La carte — La Bisquine

30 plats · de 5 € à 42 €

La Bisquine — La carte de La Bisquine compte 30 plats, de 5 € à 42 €, publiée par le restaurant le 25 mai 2022.

Carte publiée par le restaurant le 25 mai 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Assiette de fruits de mer (huitres, palourdes, crevettes, langoustines, bulots, bigorneaux) + 1/2 crabe 7€ ou Soufflé de langoustines à la fondue de poireaux , cumin, fenouil grec ou filets de Maquereaux marinés , tartare de fraise et sa douceur glacé ou tatare de bar sauvage, ciboulette, baies rose échalottes , gingembre < suppl. 5€

Lieu jaune , façon haddock, fumés aux pins de l'ile pommes de terres au lard et citron Ou Choucroute de l' océan Ou Sardines de st Gilles poêlées à la fleur de sel , à l' ardoise ou tournedos de bœuf Français pommes de terre , polenta a l 'ail , betterave et anchois ou Quasi de veau , patates douces, oranges, fève de cacao

3fromages au choix et desserts du jour

6 huitres creuses N°3 Ou Croustillants de chèvre vendéen, noix et sa verdure

Maquereaux fumés "Maison "échalotes, vinaigre petites pommes de terre de "Noirmoutier "Ou Sardines de st Gilles poêlées à la fleur de sel petites pomme de terre de "Noirmoutier "Ou Moules de bouchot à la paysanne Ou Poissons à l 'ardoise

Desserts du jour

Plateau de fruits de mer" ROYALE" Homard ( 500grs à 600grs) 1 crabe, huitres , palourdes, bulots , bigorneaux, crevettes, langoustines(prix selon arrivage)

Plateau de fruits de mer (1pers)……... 42€

Assiettes de fruits de mer………….. 29€

La douzaine d' huitres N°2...…….. 19€

Assiettes de palourdes crues au beurre salé………. 18€

Langoustines mayonnaise "fraiches"...…….. 28€

Crabes mayonnaise ……. 22€

Assiette de crevettes au beurre salé…... 21€

Assiettes de bulots ou bigorneaux……. 15€

Nos entrées

La douzaine de palourdes farcies "Maison"...…. 21€

La douzaine d' huitres tièdes N°2 et salicorne….. 25€

Tatare de bar sauvage , gingembre , citron .......... 25€

Nos poissons

Sardines de st gilles grillées à la fleur de sel grenailles de "Noirmoutier"...…. 16€

Choucroute de l' océan……. 22€

Sole grillée……. 28€

Filet de bar sauvage grillé sur peau…... 33€

Moules de bouchot à la campagnarde grenailles de "Noirmoutier"...…………. 16€

Moules de bouchot "Bisquine" grenailles de "Noirmoutier" ………………... 17€

Homard grillé "Flambé" minimum 500grs prix selon le cours

Homard "mayonnaise " sur commande minimum 500grs prix selon le cours

Nos viandes

Tournedos de Bœuf Français ,, polenta à l ail , betterave , et anchois……... 25€

Quasi de veau , patates douces, oranges, fèves de cacao…….. 24€

Panaché de salades……………………….. 7.50€

Plateau de fromages……………………. 11€

Chèvre chaud au miel et son mesclun de salades……………. 16€