La Chamade

Name: La Chamade
Address: 90 Route de la Plagne, Morzine, 74110, FR
Telephone: +33450791391

OUVERT AUJOURD'HUI

90 Route de la Plagne, 74110 Morzine

Description

Le Restaurant La Chamade vous accueille à Morzine, dans son établissement fraîchement rénové pour vous faire partager sa cuisine gastronomique et inventive, parfois insolite, qui privilégie les produits régionaux de saison.

Album photos

Distinctions

Maître Restaurateur

6 Huîtres Française N°2 (suivant arrivage)	16,50 €
Feuilleté aux Morilles	16,50 €
Cassolette d’Escargots au persil (6 pièces)	16,50 €
Potage du moment, toast de reblochon en salade	16,50 €
Gratiné à l’oignon	19,50 €
Salade verte	8,00 €
Assiette de crudités	10,50 €
Assiette de charcuterie de pays	18,50 €
Assiette de fromage apéritif	12,50 €

Sphère Caranoa, sablé chocolat, crème légère vanille, sauce mûres sauvages, sorbet fruits rouge	12,00 €
L’Everest : Entremet poire-chocolat-menthe, dacquoise noisette, mousse chocolat, compotée de poires, chantilly menthe	12,00 €
L’Envoutant : Dacquoise amande, crémeux passion, compotée d’ananas frais, mousse coco	12,00 €
La Choco-Nut’s : Tartelette chocolat noisette, crémeux chocolat, praliné maison, ganache montée noisette	12,00 €
Biscuit de Savoie, crème anglaise aux fleurs de Montagne	12,00 €
Mousse au chocolat Caraïbes 68% cacao, fin sablé chocolat et noisettes caramélisées	12,00 €
Meringue Crème double, fruits frais de saison	12,00 €
Notre Baba traditionnel, raisins macérés au Rhum arrangé	12,00 €
Crème Brûlée vanille de Madagascar, fève de Tonka	12,00 €
Vacherin glacé vanille/fraises des bois, compotée de fruits frais, coulis de Fraises, sauce chaude au chocolat	12,00 €
Tarte du Moment	12,00 €
Salade de Fruits Frais Jolie Jolie, merveilles façon Grand-mère	12,00 €
L’Ile flottante aux pralines roses	12,00 €
Dessert du Jour	12,00 €
Café ou Chocolat ou Thé Super Gourmand	13,00 €
L’Assiette de Dégustation « Surprise » : 4 pâtisseries et sorbets aux choix du Pâtissier	19,00 €

Raclette au feu de bois (fromage et charcuterie à volonté)	25,00 €
Fondue Savoyarde (à partir de 2 personnes, prix par personne)	22,00 €
Fondue Savoyarde au coulis de tomates (à partir de 2 personnes, prix par personne)	24,00 €
Tartiflette	21,00 €
Fondue de Tomme de Serraussaix, pommes de terre et jambon cru de pays	27,50 €
Beignets de pommes de terre	12,00 €
Lasagnes maison	21,00 €

Savoyarde > Fromage, crème, jambon, légumes du jour, lardons	14,00 €
Complète > Fromage, jambon, oeuf	14,00 €
Fromage et Oeuf > Oeuf, fromage	11,00 €
Petit Montagnard > Reblochon, jambon cru, pommes de terre, crème	14,00 €

	Sur place	À emporter
Fromage > tomate, fromage	10,50 €	9,50 €
Primavera > tomate, fromage, jambon, champignons	14 €	13 €
Chamade > tomate, fromage, câpres, chorizo	14 €	13 €
Quatre Saisons > tomate, fromage, oignons, poivrons	14 €	13 €
Exotique > tomate, jambon, fromage, ananas	14 €	13 €
Niçoise > tomate, fromage, saumon, anchois, olives	14 €	13 €
Herbes > tomate, fromage, oignons, crème, basilic, cerfeuil, estragon	14 €	13 €
Orientale > tomate, merguez, fromage, poivrons	14 €	13 €
Avoriaz > tomate, jambon cru, pommes de terre, oignons, raclette, fromage	16 €	15 €
Savoyarde > tomate, fromage, saucisson, lardons, crème	16 €	15 €
Montagnarde > tomate, fromage, chèvre chaud, reblochon	16 €	15 €
Morzinoise > tomate, fromage, pommes de terre, gambas, herbes, reblochon	17 €	16 €
Végétale > tomate, fromage, oignons, assortiments de légumes frais	17 €	16 €
Campagnarde > tomate, volaille rôtie, crème de morilles, fromage	21 €	19 €
Paulo > tomate, fromage, steak haché, oignons, salade de roquette	21 €	19,50 €
Italia > tomate, mozzarella di Buffala, pancetta, fromage, salade de roquette à l’huile d’olives, basilic	21 €	19,50 €
Indienne > tomate, fromage, poulet rôti au tandoori, épices, oignons, ail, herbes	20 €	19 €

MENU ENFANT « DÉCOUVERTE GUSTATIVE » Jusqu’à 10 ans, boisson non comprise Mini croque à la Tomme de Savoie, crumble de carottes rapées et tomates Truite saumonée, légumes et tagliatelles Biscuit de Savoie, crème à la vanille, glace chocolat	16,00 €
MENU ENFANT « MINI MOUSSE » Jusqu’à 10 ans, boisson non comprise Steak haché, frites OU Jambon blanc, spaghetti Mousse au chocolat	12,00 €
MENU SURPRISE TABLE D’HÔTES BOISSON NON COMPRISE Laissez-vous guider par le chef à travers les saveurs de saison	59,00 €

Noix de Sain Jacques grillée, barigoule de salsifis et châtaigne, risotto de riz vénéré	31,00 €
Filet de St Pierre à la poêle, purée de panais, huile de noisettes, copeaux de poire, pommes de terre rissolées	32,00 €
Tagliatelles fraiches aux Morilles	26,00 €
Grande Assiette Végétarienne en Chamade, salade d’hiver et légumes racines	29,00 €
Entrecôte Charolaise grillée, endives braisées, pommes de terre écrasées et petit épeautre	33,00 €
Filet de Canard de Barbarie à la plancha sauce au miel de sapin, velouté de topinambour et châtaigne	31,00 €
Cochon Noir à la plancha, poitrine de porc confite en cocotte, sauce à la cardamone, beignets de pommes de terre	30,00 €
Ris de Veau à la poêle sauce morilles, beignets de pommes de terre	32,00 €
TOUS LES VENDREDIS : tête de veau, sauce gribiche, pommes de terre et légumes de saison	25,00 €
Nous cuisinons des produits frais : la qualité, l’authenticité et la fraîcheur réclament du temps, merci pour votre patience. Pour préserver la diversité, nous ne servons plus de thon ni d’espadon sous quelque forme que ce soit.

Douze Huîtres Française N°2 (suivant arrivage)	27,00 €
Escargots à la poêle, beurre d’herbes, salade de légumes racines, vinaigrette de betteraves	21,50 €
Gambas et chorizo à la plancha, salade de pommes et endives, vinaigrette douce de citron	23,00 €
Truite saumonée des Ardoisières marinée au citron, salade de mâches et noisettes grillées	22,00 €
Terrine de Foie gras maison, dates confites et mandarine, vinaigrette d’agrumes au gingembre, salade verte	29,50 €

La Chamade

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