La Lozerette

Entrée - Poisson ou Viande - Fromage ou Dessert

Entrée au choix

Assiette de charcuteries de Pays - 15.00 € 

Foie gras de canard poêlé aux fruits d'hiver - 20€

Rillettes de truite bio de la pisciculture de Florac , toasts au beurre de bourrache du jardin - 18.50 € 

Velouté de potiron, brisures de châtaigne et espuma au lard - 18 €

Le Poisson et les Viandes au choix 

Panade de morue de "Grand-Mère Julie" à la crème d'ail et pommes de terre sautées-18 € 

Millefeuille de ris de veau à la crème de cèpes (sus 5 € menu) - 28 € 

Filet de boeuf  "Aubrac", polenta et légumes d'automne - 23 € 

Gibier du moment - 22 €  

Sélection de Fromages de pays - 10 €

ou 

Dessert au choix

Tiramisu à la châtaigne - 9.50 €

Profiteroles au chocolat " Guanaja" de Valrhona - 10 €

Pavlova aux poires et figues rôties, crémeux praliné - 9.50 € 

Giboulée de glaces et sorbets maison aux fruits d'automne (Châtaigne, poire, chocolat ) - 9 €

Sélection de fromages de pays 10 €

Saucisson de pays ou Salade de tomates

Emincé de viande ou Filet de poisson, Purée de pomme de terre

Glace ou Dessert du jour

Les viandes sont d'origine France, Lozère en priorité

Millefeuille de ris de veau à la crème de cèpes (sus 5 € menu) - 28 € 

Filet de boeuf  "Aubrac", polenta et légumes d'automne - 23 € 

Gibier du moment - 22 €  

Les poissons sont fournis par "Côte Catalane" à Port-Vendres, la truite par la pisciculture de Florac

Panade de morue de "Grand-Mère Julie" à la crème d'ail et pommes de terre sautées 18,00 €

Entrée - Poisson - Viande - Fromage - Dessert

Entrée au choix

Assiette de charcuteries de Pays - 15.00 € 

Foie gras de canard poêlé aux fruits d'hiver - 20€

Rillettes de truite bio de la pisciculture de Florac , toasts au beurre de bourrache du jardin - 18.50 € 

Velouté de potiron, brisures de châtaigne et espuma au lard - 18 €

Le Poisson et les Viandes au choix 

Panade de morue de "Grand-Mère Julie" à la crème d'ail et pommes de terre sautées-18 € 

Millefeuille de ris de veau à la crème de cèpes (sus 5 € menu) - 28 € 

Filet de boeuf  "Aubrac", polenta et légumes d'automne - 23 € 

Gibier du moment - 22 €  

Sélection de Fromages de pays - 10 €

Dessert au choix

Tiramisu à la châtaigne - 9.50 €

Profiteroles au chocolat " Guanaja" de Valrhona - 10 €

Pavlova aux poires et figues rôties, crémeux praliné - 9.50 € 

Giboulée de glaces et sorbets maison aux fruits d'automne (Châtaigne, poire, chocolat ) - 9 €

Tiramisu à la châtaigne - 9.50 €

Profiteroles au chocolat " Guanaja" de Valrhona - 10 €

Pavlova aux poires et figues rôties, crémeux praliné - 9.50 € 

Giboulée de glaces et sorbets maison aux fruits d'automne (Châtaigne, poire, chocolat ) - 9 €

Entrée - Poisson ou Viande - Fromage et Dessert

Entrée au choix

Assiette de charcuteries de Pays - 15.00 € 

Foie gras de canard poêlé aux fruits d'hiver - 20€

Rillettes de truite bio de la pisciculture de Florac , toasts au beurre de bourrache du jardin - 18.50 € 

Velouté de potiron, brisures de châtaigne et espuma au lard - 18 €

Le Poisson et les Viandes au choix 

Panade de morue de "Grand-Mère Julie" à la crème d'ail et pommes de terre sautées-18 € 

Millefeuille de ris de veau à la crème de cèpes (sus 5 € menu) - 28 € 

Filet de boeuf  "Aubrac", polenta et légumes d'automne - 23 € 

Gibier du moment - 22 €  

Sélection de Fromages de pays - 10 €

Dessert au choix

Tiramisu à la châtaigne - 9.50 €

Profiteroles au chocolat " Guanaja" de Valrhona - 10 €

Pavlova aux poires et figues rôties, crémeux praliné - 9.50 € 

Giboulée de glaces et sorbets maison aux fruits d'automne (Châtaigne, poire, chocolat ) - 9 €

Assiette de charcuteries de Pays - 15.00 € 

Foie gras de canard poêlé aux fruits d'hiver - 20€

Rillettes de truite bio de la pisciculture de Florac , toasts au beurre de bourrache du jardin - 18.50 € 

Velouté de potiron, brisures de châtaigne et espuma au lard - 18 €

Menu du Jour