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La carte — L'A Brasserie (Hôtel Best Western)
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L'A Brasserie (Hôtel Best Western) — La carte de L'A Brasserie (Hôtel Best Western) compte 171 plats, de 2,20 € à 18,90 €, publiée par le restaurant le 16 janvier 2022.
Carte publiée par le restaurant le 16 janvier 2022 · Voir le menu du jour →
Menus
x Les Poissons Pavé de Saumon BIO mi-cuit
Accompagné d’une crème et dentelles de parmesan, légumes du moment19,80€Pad Thaï Maison aux Gambas
Nouilles de riz, Gambas snackées, germe de soja, poivrons, carottes, sauce curry rouge, réduction de crevettes et homard, coriandre fraîche & œuf mimosa21.90€ Les ViandesAfin de garantir la qualité du produit et valoriser le savoir-faire Français, nous favorisons l’origine française pour nos viandes.Tartare ou César “Le Classique”
180g – Origine France Bœuf Charolais coupé aux couteaux
Frites fraîches & salade du marché15,90€Le Burger New-Yorkais, Frites Fraîches – L’incontournable!
180g Bœuf Charolais Français, Cheddar, Oignons caramélisés, tranche de poitrine grillée, tomates, pickles, sauce Barbecue17,50€La Bavette Angus
180g – Origine Irlande
Frites fraîches & salade du marché18,50€Tournedos de Suprême de Volaille – Label Rouge
250g – Origine France
Cœur écrevisses, bisque d’écrevisses & purée Maison de pommes de terre21,50€Filet de Bœuf Simmental façon Rossini
300g – Origine France
Terrine de Foie Gras mi-cuit, pommes de terre grenailles et salade du marché
(supplément de 8€ en Menu Flow)32,00€Notre Sélection de sauces faites Maison
Tartare, Barbecue, Échalottes et Saint-Marcellin Les Entrées GourmandesLe Saumon Gravlax
Brioche perdue, chantilly au wasabi, servi avec frites fraiches18,90€La Salade Lyonnaise – Le Classique Régional
Associez la fraicheur de la salade à la gourmandise locale !
Salade frisée, croutons, œuf poché & lardons paysans
Plaisir des Gônes
Saucisson lyonnais pistaché artisanal, oignon grelot, pistache grillé, œuf, sauce meurette & écrasé de pommes de terre
13,50€17,10€
Pommé dans les Îles
Sous une voie lactée vanillée, la pomme se confit au Yuzu.
Tropicavlova
Mme Pavlova vous emmène sous les tropiques.
Quand la meringue rencontre les fruits exotiques lors de la revisite de ce célèbre dessert.
Orientation Choco
Délicate association banane et chocolat au lait.
Le Café Gourmand
Accompagnez votre café d’une farandole de textures et de saveurs – 3 pièces8,80€ La Sélection de Desserts : Le Dessert du Jour6,80€La Salade de fruits du Moment6,00€Le Baba au Rhum
La Planche de Dégustation (hors-menu)
Velouté aux Cèpes – Végétarien & sans gluten
9,50 €La Salade Lyonnaise –
Le Grand Classique régionale
Salade frisée, croûtons, œuf poché, lardons paysans
13,50€
Plaisir des Gônes
Brioche Maison aux 3 champignons & pépites de foie gras
Foie Gras, chutney de saison, le tout Maison
Le Saumon Gravlax