 cl
Saumur Champigny AOC
Château du Hureau Tuffe 2018 Vin Bio 35,00€ 75 cl
Sud-Est
Corbières AOP
Château Haut Gléon 2016 38,00€ 75 cl
Terrasses du Larzac AOP
Les Terrasses de Thieri 2017 24,90€ 75 cl
Pic Saint Loup AOC
Dme de Cazeneuve «Cynarah» 2019 34,50€ 75 cl
Cabardes AOP
Vignobles de Vendéole "l'enclos des Lauzes" 2019 39,00€ 75 cl
Vallée du Rhône
Châteauneuf du Pape AOC
Clos de l’Oratoire 2017 90,00€ 75 cl
Côtes du Rhône AOC
Réserve Famille Perrin 2018 25,00€ 75 cl
Crozes Hermitage AOC
La Petite Ruche 2018 43,00€ 75 cl
Côtes du Luberon AOP
Grand Marrenon 2018 23,50€ 75cl
Régionaux
Côtes du Marmandais AOP
Quézaco 14,50€ 75 cl
Tursan AOP
Cuvée de l’Impératrice 19,50€ 75 cl
Terroirs Landais IGP
Domaine de la Pointe " Les Pieds dans le Sable" 18,50€ 75 cl
Tursan AOP
Cuvée de l’Impératrice 9,50€ 37.5 cl
Côtes de Gascogne VDP
Domaine Tariquet Rosé de Pressée 18,00€ 75 cl
Pyrénées Atlantiques IGP
Domaine de Montcaut "Rosèita" 21,00€ 75 cl
Irouleguy AOC
Domaine Ametzia 28,50€ 75 cl
Terroirs Landais IGP
La Dune - Domaine de Bachen-Famille GUERARD 38,50€ 75 cl
Bordelais
Clairet AOC
Château Grand Tuillac 18,00€ 75 cl
Bordeaux Rosé AOC
Château de L’Aubrade 17,50€ 75 cl
Val de Loire
Rosé d’Anjou IGP
Agathe- Rock M'Roll Moelleux 17,50€ 75 cl
Sancerre AOC
Domaine de la Perrière
29,00€ 37.5 cl
41,00€ 75 cl
Sud-Est
Côtes Catalanes AOC
Famille Lafage MIraflors 26,00€ 75 cl
Bandol AOC
Domaine d’Ott Château Romassan Rosé Coeur de Grain 85,00€ 75 cl
Côteau d’Aix en Provence AOP
Borie Manoux Château Bas Vin Bio
60,50€ Magnum 15.
28,50€ 75 cl
Côtes de Provence AOC
By Ott
38,00€ 75 cl
29,50€ 50 cl
Bandol AOC
Moulin de la Roque -Les-Adrets 29,50€ 75 cl
Pays d'Oc IGP
Rosé de Vendéole 20,00€ 75 cl
Bandol AOC
Moulin de la Roque-Les-Adrets 22,00€ 37.5 cl
Côtes de Provence AOP
Domaine Figuière " Première" 44,50€ 75 cl
Côtes de Provence AOP
Domaine Figuière " Premiere" 32,00€ 50 cl
Vallée du Rhône
Côtes du Luberon AOC
Grand Marrenon - Petula 22,50€ 75 cl
Vins Etrangers
Espagne - Rioja AOC
Anares-Bodega Olarra 19,50€ 75 cl
Régionaux
Jurançon moelleux AOC
Domaine Cauhapé Ballet d’Octobre Moelleux
39,50€ 75 cl
22,00€ 37.5 cl
Jurançon AOC
Domaine Cauhapé Cuvée Geyser 36,50€ 75 cl
Jurançon AOC
Domaine Cauhapé Chant des Vignes
59,00€ Magnum 15.
16,00€ 37.5 cl
29,50€ 75 cl
Tursan AOP
Expression de l’Impératrice -sec 22,00€ 75 cl
Tursan AOP
Expression de l’Impératrice Doux 23,00€ 75 cl
Pacherenc du Vic Bilh AOC
Dme Berthoumieu Les Pierres de Grès 27,50€ 75 cl
Irouleguy AOC
Domaine Ametzia 39,50€ 75 cl
Terroirs Landais IGP
Domaine de Laballe Chardonnay des Landes 21,00€ 75 cl
Tursan AOP
Cuvée de l’Impératrice
19,50€ 75 cl
10,50€ 37.5 cl
Côtes de Gascogne IGP
Domaine de Tariquet Classic 17,00€ 75 cl
Pyrénées Atlantiques IGP
Domaine de Montcaut " Hèita" 29,00€ 75 cl
Côtes du Marmandais AOP
Quézaco 14,50€ 75 cl
Côtes de Gascogne IGP - Moelleux
Premières Grives 23,50€ 75 cl
Terroirs Landais IGP
Domaine de la Pointe " Les Pieds dans le Sable" 22,00€ 75 cl
Bordelais
Bordeaux Blanc AOC
Les Arromans de Garde 22,50€ 75cl
Sauternes AOC
Château Clos Le Comte 57,00€ 75 cl
Pessac Léognan AOC
Château De Rochemorin 48,50€ 75 cl
Graves AOC
Château Clos le Comte
26,00€ 75 cl
16,00€ 37,5 cl
Entre-deux-Mers AOC
Château l’Aubrade
22,00€ 75 cl
11,50€ 37.5 cl
Bordeaux Blanc AOC
Les Arromans de Garde 17,00€ 50 cl
Val de Loire
Muscadet-sur-Lie AOC
Baronne du Cleray
16,00€ 37.5 cl
23,50€ 75 cl
Sancerre AOC
Domaine de La Perrière
29,00€ 37.5 cl
43,50€ 75 cl
Pouilly Fumé AOC
Domaine Guy Saget
39,50€ 75 cl
25,00€ 37.5 cl
Bourgogne
Viré Clessé AOC
Domaine Montbarbon 39,50€ 75 cl
Meursault AOC
Château Genot Boulanger Les Meix Chavaux 119,50€ 75 cl
Pouilly fuissé AOC
Chanson 69,00€ 75 cl
Chablis AOC
La Chablisienne «La Sereine»
42,50€ 75 cl
22,00€ 37.5 cl
Bourgogne Blanc AOC
Château de Pizay 28,50€ 75 cl
Macon Cruzille AOC
Domaine de l’Echelette 27,50€ 75 cl
Vallée du Rhône
Crozes Hermitage AOC
La Petite Ruche de Chapoutier 46,00€ 75 cl
Côtes du Rhône AOC
Réserve Famille Perrin 25,00€ 75 cl
Condrieu AOC
Paul Jaboulet "les Cassines" 95,00€ 75 cl
Côtes du Luberon AOC
Grand Marrenon 24,00€ 75 cl
Alsace
Riesling AOC
Kritt Domaine Gresser Vin Bio 36,00€ 75 cl
Sud Est
Côtes de Prouilhe IGP
Les Vignobles de Vendéole 100% Chardonnay 18,50€ 75 cl
Pays d'Oc IGP
Domaine de la Baume Cuvée Elizabeth 100% viognier 23,50€ 75 cl
Vins Etrangers
Argentine- Mendoza AOC
Los Haroldos- 100% Chardonnay 29,50€ 75cl
Espagne - Rueda AOC
100% Verdejo Cantarranas 20,00€ 75 cl
Vins rouges
Graves AOC
Château Clos Le Comte 2018 5,50€ 12 cl
Madiran AOC
Domaine Berthoumieu Constance 2018 5,00€ 12 cl
Tursan AOP
Expression de l'Impératrice 2017 5,00€ 12 cl
Montagne-Saint-Emilion AOC
Château Grand Bert 2019 7,50€ 12 cl
Pessac Leognan AOC
Château Picque Caillou «La Réserve» 2017 9,50€ 12 cl
Saint-Nicolas de Bourgueil AOC
Marie de Beauregard 2018 6,00€ 12 cl
Vins blancs
Montagny AOC
1er Cru Olivier Leflaive 12,50€ 12 cl
Meursault AOC
Les Meix Chavaux 16,00€ 12 cl
Sauternes AOC
Château Clos le Comte 10,50€ 12 cl
Jurançon AOC
Domaine Cauhapé Chants des Vignes 6,00€ 12 cl
Côtes de Gascogne IGP
Domaine de Tariquet Classic 4,50€ 12 cl
Terroirs Landais IGP
Domaine de la Pointe "Les Pieds dans le Sable" 6,00€ 12 cl
Jurançon moelleux AOC
Domaine Cauhapé Ballet d’Octobre 8,50€ 12 cl
Tursan AOP
Expression de l'Impératrice SEC ou DOUX 5,00€ 12 cl
Vins rosés
Côtes de Provence AOC
By Ott 7,00€ 12 cl
Tursan AOP
Expression de l'Impératrice 5,00€ 12 cl
Côtes de Gascogne IGP
Domaine de Tariquet Rosé de Pressée 4,50€ 12 cl
Pays d'Oc IGP
Rosé de Vendéole 4,50€ 12 cl
Bandol AOC
Moulin de la Roque-Les Adrets 6,00€ 12 cl
Terroirs Landais IGP
Domaine de la Pointe "Les Pieds dans le sable" 6,00€ 12 cl
Perrier Jouët Brut Belle Epoque 2012 250,00€ 75 cl
Pommery Brut rosé 115,00€ 75 cl
Pommery Cuvée Louise Grand cru millésimé 2004 225,00€ 75 cl
Pommery Grand cru millésimé 2006 120,00€ 75 cl
Pommery Brut rosé 15,00€ Coupe 10cl
Perrier Jouët Brut 105,00€ 75 cl
Pommery Brut Royal
195,00€ Magnum 15.
95,00€ 75 cl
12,00€ Coupe 10cl
Pommery Apanage Blanc de Blancs 119,00€ 75 cl
Les Champagnes
Cuvées Pommery de Reims
Pastis 51 3,50€
Sangria verre 5,00€
Muscat 5,50€
Martini
Rouge et blanc 6,00€
Sangria pichet
10,00€ 50cl
19,00€ 100cl
Lillet
Rouge, rosé et blanc 6,00€
Kir
Cassis, mûre, pêche ou griottes 5,00€
Kir royal
Cassis, mûre, pêche ou griottes 11,20€
Ricard 3,50€
Pernod 3,50€
Suze 5,50€
Porto
Rouge et blanc 6,00€
Floc
Rouge et blanc 6,00€
Campari 6,00€
Coupe champagne
Pommery brut royal 11,00€
Coupe champagne
Pommery rosé 14,00€
Perrier 3,50€ 33cl
San Pellegrino
4,00€ 50cl
5,50€ 100cl
Perrier Fines Bulles
4,00€ 50cl
5,50€ 100cl
Vittel
4,00€ 50cl
5,50€ 100cl
Chateldon 6,50€ 75cl
Jus de Fruits Pago
Orange, pomme, ananas, abricot, tomate, ace 3,50€ 20cl
Orangina 4,00€ 25cl
Coca 4,00€ 33cl
Limonade 2,50€ 25cl
Schweppes 4,00€ 25cl
Ice Tea 4,00€ 25cl
Coca light 4,00€ 33cl
Diabolo 2,50€ 25cl
Cocktail sans alcool 6,50€ 33cl
Bière pression Kronenbourg
Galopin 3,00€ 12.5cl
Demi 4,00€ 25cl
Pinte 8,00€ 50cl
Panaché 4,00€
Monaco 4,00€
Tango 4,00€
Bière bouteilles Hossegor
Blonde 5,50€ 33cl
Blanche 5,50€ 33cl
Ambrée 5,50€ 33cl
Blends
Clan Campbell 7,50€
Chivas
9,50€ 12 ans
12,00€ 18 ans
18,00€ 21 ans
Bastille
Whisky français, maison Daucourt, Maîtres distillateurs 8,00€
Single malt
Glenlivet
9,00€ 12 ans
10,00€ 15 ans
13,00€ 18 ans
Bastille
Whisky français, maison Daucourt, maîtres distillateurs 10,00€
Irish whiskey
Jameson
Black Barrel 9,00€
Jameson 12,00€ 18 ans
Bourbons
Four Roses 7,50€
Jack Daniel’s 8,50€
Absolut
Vodka suédoise 8,50€
Moulin by Jean Paul
Vodka française, maison Daucourt 9,50€
Gin Beefeater
London Dry Gin 9,00€
Gin Bombay Sapphire
London Dry Gin 9,00€
Gin Brana
Au piment Espelette, distillerie Basque 10,00€
Liqueur Française OR-G
OR-G est une liqueur délicieusement sucrée et acidulée, mélange subtil de vodka française premium mariée au kaki, à la papaye, à la mangue et au citron vert. Festive, Exotique et Sensuelle, elle se déguste seule dans un verre rempli de glace ou constitue la base de cocktail. Une couleur incomparable et un goût unique qui plait particulièrement aux femmes.
OR-G sur glace avec tonic, au eau gazeuse 7,00€
OR-G et Prosecco 10,00€
Planteur
Rhum blanc, jus goyave et orange 7,50€
Apéritif maison
Lillet rosé, crème de pêche, blanc sec ICE sur glaçons 8,50€
Américano maison
Martini rouge et blanc, campari, gin 9,50€
Spritz
Apérol, prosecco et eau gazeuse 7,50€
49,00 €
1/2 Homard
Servi une seule fois
Bulots
Crevettes grises
Crevettes roses
Amandes
Tourteau
Huîtres N° 3
Coques
32,00 €
Entrée
Soupe de poissons, aïoli, gruyère et croûtons
Plat
Bar grillé,crème ciboulette et riz pilaf
Dessert au choix
Croustade aux pommes et glace yaourt
Glace 2 boules au choix
Amandes
6 pièces
5,70€
Moules d’Espagne
6 pièces
7,00€
Palourdes
6 pièces
8,70€
Bulots
15 pièces
10,70€
Bigorneaux
150 g
6,90€
Crevettes roses
10 pièces
13,00€
Tourteau
20,00€
1/2 Tourteau
10,00€
Langoustines
5 pièces
30,00€
Crevettes grises
7,60€ 100 g
Homard français mayonnaise
80,00€
1/2 Homard français mayonnaise
40,00€
Assiette de l’écailler
3 Huîtres, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, coques, palourdes, moules d’Espagne, amandes, bigorneaux 28,00€
Assiette de fruits de mer
3 Huîtres, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, 3 langoustines, coques, palourdes, moules d’Espagne, amandes, bigorneaux 35,00€
Assiette de fruits de mer Royale pour 1 personne
1 homard français, 3 huîtres, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, coques, 3 langoustines, palourdes, moules d'Espagne, amandes et bigorneaux 115,00€
Assiette de fruits de mer Royale pour 2 personnes
1/2 homard français, 3 huîtres, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, 3 langoustines, coques, palourdes, moules d'Espagne, amandes, bigorneaux par personne 150,00€ pour 2 pe
Huîtres du Cap Ferret n° 3
Producteur Jean-Michel Ariscon
12,00€ les 6
18,00€ les 9
24,00€ les 12
Huîtres du moment selon le marché
Assiette dégustation d’huîtres
6 Huîtres du moment et 6 Cap Ferret n°3 30,00€
Velouté de topinambour, noix de Saint-Jacques poêlées et foie gras 19,50€
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, julienne de pommes Granny Smith, pickles de légumes et huile saveur vanille 18,80€
Noix de Saint-Jacques et queues de gambas en tempura, vinaigrette thaï 19,90€
Chipirons grillés en persillade 18,50€
Huîtres chaudes selon recette du chef
Escalopes de foie gras poêlées, bouillon de volaille, julienne de légumes et pâtes langues d'oiseau 22,00€
Soupe de poissons, aïoli, gruyère râpé et croûtons
12,50€ la grande
8,50€ la petite
Dessert du moment
Voir tableau des suggestions 8,50€
Croustade aux pommes et glace yaourt 7,90€
Riz au lait de coco, salpicon de fruits exotiques, rocher coco et sorbet passion 8,50€
Sablé breton, poire pochée, chantilly au miel, ganache chocolat/tonka et glace vanille 8,60€
Tarte financier façon citron meringué 8,70€
Moelleux au chocolat, glace caramel beurre salé 8,00€
Fromage de brebis Ossau Iraty au lait cru AOC, salade, noix et confiture de cerises noires
Production artisanale et régionale «les Gouters Basques» 64990 Lahonce 7,50€
Café gourmand
Café servi avec 3 mini desserts et 2 douceurs 10,00€
Café landais
Café, armagnac, sucre de canne, mousse de lait 9,00€
Café antillais
Café, rhum blanc, sucre de canne, mousse de lait 9,00€
Irish coffee
Café, whisky irlandais, sucre de canne, mousse de lait 9,00€
Les Plats végétariens
Velouté de topinambour 8,50€
Curry de légumes au lait de coco et son riz pilaf 19,00€
Les Entrées Froides
Saumon mariné à l'aneth, mousseline de carottes à l'orange, segments d'agrumes 18,50€
Chiffonnade de jambon de Porc noir de Bigorre, taloa et ses condiments, concassé de tomates 19,90€
Foie gras de canard mi-cuit, compotée de figues et toasts de pain de campagne 19,50€
Plateau de fruits de mer
1/2 Tourteau, 6 huîtres, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, coques, palourdes, moules d’Espagne, amandes, bigorneaux
45,00€
Plateau de crustacés
1 Tourteau, 3 langoustines, 5 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux 45,00€
Plateau de fruits de mer Royal pour 1 personne
1 homard français, 1/2 tourteau, 6 huîtres, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, coques, palourdes, moules d'Espagne, amandes, bigorneaux 125,00€
Plateau de crutacés Royal pour 2 personnes
1/2 homard français, 1 tourteau, 3 langoustines, 5 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux par personne
170,00€ pour 2 pe.
Plateau de crutacés Royal pour 1 personne
1 homard français, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 5 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux
125,00€
Plateau de fruits de mer Royal pour 2 personnes
1/2 homard français, 1/2 tourteau, 6 huîtres, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, coques, palourdes, moules d'Espagne, amandes, bigorneaux par personne
170,00€ pour 2 pe
Filet de bar grillé, écrasé de butternut et sa poêlée aux noisettes, crème serrano 24,90€
Rôti de lotte, basquaise, oeuf parfait et crisples de brebis 25,10€
Dos de cabillaud rôti, curry de légumes au lait de coco 26,00€
30,00 €
Velouté de topinambour
Curry de légumes au lait de coco et son riz pilaf
Croustade aux pommes
13,50 €
Entrée au choix
Assiette de Serrano
Crevettes roses mayonnaise
Plat au choix
Magret de canard, gratin de pommes de terre
Filet de poisson, tagliatelles fraîches
Dessert au choix
Glace 2 boules
Mousse chocolat
Crèmes glacées
Parfums
Caramel fleur de sel de Camargue
Noix de coco avec de la coco râpée
Chocolat noir 70% cacao d’Equateur
Pruneaux armagnac
Café Arabica de Colombie
Vanille bourbon de Madagascar
Pistache, éclats de pistache
Yaourt
Chocolat blanc
Sorbets plein fruit avec morceaux
Parfums
Framboise
Citron vert
Passion
Poire
les Boules
Glace 1 boule au choix 3,00€
Glace 2 boules au choix 6,00€
Glace 3 boules au choix 9,00€
Suppléments Chantilly et chocolat chaud 1,00€
Coupes glacées
Dame Verte
Glace pistache, chocolat chaud, chantilly 8,00€
Dame Blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly 8,00€
Colonel
Sorbet citron vert, vodka 8,50€
Général
Sorbet poire, alcool de poire 8,50€
Toutes nos viandes peuvent être servies façon Rossini avec un supplément de 6.50€
Filet de bœuf Charolais, gratin de pommes de terre et mesclun de salade
Pommes de terre grenailles persillade et mesclun de salade 29,90€
Magret de canard des Landes entier et Gratin de pommes de terre et mesclun de salade 27,10€
Côte de cochon Manex, gratin de pommes de terre, mesclun de salade 26,90€
toutes les viandes façon ROSSINI 6,50€
Mariscada Classique
Gambas, langoustines, gambas géantes, chipirons, coques, moules de corde et d’Espagne, amandes 45,00€
Mariscada Royale 1 personne
1 Homard français, gambas, langoustines, gambas géantes, chipirons, coques, moules de corde et d'Espagne, amandes 125,00€
Mariscada Royale 2 personnes
1/2 homard français, gambas, langoustines, gambas géantes, chipirons, coques, moules de corde et d'Espagne, amandes par personne
175,00€ pour 2 pe
Gambas de Madagascar rôties sans peau 30,00€ 5 pièces
Camarones grillées ouvertes en deux 48,50€ 2 pièces
Langoustines roties ouvertes en deux 30,00€ 5 pièces
Homard français grillé 80,00€
Parillada Classique
Bar, noix de St Jacques, lotte, cabillaud et 2 gambas 35,00€
Parillada Royale 1 personne
1 homard français,bar, noix de St Jacques, lotte, cabillaud, 2 gambas 115,00€
Parillada Royale 2 personnes
1/2 homard français, bar,noix de St Jacques, lotte, cabillaud, 2 gambas par personne
145,00€ pour 2 pe.
Noix de Saint-Jacques snackées, crème de morilles, mousseline de pommes de terre au jambon 26,10€
Poêlée de Noix de St Jacques, tagliatelles fraîches, réduction de crème serrano et piquillos 26,60€
Les classiques
4cl
Eaux de vies de chez Brana 10,50€
Poire William 10,50€
Prune et framboise 10,50€
Calvados 8,50€
Cognac 8,50€
Izarra Verte ou jaune 8,50€
Marie Brizard 8,50€
Cointreau 8,50€
Get 27 8,50€
Get 31 8,50€
Manzana 8,00€
Melocoton 8,00€
Patxaran 8,00€
Baileys 8,00€
Fraise des bois 8,00€
Rhums blancs 3 Rivières 40° 9,00€
Lamauny 50° 9,00€
Rhums Bruns Diplomatico 40° 10,00€
Don Papa 40° 10,00€
Les armagnacs
Vieille réserve VSOP 7,00€
Hors d’Age 9,50€
Ugni-blanc 40° 1966
14,00€ 2cl
27,00€ 4cl
Ugni-blanc 40° 1973
7,50€ 2cl
14,00€ 4cl
Baco 40° 1975
9,00€ 2cl
17,00€ 4cl
Ugni-blanc 47° 1988
6,50€ 2cl
12,00€ 4cl
Baco 45.9° 1991
6,00€ 2cl
11,50€ 4cl
Ugni-blanc 43° 1998
5,50€ 2cl
10,50€ 4c
Description
Aux fourneaux, le chef Kévin Carlier vous fait découvrir au gré des saisons les produits du terroir et de la mer.L'adresse est devenue le rendez-vous des gourmets.
La cuisine est raffinée, l'ambiance feutrée et l'accueil chaleureux.Un grand aquarium d'eau de mer est présent en salle, d'où sont péchés les homards et les tourteaux.Vous trouverez sur la carte de nombreuses variétés d'huîtres, venues directement des producteurs de la baie d'Utah Beach, de Quiberon, Marennes d'Oléron, Cap-Ferret et bien sûr d'Hossegor.
Album photos
Gamme de prix
- €€€€
Style de nourriture
- Française
- Fruits de mer & poissons
Spécificités cuisine
- Végétarien
Services/Spécificités
- Dîner
- Réservation
- Parking privé
- Chaise haute
- Accès aux Personnes à Mobilité Réduite
- Service à table
Type d'établissement
- Bar
- Bar à bière
- Bar à fromages
- Bar à tapas
- Bar à vin
Options de paiement
- Mastercard
- Visa
Distinctions
- Maître Restaurateur