La taverne alsacienne

Pavé de saumon frais cuit sur ecorce de sapin

choucroute de la mer, et sauce orange-curry

Magret de canard au poivre vert

Magret de canard aux framboise

Steack tartare de bœuf

Rumsteack grillé au "plancha"

Escalope de poulet à la crème et aux champignons

Filet de bœuf, beurre maître d’hôtel

Filet de bœuf, sauce aux morilles entières

Filet de bœuf, sauce au poivre vert

La tête de veau croustillante avec sa sauce ravigote

Assiette de Munster 5.50 €

Assiette de fromages variés6.50 €

Tarte flambée aux myrtilles ou aux fraises ou aux pommes  7.80 € 

Beignets de Brimbelles (myrtilles) 7.50 € 

Moelleux au chocolat noir, cœur fondant coco 7.90 € 

Crème au caramel 4.50 € 

Crème brulée au sapin de Vosges 6.90 € 

Mousse au chocolat 5.80 € 

Salade de fruits frais 5.80 € 

Tare aux fruits 4.80 € 

Pour les moins de 12 ans

Petite quiche lorraine

ou

Salade composée

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Petit rumsteak grillé spätzles

ou

Jambon spätzles

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Coupe glacée Pierrot

ou crème au caramel

Salade vosgienne

ou

 Quiche lorraine

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Choucroute garnie

ou 

Coq au Riesling

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Fromage ou dessert au choix

Glace ou sorbet deux boules ou crème caramel 

ou

Salade de fruits ou tarte maison ou mousse au chocolat

Salade alsacienne

ou

Croustillant de pied de porc

ou

Pâté en croute du chef

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Jambonneau cuit au foin

ou

Rumsteak grillé " maître d'hôtel"

ou

Pavé de saumon

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Fromage ou dessert au choix

Glace ou sorbet deux boules ou crème caramel ou crème brulée au sapin de Vosges

ou

Salade de fruits ou tarte maison ou mousse au chocolat

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Formule munster et salade verte et dessert : + 3 €

Baeckeoffe maison, salade verte 20.50 €

Choucroute garnie à l'alsacienne 18.80 €

Choucroute, échine, lard, saucisse à cuire, viennoise, pommes vapeur

Choucroute royale 23.80 €

Choucroute garnie +1/2 jambonneau et cervelas servie sur plat

Jambonneau salé sur choucroute 15.90 €

Jambonneau salé sur salade de pommes de terre tièdes 16.50 €

Jambonneau salé cuit au foin 17.80 €

Spätzles et choucroute

Coq au riesling 14.50 €

La boite chaude 19.90 €

Crémeux du Jura cuit au four dans sa boîte, servi avec ses charcuteries du pays, pommes de terre en robe des champs et salade verte

Tartiflette au Munster 15.90 €

Accompagnée d'une salade verte et d'échine de porc fumée 

Tarte flambée traditionnelle 8.20 €

Fromage blanc, crème, lard, oignons 

Tarte flambée gratinée 9.40 €

Fromage blanc, crème, lard, oignons, émmental râpé

Tarte flambée au munster 12.50 €

Fromage blanc, crème, pommes de terre, munster, cumin

Tarte flambée au saumon frais 13.90 €

Fromage blanc, crème, saumon, oignons, câpres, huile d'olive

Magret de canard au poivre vert  servi rosé 17.90 € 

Magret de canard au framboise servi rosé 18.50 € 

Steak tartare de bœuf 18.50 € 

Environ 180 gr

Rumsteak grillé "plancha" 15.50 € 

Beurre maître d'hôtel ou sauce poivre vert

Escalope de poulet à la crème et aux champignons 13.50 € 

Filet de boeuf, beurre maître d'hôtel 22.80 € 

Grillé plancha (env 200g)

Filet de boeuf, sauce aux morilles entières 28.90 € 

Grillé plancha (env 200g)

Filet de boeuf, sauce au poivre vert 

Grillé plancha (env 200g)

La tête de veau croustillante avec sa sauce ravigote 15.40 € 

Tête de veau farcie avec des aromates et herbes fraîches, grillée plancha, serbie avec petits légumes et spätzles maison

Pavé de saumon frais cuit sur écorce de sapin 18.80 € 

Sauce crémeuse au Riesling

Choucroute de la mer et sauce orange-curry 22.50 € 

Les poissons du moment pochés, gambas et pommes vapeur 

Salade Vosgienne 11.50 € 

Salade, œufs durs, lardons grillés, croûtons, crème fraîche

Salade tiède au Munster flambé et aux lardons grillés 12.20 € 

Salade, lardons, toasts de Munster et cumin, gratinés au four

Assiette de crudités variées 8 € 

Selon saison et arivages

Terrine du chef à la biere verte du sorcier 10.80 € 

Jambon cru fumé au sapin de vosges 8.90 € 

Charcuterie Pierrat - Tholy

Foie gras de canard maison aux pistaches 14.80 € 

Accompagné de toasts briochés et confit d'oignons rouges 

Cassolettes de spätzles gratinés au munster

en entrée avec salade verte 8.20 € 

en plat avec salade verte 13.40 € 

Quiche lorraine et salade verte 7.50 € 

Poitrine de cochon aux herbes grillée à la plancha 8 € 

Croustillant de pied de porc 10.50 € 

Portion de spätzles maison 4.20 € 

Tarte flambée traditionnelle

Tarte flambée gratinée

Tarte flambée au Munster

Tarte flambée au saumon frais

choucroute garnie à l'alsacienne

Choucroute royale

Jambonneau salé sur choucroute

Jambonneau salé sur salade de pommes de terre tièdes

Jambonneau fumé cuit au foin

Coq au riesling

La boîte chaude

Tartiflette au Munster

Glace ou sorbet (3 boules) 5.80 € 

Chocolat liégeois 6.20 € 

Profiteroles maison eu chocolat 7.90 € 

Coupe dame blanche 7.20 € 

Coupe Griottine 8 € 

Coupe lorraine 8.70 € 

L'Assiette craquante de la taverne 8 € 

La gourmandise de Lulu 8 € 

• supplément crème fouettée 1.20 €