La carte — La maison forestière

26 plats

La maison forestière — La carte de La maison forestière compte 26 plats, publiée par le restaurant le 26 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 26 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Menu du Garde / 25€* (Uniquement proposer de mi mars à fin novembre)

Entrées :

Assiette de Cabr’éoles avec son croustillant de chèvre Maison et assortiment de légumes de saison.

Terrine de porc Maison à la châtaigne et la tartine de pain de Jojo

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Plats :

Poisson du moment : Accompagnements : Sorgo au citron, purée aux Cèpes et légumes sautés à la provençale

Duo de Cochon : Carré de porc et Caillette Maison Accompagnements : purée aux cèpes, Boulgour de céréales et légumes sautés à la provençale

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Tarte et glace maison

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*(Hors boissons)

Menu Alambre/ 32€ (Servi le week end à partir du mois d’Avril)

Entrée :

Assiette autour du Canard et des fruits rouges avec son Foie Gras Maison

Plats :

Pièce de Veau cuite à Basse température (accompagnements : Blesotto de Céréales, Purée aux cèpes et légumes sautés à la provençale)

Déclinaison de la Truite du Mézenc (filet de rôti et croustillant de truite) (accompagnements : Purée aux cèpes, Sorgo au citron et légumes sautés à la provençale)

Fromage sec ou Caillé doux Maison

Dessert :

Assiette Gourmande

Disque Chocolat moelleux et Fruits Rouges et Glace Vanille Maison