La Table d'Eugène

(Produits frais, cuisson minute, desserts faits maison)

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Entrées

Samossa de chèvre infusé au miel sur un lit de légumes croquants et pignon de pain

Œuf parfait sur un velouté de petits pois frais, ricotta et croustillant de chorizo

Entrée du jour (selon stock)

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Plats chauds

Magret de canard à l'orange acidulé au miel avec navets boule d'or et carotte fane

Truite à l’unilatéral crème à l'oseille du marché, fondue de pousses d’épinards et légumes croquants de saison

Suggestion du chef plat chaud du jour (selon stock)

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Desserts

Carte des desserts maison
*A l’exception des Glaces, fabriquées par un maitre artisan glacier

(Produits frais, cuisson minute, desserts faits maison)

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Entrées

Tartare d’avocat avec saumon fumé maison, mangue, et sa Saint-Jacques snackée

Marbré de foie gras de canard et chutney de figues accompagné de son pain d’épices au gingembre

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Plats chauds

Filet de bœuf origine France (selon arrivage) sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard

Filet de bar sauce vanille bourbon et lait de coco quenelle de risotto

Souris d’agneau du Chef caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte

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Carte des desserts maison

*A l’exception des glaces fabriquées par le maitre artisan glacier régional « glaces des alpes, glaces de Lyon »

Menu enfant (1 verre de sirop, 1 plat chaud, 1 boule de glace) – 12€

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Entrées

Œuf parfait sur un velouté de petits pois frais, ricotta et croustillant de chorizo - 19€

Samossa de chèvre infusé au miel sur un lit de légumes croquants et pignon de pain - 18€

Tartare d’avocat avec saumon fumé maison, mangue, et sa Saint-Jacques snackée -26€

Marbré de foie gras de canard et chutney de pêches accompagné de son pain d’épices au gingembre - 26€

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Plats chauds

Assiette végétarienne gourmande (galette veggie) - 24€

Magret de canard à l'orange acidulé au miel avec navets boule d'or et carotte fane - 26€

Truite à l’unilatéral crème à l'oseille du marché, fondue de pousses d’épinards et légumes croquants de saison - 26€

Filet de bœuf origine France (selon arrivage) sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard - 35€

Filet de bar sauce vanille bourbon et lait de coco quenelle de risotto - 34€

Souris d’agneau du Chef caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte -34€

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Desserts

Demi- Saint Marcellin de la Mère Richard - 7€

Desserts faits maison – 11€

A l’exception des Glaces, fabriquées par le maitre artisan glacier régional.