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La carte — LA PETITE AUBERGE

138 plats · de 1,50 € à 60 €

LA PETITE AUBERGE — La carte de LA PETITE AUBERGE compte 138 plats, de 1,50 € à 60 €, publiée par le restaurant le 18 août 2022.

Carte publiée par le restaurant le 18 août 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

27€ Entrée, plat et dessert
20€ Entrée plat ou plat dessert
Entrée
Gésiers de volaille fermière* sur lit de salade* et crudités*
ou
Trilogie de champignons* et sa crème de chèvre du Ciran*
ou
Terrine du chef
Plat
Rôti de porc fermier* cuisson basse température
ou
Tranche de silure sauvage de Loire
ou
Duo de poulet fermier* confit en cuisson basse température
ou
Galette au sarrasin*, compotée d’oignons*, oeuf*, trilogie de champignons, assortiment de légumes de saison*, Chutney du chef*
Dessert
Choix sur toute la carte
Le signe * indique des produits issus de l’ agriculture biologique
Publicité
9 € Complète :
Oeuf*, jambon supérieur fermier*, emmental*
14 € Montagnarde :
St Nectaire* fermier A.O.P, compotée d’oignons, pomme de terre*, jambon sec supérieur*
14 € Chef:
Camembert* fermier, andouille fermière*, pomme* cuite
12 € Loire:
Boulettes de poisson sauvage de Loire, fondue de poireaux*, duo de champignons*, sauce poisson du chef
12 € Paysanne :
Crème* de chèvre* ferme du Ciran, compotée d’oignons* jambon supérieur*, miel*
13 € Fromagère :
Camembert* fermier, St Nectaire* fermier A.O.P emmental*, compotée d’oignons*
12 € Végétarienne :
Fondue de poireaux*, compotée de tomate* duo de champignons*, tofu fermier*
13 € Sologne :
Crème* de chèvre* ferme du Ciran, duo de champignons*, compotée d’oignons*, pomme de terre*, miel*
12 € Omnivore :
Tofu*, oeuf*, compotée d’oignons*, jambon sec supérieur*
14 € Reine:
Compotée de tomate*, jambon blanc supérieur* , emmental râpe, duo de champignons*
Le signe * indique des produits issus de l’ agriculture biologique
Les Bières*, Cidres* et Poires*
Les bières artisanales La Brasserie du Vauret 33cl 5,50 €

Blonde style bière Belge, arôme de miel et nez d'agrumes 6°

Brune style trappiste, bière de houblon très peu amère 5,5°

Blanche style witbier, malt d’orge et de blé, fraîcheur, arôme coriandre et agrumes 5,5’ Ambrée style bière de garde, légère amertume au goût de malte. arôme de biscuit et noix 6° Triple style triple d’abbaye. 3 malte orge, blé et seigle, épaisseur et caractère 9°

Bière rousse La Ferme des Petites Vallées 33cl 7° 5,50 €

Bière épaisse, arôme de sarrasin, réalisée avec 20% de moût de pommes

Bière Blonde La Ferme des Petites Vallées 33cl 4,2° 5,50 €

Bière légère brassée au jus de poire de la ferme, acidulée, note aromatique de cardamome Le cidre bouché du Gâtinais La Ferme des Petites Vallées 6°

Doux. Brut. Extra brut 25cl : 3,90 € 50cl : 7,80 € 75cl 11,70 €

Poiré Cru des Loges brut Julien Thurel 6°

25cl:7,20€ 50cl : 14,40 € 75 cl 21,60 €

Les Apéritifs

Le kir de La Petite Auberge 12cl 7,00 €

(Guignolet. Vouvray*et Griottines)

Vin de noix* ou Fleur d’acacia* locale artisanale 5cl 5,10 €
Pousse épine* ou feuille de pêché*iœak artisanale 5cl 5,10€
Kir Pétillant Crémant de Loire Chcvcmy* 12cl 9,00 €
Kir Breton Cidre du Gâtinais bouché* 12cl 4,20 €
Kir Bourgogne Aligoté 12cl 5,10€
Coupe de Vouvray Prestige* 12cl 4,50 €
Coupe de Crémant de Loire Chevemy* 12cl 7,50 €
Martini Blanc ou Rouge 5cl 4,50 €
Anisé « Combier » 2cl 4,50 €

Les Cocktails

Le Royal Chambord 11,10 €

Liqueur de framboise Chambord. Crémant de Loire (Chevemy)*. framboises

Americano Maison 9,00 €

Martini rouge. Campari. Gin*, Noilly Prat. sirop de sucre de canne*. Vais

La Petite Auberge 5,50 €

Jus de litchi, jus de framboise, limonade*, sirop de grenadine*

Le Fuchsia Sensation 9,00 €

Gin*, liqueur de rose, amaretto. jus de litchi et de framboise.

Red Lion 9,00 €

Gin français*, jus de citron* et orange*. Grand Marnier. sirop de fraise*

Prélude d'Automne 9,00 €

St Germain liqueur de sureau. Gin*, jus de pomme fermier*, sirop de sureau. French tonie*

Le gin tonie ou gingembre à la française * 7.50 €
12 € Plat, dessert et boisson
Un verre de jus de pomme* ou de thé glacé*
Galette sarrasin* œuf* emmental*
••
Galette sarrasin* jambon* emmental*
Boulettes de poisson sauvage de Loire
Crêpe* beurre*-sucre* ou chocolat* ou caramel*
••
Fromage blanc* sucre* ou chocolat* ou caramel*
Une ou deux boules de glace* et sorbet*
Le signe * indique des produits issus de l’ agriculture biologique
1,50 € Petite salade* du chef
7 € Assiette de salade* et crudités*
7 € Entrée du menu Petite Auberge*
10 «Assiette végétale*
14 € Salade italienne : Salade*. crudités*. Mozzarella di Buffalo*. Jambon cru supérieur huile et graine de chanvre*
14 € Plat du menu Petite Auberge
Le signe * indique des produits issus de l’ agriculture biologique
Les eaux 33cl 75 cl 100cl
Vals, Thonon 2,70 € 4,20 €
Chateldon 6,60 €
Badoit, Evian 4,20 €

Les Boissons Chaudes

Les Softs

Pur jus d'orange* ou ananas* ou pomme* ou tomate* ou citronnade* 4,20 F

La French tonie ou gingembre* ou agrumes* 3,90 F

Cola artisanal* 3,90 F Orangina 3,90 F

Limonade artisanale* 3,90 F Thé glacé artisanal* 3,90 F

Diabolo* 3,90 F Sirop : fraise*, citron*, menthe*, pèche*, grenadine*

Expresso*, Ristretto*, Américain*, Décaféiné 1,50 €
Café Noisette* 1,60 €
Double expresso* 2,80 €
Chocolat chaud* 2,00 €
Café crème* 1,80 €
Grand crème* 3,00 €
Cappuccino* 3,30 €
Iris h Cofifee 6,50 €
Thé* ou infusion* “BioTea Flor” 2,00 €

Les Spiritueux

4cl

Liqueur* de mélisse* ou de camomille* sauvage locale artisanale 5,70 €
Eau de vie de framboise Mercier 9,00 €
La Poire d'Olivet poire prisonnière 8,40 €
Le Calvados Pays d’Auge pomme prisonnière 8,40 €
Main Fields* Whisky français 6,00 €

Fuji Whisky Japonais 8,40 F

Rozelieures Origine Whisky français 6,00 €

Oban 14 Ans Whisky écossais 8.10F

Big Peat Whisky écossais 8.10F

Maker's Mark Bourbon 6,00 F

Rhum Neisson* Caraïbes françaises 9,00 F

Rhum Diplomatico Venezuela 6,90 F

Rhum Don Papa 10 ans Philippines 9,00 F

Rhum Bumbu Caraïbes 6,90 F

Le Cognac VS Planat* 8,40 F

Les Rouges 75 cl
Val de Loire
Sancerre « Les Demoiselles » Domaine Fleuriet et fils 36,20 €
Saumur Champigny « Les Tuffes » Domaine Sanzay 19,20 €
Chevemy Ouvrage Domaine des Huards 33,60 €
St Nicolas de Bourgueil Clos des Quarterons 25,20 €

Languedoc-Roussillon

Causse Mos Terrasses du Larzac 26,40 €

Bordelais

Blaye Côte de Bordeaux Bouquet des Ganrigua Vignoble Gabriel & Co 15,40 €

Lalande-de-Pomerol « L'envol du Colibn » Château Vicux-Rivicre 31,80 € Vallée du Rhône

Vacqueyras A.O.C. « Les Garrigues » Armand Danois 24,60 € Bourgogne

Marsannay A.O.C. Thomas Moillard 42,00 €

Les Rosés 75 cl

Vallée de la Loire

Anjou “Lulu l’Alouette” 20,40 €
Chevemy “Prose” Domaine des Huard 25,20 €

Vallée du Rhône

Tavel Domaine Florence Méjan 28,80 €

Les Blancs 75 cl

Val de Loire

Vouvray clos de Rougemont Domaine Vigneau-Chevreau 24,60 €
Sancerre « Les Demoiselles » Domaine Fleuriet et fils 34,60 €
Cour-Chevemy François 1 er Domaine des Huards 33,60 €
Touraine Chenonceaux Domaine Baron 24,60 €
Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Clos des Orfeuilles » 20,20 €

Bourgogne

Saint Véran Domaine de la Croix Senaillet 28.80 €

Les Bulles 75 cl

Champagne Blanc de Noir « Fleury » 60,00 €
Crémant de Loire Amiral Domaine des Huards 43.90 €
Vouvray Prestige Brut Domaine Vigneau-Chevreau 22.40 €
Les bouteilles déclinées
12,5 cl le verre 25 cl 50 cl
Les Rouges
Marsannay A.O.C. 7,00 € 14,00 € 28,00 €

Thomas Moillard

Saumur Champigny 3.20 € 6,40 € 12,80 €

« Les Tuffes » Domaine Sanzay

Causse Mos 4,40 € 8,80 € 17,60€

Terrasses du Larzac

Lalande- dc-Pomerol 5,30 € 10,60 € 21,20 €

« L’envol du Colibri » Château vieux-Rivière

St Nicolas de Bourgueil 4,20 € 8,40 € 16,80€

Clos des Quarterons

Sancerre « Les demoiselles » 6,20 € 12,40€ 24,80 €

Domaine Fleuriet et fils

Les Blancs

Vouvray Clos de Rougemont 4,10 € 8,20 € 16,40€

Abbaye de Marmoutier Domaine Vigneau-Chevreau

Touraine Chenonceaux 4,10€ 8,20 € 16,40€

Domaine Baron

Automne (11,5°) 7,00 € 14,00€ 28,00 €

Cidre moelleux miellé Julien Thurel

Saint Véran 4.90 € 9,80 € 19,60€

Domaine de la Croix Senaillet

Cour-Cheverny « François 1er » 5,60 € 11,20€ 22,40 €

Domaine des Huards

Sancerre « Les Demoiselles » 6,20 € 12,40 € 24,80 €

Domaine Fleuriet et fils

Les Rosés

Tavel 4,90 € 9,80 € 19,60€

Domaine Florence Méjan

Cheverny « Prose » 4,20 € 8,40 € 16,80€

Cheverny Domaine des Huards

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