LA SUITE ...

ENTRÉE

Cappuccino de cèpes et œuf poché

Ravioles de gambas sauce curry, crémeux de choux fleur et pamplemousse

Emincé de poulpe et pommes de terre marinées au citron

Salade de bœuf à la japonaise

PLAT

Noix de St Jacques snackées, étuvée de poireau pommes de terre, sauce cidre

Mignon de veau, dauphinois, champignons et jus réduit

Filet de bar, risotto safran, vierge de légumes

Confit d'agneau aux pruneaux, pomme de terre rôtie, coulis de carottes

DESSERT

L'exotique...

Nems au chocolat et caramel beurre salé

Soufflé poire gingembre sauce chocolat

Café gourmand

Ce menu comprend : Entrées + Plats + Desserts

ENTRÉES

Salade de moules au curry et lentilles Croquettes d'agneau parfumées aux épices d'Orient, mousseline de pommes de terre Tatin d'échalotes, salade verte Cassolette de 6 escargots au beurre d'ail

PLATS

Dos de cabillaud, riz Thaï aux petits légumes, sauce coco Filet de rumsteak, haricots verts, pommes ratte, sauce poivre vert Linguines aux champignons sauvages, sauce crème (végétarien) Risotto aux crevettes, écume de lait à la cardamome

DESSERTS

Paris Brest L'alliance chocolat Frangipane Panna cotta fruits rouges

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

ENTRÉES

Salade de moules au curry et lentilles Croquettes d'agneau parfumées aux épices d'Orient, mousseline de pommes de terre Tatin d'échalotes, salade verte Cassolette de 6 escargots au beurre d'ail

PLATS

Dos de cabillaud, riz Thaï aux petits légumes, sauce coco Filet de rumsteak, haricots verts, pommes ratte, sauce poivre vert Linguines aux champignons sauvages, sauce crème (végétarien) Risotto aux crevettes, écume de lait à la cardamome

DESSERTS

Paris Brest L'alliance chocolat Frangipane Panna cotta fruits rouges

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

ENTRÉES

Salade de moules au curry et lentilles Croquettes d'agneau parfumées aux épices d'Orient, mousseline de pommes de terre Tatin d'échalotes, salade verte Cassolette de 6 escargots au beurre d'ail

PLATS

Dos de cabillaud, riz Thaï aux petits légumes, sauce coco Filet de rumsteak, haricots verts, pommes ratte, sauce poivre vert Linguines aux champignons sauvages, sauce crème (végétarien) Risotto aux crevettes, écume de lait à la cardamome

DESSERTS

Paris Brest L'alliance chocolat Frangipane Panna cotta fruits rouges

Ce menu comprend : Mise en bouche + entrée + Plat + dessert