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Restaurateur

La chapelle saint-martin

OUVERT AUJOURD'HUI
33 saint-martin du fault, 87510 Nieul
Description
Le Saint-Martin

Étoilé au guide Michelin, notre restaurant gastronomique ouvre sur les magnifiques futaies du parc de La Chapelle Saint Martin. Les 4 salons et la terrasse du restaurant offrent un décor élégant et raffiné. Ici la Porcelaine de Limoges est reine et l’élégance des assiettes est une ode au savoir-faire régional des grandes maisons Porcelainières, dont l’emblématique Bernardaud.

Côté Cuisine, le Chef et sa brigade apprécient plus particulièrement le Veau sous la mère, le cochon Cul Noir, l’agneau… des produits qui parlent d’un terroir et d’un savoir-faire.

Une expérience hédoniste pour vos sens, à deux, entre amis ou en famille !

Restaurant étoilé Michelin

« La cuisine bourgeoise est l'âme de nos provinces, elle a pris vie chez nous, dans nos maisons. Il y avait la cueillette des champignons, le goût du jardin, les adresses du boucher, les amis chasseurs, la passion du terroir...On rôtissait pour quelques convives, ou simplement pour la famille. La cuisine était ce que la nature offrait au gré des saisons : le goût de l’authentique. Cet esprit existe encore. C’est lui qui nous anime et que nous voulons vous faire partager ici, dans notre restaurant ».

Gilles Dudognon, Chef-Propriétaire
Album photos
Distinctions
  • Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
jeudi
12:00-14:00 19:30-22:00
vendredi
12:00-14:00 19:30-22:00
samedi
12:00-14:00 19:30-22:00
dimanche
12:00-14:00 19:30-22:00
lundi
Fermé
mardi
Fermé
mercredi
12:00-14:00 19:30-22:00
jeudi
12:00-14:00 19:30-22:00
Réseaux sociaux
Site internet

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