Description
Entre bonne humeur et gastronomie, François Nicaise élabore des plats à base de produits frais et locaux qui rappellent tout le terroir de Haute-Loire et d’Ardèche.
Le propriétaire des lieux a effectué son CAP et Brevet Professionnel en apprentissage au CFA d’Annonay en Ardèche ainsi qu’au Restaurant de Mr Jean-Pierre Vidal à Saint-Julien-Chapteuil. A la suite de cette expérience professionnelle, il travaille pendant deux ans au célèbre restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint Bonnet le Froid en Haute-Loire pour parfaire sa rigueur, sa précision et son savoir-faire unique dans une cuisine locale et gourmande.
Le restaurant de la Maison Forestière au Mézenc peut accueillir des groupes de 30 personnes maximum. De plus nous disposons d’une terrasse de 40 personnes et nous pouvons accueillir jusqu’à 70 personnes au sein de notre grande salle.
Le propriétaire des lieux a effectué son CAP et Brevet Professionnel en apprentissage au CFA d’Annonay en Ardèche ainsi qu’au Restaurant de Mr Jean-Pierre Vidal à Saint-Julien-Chapteuil. A la suite de cette expérience professionnelle, il travaille pendant deux ans au célèbre restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint Bonnet le Froid en Haute-Loire pour parfaire sa rigueur, sa précision et son savoir-faire unique dans une cuisine locale et gourmande.
Le restaurant de la Maison Forestière au Mézenc peut accueillir des groupes de 30 personnes maximum. De plus nous disposons d’une terrasse de 40 personnes et nous pouvons accueillir jusqu’à 70 personnes au sein de notre grande salle.
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- Maître Restaurateur
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