La table
Autres menus et carte
Le foie gras de canard “Maison” poché et son chutney de mangues,
accompagnés de pain de campagne tiède
27 €.
Le saumon mi-cuit, lentilles vertes au chorizo
huile d'olive et citron vert
24 €.
La tête de veau tiède , rémoulade au piment guindilla
et son bouquet de Mâche
24 €.
CHAMPAGNES AOC/AOP/ CRÉMANT AOP 75 CL
Blanc
Champagne Charles Clément, Brut, Colombé-le-Sec 73 €.
Champagne Alain Leboeuf “ 2012“, Colombé-la-Fosse 98 €.
Champagne A.Leboeuf “Quiétude“,(Zero Dosage), Colombé 79 €.
Champagne Ruinart “Blanc de Blanc“, Reims 167 €.
Champagne Jacquesson “Cuvée n° 744“, Dizy 105 €.
Champagne Gosset “Célébris 2004” Brut, Aÿ 169 €.
Crémant d’Alsace brut, Blanc de Blanc, Baumann-Zirgel, Mittelwi 59 €.
Rosé
Champagne Charles Clément, Brut rosé, Colombé-le-Sec l 73 €.
Champagne Gosset, Brut rosé, Aÿ 109 €.
VINS LIQUOREUX, VINS DOUX NATURELS AOC/AOP
2015 Vin de Paille, Côte de Jura, D. du Tausson, 37,5 cl 52 €.
2016 Pinot Gris “Vendanges Tardives“, Baumann-Zirgel ,50 cl 57 €.
2018 Pinot Gris “Zinnkoepflé“, Paul Kubler, Soultzmatt, 50 cl 69 €.
2010 La Part des Anges, D. Sainte Croix, *vin rouge, *IGP, 50 cl 37 €.
Proposition Tardive N°15, Bertrand-Bergé, *VDF ,50 cl 59 €.
2018 Petit Muscat Grain, Des Vins d’Envie, Savoie *VDF, 50 cl 39 €.
1997 Quarts de Chaume “Quintessence”,Château Bellerive, 75 cl 67 €.
La sélection de vins ainsi que les millésimes
peuvent varier selon la disponibilité de nos fournisseurs
VINS DU MONDE
VINS DU LIBAN, 75 cl
Blanc
2019 Vallée de la Béqaa, Massaya, 43 €.
Rouge
2019 Vallée de la Béqaa,“Terrasses Baalbeck“, Massaya, 57 €.
VINS DE CALIFORNIE/ OREGON,75 cl
Rouge
2012 Napa Valley, “R Collection Lot N° 7“ Field Blend, Raymond 49 €.
2015 Willamette Valley, “Pinot Noir“, Nicolas Jay 139 €.
VINS DE NOUVELLE-ZELANDE,75 cl
Blanc
2018 Marlborough, Clos Henri, Sauvignon Blanc 53 €.
Rouge
2016 Marlborough, Clos Henri, Pinot Noir 63 €.
VINS DE SUISSE DOC/AOC,75 cl
Blanc
2015 Bianco Pugerna Chasselas, Vini Rovio Ronco, Ticino 49 €.
2020 La Maison Carrée, Chasselas, Auvernier, Neuchâtel 41 €.
2019 La Maison Carrée, Pinot Gris, Auvernier, Neuchâtel 51 €.
Rouge
2013 Vincenzo Vela, Vini Rovio Ronco, Ticino 49 €.
2011 Merlot Rovio “Riserva“, Vini Rovio Ronco, Ticino 87 €.
2017 La Maison Carrée, Auvernier Pinot Noir, Neuchâtel 61 €.
VINS D’ITALIE DOC, 75 cl
Rouge
2019 Argiano “Rosso di Montalcino“, Toscana 63 €.
2017 Argiano “Non Confunditur“, Toscana *IGT 45 €.
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VINS DE PROVENCE BLANC AOP, 75 cl
2020 Côtes de Provence, Château du Grand Jas “Virginity”, Entrecasteaux 33 €.
2020 Côtes de Provence, Château la Martinette “Rollier“, Lorgues 35 €.
2020 Côtes de Provence, Domaine du Jas d’Esclans “Cuvée Jas d’Esclan“, La Motte 35 €.
2019 Côtes de Provence, Les Caves du Commandeur “Secréte“, Montfort-sur-Argens 31 €.
2019 Côtes de Provence, Hermitage St. Martin“Viognier“, La Londe 59 €.
2020 Côtes de Provence Sainte Victoire, Mas de Cadenet, Trets 37 €.
2020 Coteaux Varois, Château Thuerry “Les Abeillons”, Villecroze 43 €.
2015 Les Alpilles, Domaine de Trévallon, St-Etienne du Gres, *IGP 134 €.
2019 Cassis, Clos Sainte Magdeleine, Cassis 49 €.
2020 Bandol, Domaine Tempier, Le Plan du Castellet 59 €.
2018 Bellet, Domaine du Fogolar, Collet de Bovis “Cuvée Prestige”, Nice 58 €.
2019 Bellet, Clos Saint-Vincent, Nice 56 €.
2017 Bellet, Clos Saint-Vincent “Vino di Gio“, Nice 103 €.
2016 Palette, Château Henri Bonnaud “Quintessence”, Le Tholonet 69 €.
VINS DE PROVENCE ROSÉ AOP, 75 cl
2020 Côtes de Provence, Domaine Valcolombe “Grande Cuvée“, Villecroze 37 €.
2020 Côtes de Provence, Château du Grand Jas “Le Clos”, Entrecasteaux 33 €.
2020 Côtes de Provence, Les Caves du Commandeur “Divitis“, Montfort-sur-Argens 31 €.
2020 Côtes de Provence, Château Sainte Marguerite “Symphonie“, La Londe 44 €.
2019 Coteaux Varois, Château Margüi “1784“, Châteauvert 62 €.
2019 Bandol, Château de Pibarnon, La Cadière-d’Azur 54 €.
2019 Cassis, Clos Sainte Magdeleine, Cassis 49 €.
2019 Bellet, Domaine du Fogolar, Collet de Bovis “Cuvée Prestige”, Nice 49 €.
2019 Bellet, Clos Saint-Vincent, Nice 56 €.
2020 Palette, Château Henri Bonnaud “Quintessence”, Le Tholonet 57 €.
VINS DE PROVENCE ROUGE AOC/AOP, 75 cl
2019 Côtes de Provence, Domaine Valcolombe “Baroque“, Villecroze 47 €.
2018 Côtes de Provence, Clos des l’Ours “Ursus“, Cotignac 81 €.
2018 Côtes de Provence, Clos des l’Ours “Agachon“, Cotignac 53 €.
2016 Côtes de Provence, Château la Martinette “La Grand Pièce“, Lorgues 71 €.
2016 Côtes de Provence, Dom. du Jas d’Esclans “Cuvée Coup de Foudre“, La Motte 41 €.
2019 Côtes de Provence, Dom. des Planes “Cuvée Sanglier“, Roquebrune-sur-Argens 33 €.
2019 Côtes de Provence, Château Sainte Marguerite “Symphonie“, La Londe 44 €.
2016 Coteaux Varois, Château Thuerry “Les Abeillon”, Villecroze 44 €.
2018 Sainte Victoire, Mas de Cadenet, Trets 39 €.
2010 Sainte Victoire, “Cuvée Spéciale Bicentenaire“, Mas de Cadenet, Trets 57 €.
2011 Côtes de Provence, Château Léoube “Collector“, Bormes-les-Mimosas, *SIG 83 €.
2016 Coteaux du Verdon, Château Thuerry “Exception 2”, Villecroze, *IGP 99 €.
2018 Coteaux du Verdon, Myrko Tépus “Nichivo”, Ésparon de Pallières, *IGP 41 €.
2017 Coteaux du Verdon, Myrko Tépus “Grand Adret”, Ésparon de Pallières, *IGP 57 €.
2014 Les Alpilles, Domaine de Trévallon, St-Etienne du Gres, *IGP 109 €.
2010 Les Alpilles, Domaine de Trévallon, St-Etienne du Gres, *IGP 163 €.
2007 Les Alpilles, Domaine de Trévallon, St-Etienne du Gres, *IGP 187 €.
2017 Bandol, Château de Pibarnon, La Cadière-d’Azur 71 €.
2001 Bandol, Château de Pibarnon, La Cadière-d’Azur 105 €.
2018 Bandol, Domaine Tempier, Le Plan du Castellet 63 €.
2016 Bandol, Domaine Tempier “La Tourtine“, Le Plan du Castellet 119 €.
2011 Bandol, Domaine Tempier “La Tourtine“, Le Plan du Castellet 125 €.
2009 Bandol, Domaine Tempier “La Tourtine“, Le Plan du Castellet 139 €.
2018 Bandol, Domaine Tempier “La Migoua“, Le Plan du Castellet 139 €.
2018 Bandol, Domaine de la Tour du Bon, Le Brûlat du Castellet 52 €.
2018 Bellet, Domaine du Fogolar, Collet de Bovis “Cuvée Prestige”, Nice 57 €.
2018 Bellet, Clos Saint-Vincent, Nice 69 €.
2017 Bellet, Clos Saint-Vincent “Vino di Gio“, Nice 117 €.
2015 Palette, Château Simone, Meyreuil 79 €.
2014 Palette, Château Henri Bonnaud “Quintessence”, Le Tholonet 69 €.
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VINS DE CORSE BLANC AOP 75 cl
2019 Corse, Clos Canereccia “Amphore Vermentinu“, Aleria,*SIG 85 €.
2020 Corse, Clos Canereccia “Biancu Gentile“, Aleria,*SIG 61 €.
2018 Corse, Clos Canereccia, Aleria 51 €.
VINS DE CORSE ROUGE AOC/AOP 75 cl
2017 Corse, Domaine Comte Peraldi, Ajaccio 39 €.
2015 Corse, Domaine Comte Peraldi “Cuvée du Cardinal”, Ajaccio 83 €.
2014 Corse Sartène, Domaine Fiumicicoli “Cuvée Vassilia“, Propriano 51 €.
2016 Corse Figari, Clos Canarelli, Figari 59 €.
2017 Corse, Clos Canarelli “Tarra di Sognu, Bonifacio, *VDF 93 €.
2005 Corse Porto-Vecchio, Domaine de Torraccia “Oriu”, Lecci 69 €.
2011 Corse Porto-Vecchio, Domaine de Torraccia “Oriu”, Lecci 65 €.
2016 Corse, Clos Canereccia “Cuvée des Pierre“, Aleria 33 €.
2015 Corse, Clos Canereccia, Aleria 47 €.
2014 Corse, Clos Canereccia “Amphore Nielluccio“, Aleria,*SIG 85 €.
2015 Corse, Domaine Vico Clos Venturi, “1769“ , Ponte-Leccia, *SIG 39 €.
2015 Corse, Domaine Vico Clos Venturi, “Clos Venturi”, Ponte-Leccia 71 €.
2017 Corse Patrimonio, Domaine Giacometti “Crus des Agriates“, St.Florent 39 €.
2014 Coteaux du Cap Corse, Domaine Pieretti, Luri 39 €.
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VINS DU SUD-OUEST AOP, 75 cl
Blanc
2019 Pacherenc du Vic Bilh, Clos Basté, Moncaup 49 €.
Rouge
2016 Gaillac, Domaine des Terrisses “Le Monde en Parle“, Gaillac 37 €.
2019 Fronton, Château Boujac “Kélina“, Campsas 48 €.
VINS DU LANGUEDOC ET DU ROUSSILLON AOC/AOP 75 cl
Blanc
2019 Côtes Catalanes ,“Kaya”, Domaine des Soulanes, Tautavel, *IGP 37 €.
Rouge
2012 Fitou, “Jean Sirven”, Domaine Bertrand-Bergé, Paziols 108 €.
2018 Côtes Catalanes, “Kaya”,Domaine des Soulanes, Tautavel, *IGP 35 €.
2019 Côtes du Roussillon Village ,”Jean Pull“,Domaine des Soulanes, Tautavel 29 €.
2011 Côtes du Roussillons, “Arpège”, Les Hauteurs 37 €.
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VINS DE LA VALLEE DU RHÔNE AOP, 75 cl
Blanc
2019 Saint-Joseph, Domaine P. & J. Coursodon 73 €.
2018 Côtes du Ventoux,“Hautes Pierres”, Domaine de Tara 38 €.
Rouge
2016 Côte-Rôtie, “La Comtesse en Côte Blonde “, Domaine C. Pichon 169 €.
2017 Saint-Joseph, “L’Olivaie“,Domaine P. & J. Coursodon 77 €.
2015 Cornas “Allégorie“, Domaine C. Pichon 75 €.
2016 Gigondas, “Les Pallières”, Vignobles Brunier 73 €.
2014 Châteauneuf du Pape, “Piedlong”, Vignobles Brunier 98 €.
2019 Crozes-Hermitage “Papillon“, Domaine Gilles Robin 45 €.
2018 Côte du Rhône “Terroir de Bramarel“, Domaine Gilles Robin 34 €.
2016 Côtes du Ventoux,“Hautes Pierres”, Domaine de Tara 38 €.
VINS DU JURA AOP, 75 cl
Blanc
2012 Côtes du Jura, “Savagnin”, Domaine du Tausson, Ruffey-sur-Seille 41 €.
2017 Côtes du Jura, “Etoile”, Domaine du Tausson, Ruffey-sur-Seille 47 €.
2013 Côtes du Jura, “Vin Jaune”, Domaine du Tausson, Ruffey-sur-Seille 75 €.
Rouge
2013 Côtes du Jura “Tradition“, Domaine du Tausson, Ruffey-sur-Seille 32 €.
VINS DE SAVOIE AOP, 75 cl
Blanc
2018 Jacquère, Domaine de l’Aitonnement “Genesis“, Pontcharra *IGP 57 €.
2018 Chignin Bergeron, Des Vins d’Envie, Pontcharra 43 €.
2019 Savoie Chasse au Dahu, Des Vins d’Envie, Pontcharra 31 €.
Rouge
2014 Arbin-Mondeuse, Domaine Jean Vullien et Fils, Fréterive 29 €.
2018 Mondeuse, Domaine de l’Aitonnement “Darkside“, Pontcharra 59 €.
2019 Savoie Croire au Yeti, Des Vins d’Envie, Pontcharra *VDF 31 €.
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VINS DE BOURGOGNE AOC/AOP, 75 cl
Blanc
2017 Ladoix 1er Cru “Les Gréchons”, Domaine Chevalier 89 €.
2017 Pernand-Vergelesses “Les Belles Filles“, Domaine Sylvain Loichet 69 €.
2018 Bourgogne Chardonnay, Domaine Sylvain Loichet 41 €.
2019 Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Chevalier 198 €.
2018 Meursault-Blagny 1er Cru, Domaine Matrot 112 €.
2018 Mercurey, Château de Chamirey 67 €.
2019 Saint-Aubin, Domaine Larue 51 €.
2018 Savigny-les-Beaune, Domaine Maréchal 89 €.
2020 Mâcon-Villages, Domaine Michel 38 €.
2019 Viré-Clessé Vieilles Vignes “Sur-le-Chêne”, Domaine Michel 51 €.
2017 Viré-Clessé Vieilles Vignes “La Barre Levrouté”, Domaine Michel 63 €.
2018 Bourgogne “In Fine“, Vincent Audras, Juliénas 35 €.
2019 Petit Chablis “Les Allées du Vignoble“, Domaine d’Henri 39 €.
2018 Chablis 1er Cru“Troesmes“, Domaine d’Henri 64 €.
Rouge
2009 Fixin 1er Cru “Les Arvelets” , Domaine Berthaut 107 €.
2016 Fixin 1er Cru “Les Crais” , Domaine Berthaut 89 €.
2015 Fixin , Domaine Berthaut 65 €.
2017 Gevrey-Chambertin, Domaine Alain Jeanniard 89 €.
2009 Clos des Lambrays, Grand Cru, Domaine des Lambrays 248 €.
2017 Morey-Saint-Denis, Domaine Alain Jeanniard 89 €.
2017 Echezeaux Grand cru, Domaine François Gerbet 210 €.
2017 Chambolle-Musigny, Domaine Alain Jeanniard 109 €.
2017 Clos Vougeot Grand Cru, Domaine Berthaut-Gerbet 239 €. 2016
2016 Vosne-Romanée, Domaine François Berthaut-Gerbet 98 €.
2018 Chorey-les-Beaune, Domaine Maréchal 67 €.
2017 Chassagne-Montrachet 1er Cru, “La Boudriotte”, Domaine Larue 87 €.
2015 Corton “Le Rognet” Grand Cru, Domaine Chevalier 163 €.
2017 Corton “Le Rognet” Grand Cru, Domaine Chevalier 143 €.
2017 Aloxe-Corton, Domaine Chevalier 89 €.
2017 Ladoix, Domaine Chevalier 53 €.
2018 Pomard “La Chanière“, Domaine Maréchal 98 €.
2009 Monthélie, Domaine Matrot 69 €.
2019 Auxey-Duresses, Domaine Matrot 69 €.
2018 Saint-Aubin 1er Cru, “Sur le Sentier du Clou”, Domaine Larue 52 €.
2020 Givry, Domaine du Four Bassot 49 €.
VIN DU BEAUJOLAIS AOP, 75 cl
Rouge
2015 Juliénas“, Cuvée Prestige“Clos de Haute-Combe“, Vincent Audras 43 €.
Variations de Gamay, “Clos de Haute-Combe“, Vincent Audras *IGP 37 €.
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VINS DU BORDELAIS AOC/AOP, 75 cl
Blanc
2014 Angelique de Monbousquet, Saint-Emilion 67 €.
Rouge
2005 Le Petit Cheval Grand Cru, Saint-Emilion 275 €.
2014 Fleur de Scène, Côtes de Castillon 75 €.
2005 Château Talbot Grand Cru Classé, Saint-Julien 197 €.
2005 Château Beychevelle Grand Cru Classé, Saint-Julien 248 €.
2010 Château Citran, Haut-Médoc 91 €.
2010 Pavillon Rouge du Château Margaux, Margaux 358 €.
2016 La Sirène de Giscours, Margaux 98 €.
2016 Château Grand-Puy Ducasse Grand Cru Classé, Pauillac 125 €.
2005 Château Lafleur Grangeneuve, Pomerol 98 €.
VINS DE LA VALLEE DE LA LOIRE AOP 75 cl
Blanc
2016 Sancerre “La Bourgeoise”, Domaine H. Bourgeois 65 €.
2013 Pouilly-Fumé “Cuvée Majorum”, Michel Redde et Fils 112 €.
2019 Saumur “Insolite“, Thierry Germain 57 €.
2020 Urfé, Sauvignons Gris et Blanc“Vignes sur Volcan Urfé“, Gilles Bonnefoy *IGP 35 €.
Rosé
2019 Sancerre “Les Bonnes Bouches”, Domaine H. Bourgeois 43 €.
Rouge
2020 Chinon “Pierres Chaudes“,Sandrine et Fabrice Gasnier 37 €.
2019 Sancerre “Chavignol“, Domaine Pierre Martin 53 €.
2016 Sancerre “La Bourgeoise”, Domaine H. Bourgeois 65 €.
2020 Côtes du Forez, Migmatite“Gamay sur Granit“, Gilles Bonnefoy 39 €.
2020 Côtes du Forez, La Madone “Gamay sur Volcan“, Gilles Bonnefoy 31 €.
2015 Fiefs-Vendéens Mareuil, “Le Clos de Châtaigniers“, Domaine des Jumeaux 29 €.
2015 Fiefs-Vendéens, “Le Sang de l’Yon “, Domaine des Jumeaux *IGP 37 €.
VINS D’ALSACE AOP 75 cl
Blanc
2013 Riesling Schoenenbourg Grand Cru, Baumann-Zirgel, Mittelwihr 57 €.
2019 Pinot Gris, Baumann-Zirgel, Mittelwihr 34 €.
2019 Riesling “Pierriers“, Paul Kubler, Soultzmatt 35 €.
Rouge
2017 Pinot Noir, Baumann-Zirgel, Mittelwihr 34 €.
2019 Pinot Noir “Weingarten“, Paul Kubler, Soultzmatt 49 €.
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LES DEMI-BOUTEILLES 50cl et 37,5 cl
VINS DE LA VALLEE DU RHÔNE AOP, 37,5 cl
Rouge
2018 Croze-Hermitage, “Albéric”, Gilles Robin 33 €.
VINS DE LA VALLEE DE LA LOIRE AOP, 37,5 cl
Rouge
2020 Chinon “Pierres Chaudes“, Sandrine et Fabrice Gasnier 24 €.
2016 Sancerre “La Bourgeoise”, Domaine H. Bourgeois 36 €.
2019 Côtes du Forez, La Madone “Gamay sur Volcan“, Gilles Bonnefoy 25 €.
VIN D’ALSACE AOP, 37,5 cl
Blanc
2019 Pinot Gris, Baumann-Zirgel, Mittelwihr 25 €.
Rouge
2020 Pinot Noir Bouxberg, Baumann-Zirgel, Mittelwihr 25 €.
VINS DE BOURGOGNE AOP, 37,5 cl
Blanc
2019 Viré-Clessé “Tradition”, Domaine Michel 30 €.
2019 Ladoix Domaine Chevalier 43 €.
Rouge
2015 Aloxe-Corton, Domaine Chevalier 43 €.
2015 Fixin, Domaine Berthaut-Gerbet 37 €.
2017 Saint-Aubin 1er Cru, “Sur le Sentier du Clou”, Domaine Larue 32 €.
VINS DE NORMANDIE, 50 cl
Blanc
2014 Les Arpents du Soleil “Auxerrois“, Gérard Samson, Grisy *IGP 50 cl 37 €.
Rouge
2016 Les Arpents du Soleil “Pinot Noir“, Gérard Samson, Grisy *IGP 50 cl 37 €.
VINS DE PROVENCE AOP, 37,5cl ou 50 cl
Blanc
2020 Côtes de Provence, D. du Jas d’Esclans “Cuvée Jas d’Esclan“, La Motte 50 cl 31 €.
2020 Coteaux Varois, Château Thuerry “Les Abeillons”, Villecroze 50 cl 33 €.
VINS DE PROVENCE AOP, 37,5cl ou 50 cl
Rosé
2020 Côtes de Provence, Château Léoube, Bormes-les-Mimosas 37,5 cl 25 €.
2020 Côtes de Provence, Château du Grand Jas, Entrecasteaux 50 cl 22 €.
2020 Côtes de Provence, Château Sainte Marguerite, La Londe 50 cl 31€.
2020 Côtes de Provence Victoire, Mas de Cadenet, Trets 37,5 cl 25 €.
VINS DE PROVENCE AOP, 37,5 cl ou 50 cl
Rouge
2019 Côtes de Provence, Château Sainte Marguerite, La Londe 50 cl 34 €.
2015 Côtes de Provence,D. du Jas d’Esclans “Coup de Foudre“, La Motte 50 cl 33 €.
2016 Coteaux Varois, Château Thuerry “Les Abeillons”, Villecroze 50 cl 33 €.
2017 Bandol, Château de Pibarnon, La Cadière-d’Azur 37,5 cl 39 €.
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LES MAGNUM 150 CL
VINS DE PROVENCE AOC/AOP, 150 cl
Rouge
2007 Côtes de Provence, Domaine Croix-Rousse “Suvé du Vent“, Puget-Ville 98 €.
2017 Côtes de Provence, Château Sainte Marguerite “Symphonie“, La Londe 98 €.
2019 Côtes de Provence, Domaine des Planes, Roquebrune-sur-Argens 83 €.
2015 Coteaux Varois, Château Margüi “Titien de Margüi“, Châteauvert 105 €.
VINS DE CORSE AOC/AOP, 150 cl
Rouge
2007 Vin de Corse, Domaine Vico Clos Venturi “Clos Venturi”, Ponte-Leccia 98 €.
2004 Corse Porto-Vecchio, Domaine de Torraccia “Oriu”, Lecci 119 €.
2016 Corse Figari, Clos Canarelli, Figari 128 €.
VINS DE BOURGOGNE AOC/AOP, 150 cl
Rouge
2009 Nuits -Saint-Georges 1er Cru “Les Didiers”, Hospices de Nuits-St.-Georges 178 €.
2009 Nuits -Saint-Georges 1er Cru “Rue de Chaux”, Hospices de Nuits-St.-Georges 178 €.
2012 Fixin, Domaine Berthaut 127 €.
2015 Fixin, Domaine Berthaut 135 €.
2018 Pinot Noir “Cuvée Gravel“, Domaine Maréchal 109 €.
VINS DE LA VALLEE DU RHÔNE AOP, 150 cl
Rouge
2015 Crozes-Hermitage “Les Machonnieres” Domaine des Entrefaux 129 €.
2019 Crozes-Hermitage “Papillon“, Domaine Gilles Robins 98 €.
VIN DU BORDELAIS AOC, 150 cl
Rouge
2005 Château Giscours Grand Cru Classé, Margaux 287 €.
VINS DU SUD-OUEST AOP, 150 cl
Rouge
2015 Irouléguy, Domaine Arretxea “Haitza“, Irouléguy 135 €.
VIN D’ALSACE AOP 150 cl
Rouge
2018 Pinot Noir Bouxberg, Baumann-Zirgel, Mittelwihr 79 €.
La sélection de vins ainsi que les millésimes
peuvent varier selon la disponibilité de nos fournisseurs
Dans ces prix sont inclus 20 % T.V.A. ainsi que le service
La mise en bouche
***
La salade de lentilles,
rémoulade au piment guindilla,
bouquet de Mâche à l’huile d’olive noires
***
Le risotto aux girolles,
vinaigrette de sésame
***
L’assortiment de fromages
de chèvre et d’ailleurs à l’assiette
***
La carte des desserts
La mise en bouche
***
Le saumon mi-cuit, lentilles vertes au chorizo
huile d'olive et citron vert
ou
La tête de veau tiède ,
rémoulade au piment guindilla
et son bouquet de Mesclun
***
L’aile de raie à la plancha,
Risotto,
sauce mangue-curry
ou
Le parmantier de noix de joue de porc
braisé aux olives,
sauce vin rouge
***
L’assortiment de fromages
de chèvre et d’ailleurs à l’assiette
***
La carte des desserts
La mise-en-bouche
***
Le saumon mi-cuit,
boulgour truffé
et vinaigrette à la truffes noires
***
Le dos d’églefin à la plancha,
Riz noir vénéré et bouillon crémeux de homard
à la râpée de truffe noire
***
Le filet de boeuf
et son escalopine de foie gras canard poêlé
moelleux de pomme de terre à la râpée de truffe noire,
sauce vin rouge et petits légumes glacés
***
La terrine de fromage de chèvre truffé,
quelques feuilles de Mesclun,
vinaigrette au miel d'acacia
***
La mousseline de chocolat blanc à la truffe noire
et sorbet cacao
Ce menu est servi
pour l'ensemble de la table
Elle a es mêmes caractéristiques organoleptiques
et gustatives que la truffe française .
Les plus importantes plantations truffières se trouvent
en Australie occidentale,
la plus grande majorité des fermes dans la région
de Perth, Manjimup et Pemperton.
Elle se récolte également dans le Sud Est Australien,
de Stanthorpe, Queensland à la Tasmanie,
Dans le New South Wale(NSW)Victoria, Canberra.
La mise en bouche
***
Le foie gras de canard “Maison” poché
et son chutney de mangues,
accompagnés de pain de campagne
ou
Les ravioles farcies aux crevettes,
bouillon crémeux de homard,
râpée de truffe
***
Le tournedos de thon mi-cuit,
mousseline de pomme de terre
aux algues wakame,
vinaigrette de sésame
ou
Le dos de cerf rôti,
polenta au chorizo ,
sauce vin rouge
ou
Le duo de noix de Saint-Jacques
et gambas à l’aigre doux
et ses nems croustillants de légumes
***
L’assortiment de fromages
de chèvre et d’ailleurs à l’assiette
***
La carte des desserts
La tarte Tatin, glace au fenouil, réduction vin rouge
11 €.
La crème brûlée au fêve de Tonka
11 €.
La farandole de sorbets “maison”
11 €.
Le moelleux coulant au chocolat noir, glace à l’huile d’olive
12 €.
L’assortiment de fromages
de chèvre et d’ailleurs à l’assiette
11 €.
Les croustilles de fromages tièdes
et leur bouquet de Mâche
13 €.
Le filet de bœuf “Rossini “ et ses légumes du marché,
gratin dauphinois
49 €.
Le dost de cerf rôti, polenta au chorizo,
sauce vin rouge
37 €.
Le parmantier de noix de joue de porc
braise aux olives,
sauce vin rouge
34 €.
L’aile de raie à la plancha, Risotto,
sauce mangue-curry
34 €.
Le tournedos de thon mi-cuit, mousseline de pomme de terre
aux algues wakame, vinaigrette de sésame
37 €.
Le duo de noix de Saint-Jacques et gambas à l’aigre doux
et ses nems croustillants de légumes
37 €.
La fricassée de homard rôti à la plancha,
risotto aux girolles,
bouillon crémeux à la râpée de truffe
49 €.
Les ravioles farcies aux crevettes,
bouillon crémeux de homard, râpée de truffe
27 €.
Les escalopines de foie gras de canard poêlées,
pommes rôties, réduction de vin rouge
29€.
La crème de lentilles vertes aux girolles
12 €.
| Coupe de Champagne brut | 15 cl | 12.00 € | |
| Coupe de Champagne rosé | 15 cl | 12.00 € | |
| Muscat doux | 8 cl | 9.00 € | |
| Porto | 8 cl | 9.00 € | |
| Maury, M.& S. Gallet, Millésime 1985 | 8 cl | 11.00 € | |
| Maury, M.& S. Gallet, Millésime 1975 | 8 cl | 13.00 € | |
VIN LIQUOREUX ET VIN DOUX NATURELS
| Vin de Paille, Côtes de Jura, Domain Tausson | 37,5 cl | 52 € | |
| Pinot Gris "Vendage Tardive", Paul Kubler | 50 cl | 69 € | |
| Pinot Gris ”Vendage Tardive”, Baumann-Zirgel | 50 cl | 57 € | |
| Proposition Tardive N°15, Bertrand-Bergé | 50 cl | 59 € | |
| La Part des Anges, Domaine Sainte Croix, Vin rouge | 50 cl | 37 € | |
| Petit Muscat Grain, Des Vins d'Envie | 50 cl | 39 € | |
| Quarts de Chaume “Quintessence” 1997, Bellerive | 75 cl | 69 € | |
| Muscat du Cap Corse, Domaine Pieretti | 75 cl | X |
LES CAFÉ ET THÉ
| Café | 3.70 € | ||
| Café Décaféiné | 3.70 € | ||
| Café au lait | 4.20 € | ||
| Café Sumatra “Racé & Exotique“ | 4.90 € | ||
| Café Moka d‘Ethiopie “Sauvage & Parfumé“ | 4.90 € | ||
| Café Bolivie “Pur & Subtil“ | 4.90 € | ||
| Café Guatemala “Géneréux“ | 4.90 € | ||
| Café Blue Mountain de Jamaïque “Ample & Opulent“ | 6.90 € | ||
| Thé Darjeeling | 4.20 € | ||
| Thé Earl Grey | 4.20 € | ||
| Thé Lapsang Souchong | 4.20 € | ||
| Thé Noir Fruits Rouges | 4.20 € | ||
| Thé vert “Sencha“ | 4.20 € | ||
| Thé vert “Gunpowder“ | 4.20 € | ||
| Thé vert “Jasmin“ | 4.20 € | ||
| Thé vert “Vanille“ | 4.20 € | ||
| Thé vert Japon “Fleur de Cerisier“ | 4.20 € | ||
| Thé blanc Japon | 4.20 € | ||
| Rooibosch (thé rouge),“Agrumess“ | 4.20 € | ||
| Infusion Menthe, Infusion Verveine | 4.20 € |
DIGESTIFS, 4 CL
| Cognac, Calvados, Bas Armagnac | 9 € | ||
| Cognac Frapin Grande Champagne VIP XO | 21 € | ||
| Bas Armagnac “Folle Blanche“, Gélas, 18 ans | 21 € | ||
| Fine Bourgogne 20 ans, V. Jacoulot | 14 € | ||
| Calvados 20 ans, Domaine de la Galotières | 17 € | ||
| Lagavulin 10 years, Islay | 10 € | ||
| The Balvenie “Double Wood” 12 years, Speyside | 10 € | ||
| Oban 14 years, West Highland | 10 € | ||
| Bushmills10 years, Irish | X € | ||
| Nikka Red Pur Mailt, Japon | 13 € | ||
| Togouchi, Japon 12 years | 15 € | ||
| Marc de Bandol, Château Pibarnon 1993 | 15 € | ||
| Marc de Gewürztraminer | 10 € | ||
| Marc de Provence, Garlaban | 7 € | ||
| Marc de Provence, Cordelier | 10 € | ||
| Grappa | 7 € | ||
| Williamine d’Alsace | 10 € | ||
| Framboise, Brana | 17 € | ||
| Poire Williams, Distillerie Metté | 14 € | ||
| Génépi Alpes-de-Haute-Provence | 8 € | ||
| Chartreuse verte, Amaretto di Saronno | 7 € | ||
| Grand Marnier, Cuvée du Cent Cinquantenaire | 29 € | ||
| Limoncello, Get 27 | 7 € | ||
| Liqueur de Mojito | 7 € | ||
| Vodka Zubrwka | 7 € | ||
| Gin Hendrick’s, Scotland, The Botanist Islay | 10 € | ||
| Gin Generous, France | 10 € | ||
| Gin Clemencold South Africa | 14 € |
LES VIEUX RHUM, 4 cl
| Vieux Rhum, D. de Séverin 2005 “Série Limitée“, Guadeloupe | 25 € | ||
| Vieux Rhum, Bologne XO, Guadeloupe | 24 € | ||
| Vieux Rhum, Reimonenq 2009, Guadeloupe | 15 € | ||
| Vieux Rhum, Bielle 2003, Marie Galante | 29 € | ||
| Vieux Rhum, Clément VO, Martinique | 9 € | ||
| Vieux Rhum, J.M. 2004, Martinique | 18 € | ||
| Vieux Rhum, J.M. 1997, Martinique | 32 € | ||
| Vieux Rhum, J.M. 1999, Martinique | 31 € | ||
| Vieux Rhum, J.M. 2002, Martinique | 19 € | ||
| Vieux Rhum, J.M. 2003, Martinique | 16 € | ||
| Vieux Rhum, J.Bally 3 ans, Martinique | 9 € | ||
| Vieux Rhum, J.Bally 2000 Millésime, Martinique | 19 € | ||
| Vieux Rhum, J.Bally Millésime 1988, Martinique | 29 € | ||
| Vieux Rhum, J.Bally 1982, Martinique | 35 € | ||
| Vieux Rhum, St. James XO, Martinique | X € | ||
| Vieux Rhum, St. James1987, Martinique | 33 € | ||
| Vieux Rhum, St. James “Cuvée 1765“, Martinique | 10 € | ||
| Vieux Rhum, Trois Rivières 2000, Martinique | 25 € | ||
| Vieux Rhum, Trois Rivières 2001, Martinique | 22 € | ||
| Vieux Rhum, Rivieres du Mât, La Reunion | 15 € | ||
| Vieux Rhum, HSE XO Grande Réserve, Martinique | 19 € | ||
| Vieux Rhum, Depaz 2002, Martinique | X € | ||
| Vieux Rhum, Matusalem 15 ans, Cuba | 11 € | ||
| Vieux Rhum, Matusalem Grand Reserva, Cuba | 16 € | ||
| Vieux Rhum, Appleton Estate , Jamaica | 9 € | ||
| Vieux Rhum, Ophtimus 15 años, République Dominicaine | 14 € | ||
| Vieux Rhum, Barbancourt 4 ans, Haiti | 10 € | ||
| Vieux Rhum, Zacapa 23 años, Guatemala | X € | ||
| Vieux Rhum, Diploma’tico Reserva Exclusiva, Venezuela | 9 € | ||
| Vieux Rhum, Nation 18 años, Panama | 12 € | ||
| Vieux Rhum, Fair 11 Years, Belize | 16 € | ||
| Vieux Rhum, Nine Leaves Angel’s Half, Japon | 19 € |
Description
Au rez-de-chaussée, Laurent est en cuisine. À l’étage, Meia assure le service. La salle du restaurant, contemporaine et intimiste, peut recevoir une quinzaine de couverts. À la belle saison, vous profiterez de la terrasse calme et ensoleillée.
Album photos
Distinctions
- Maître Restaurateur
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