Assiette de fruits de mer (huitres, palourdes, crevettes, langoustines, bulots, bigorneaux) + 1/2 crabe 7€ ou Soufflé de langoustines à la fondue de poireaux , cumin, fenouil grec ou filets de Maquereaux marinés , tartare de fraise et sa douceur glacé ou tatare de bar sauvage, ciboulette, baies rose échalottes , gingembre < suppl.5€
Lieu jaune , façon haddock, fumés aux pins de l'ile pommes de terres au lard et citron Ou Choucroute de l' océan Ou Sardines de st Gilles poêlées à la fleur de sel , à l' ardoise ou tournedos de bœuf Français pommes de terre , polenta a l 'ail , betterave et anchois ou Quasi de veau , patates douces, oranges, fève de cacao
3fromages au choix et desserts du jour
6 huitres creuses N°3 Ou Croustillants de chèvre vendéen, noix et sa verdure
Maquereaux fumés "Maison "échalotes, vinaigre petites pommes de terre de "Noirmoutier "Ou Sardines de st Gilles poêlées à la fleur de sel petites pomme de terre de "Noirmoutier "Ou Moules de bouchot à la paysanne Ou Poissons à l 'ardoise
Desserts du jour
Plateau de fruits de mer" ROYALE" Homard ( 500grs à 600grs) 1 crabe, huitres , palourdes, bulots , bigorneaux, crevettes, langoustines(prix selon arrivage)
Plateau de fruits de mer (1pers)……...42€
Assiettes de fruits de mer…………..29€
La douzaine d' huitres N°2...……..19€
Assiettes de palourdes crues au beurre salé……….18€
Langoustines mayonnaise "fraiches"...……..28€
Crabes mayonnaise …….22€
Assiette de crevettes au beurre salé…...21€
Assiettes de bulots ou bigorneaux…….15€
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Nos entrées
La douzaine de palourdes farcies "Maison"...….21€
La douzaine d' huitres tièdes N°2 et salicorne…..25€
Tatare de bar sauvage , gingembre , citron ..........25€
Nos poissons
Sardines de st gilles grillées à la fleur de sel grenailles de "Noirmoutier"...….16€
Choucroute de l' océan…….22€
Sole grillée…….28€
Filet de bar sauvage grillé sur peau…...33€
Moules de bouchot à la campagnarde grenailles de "Noirmoutier"...………….16€
Moules de bouchot "Bisquine" grenailles de "Noirmoutier" ………………...17€
Homard grillé "Flambé" minimum 500grs prix selon le cours
Homard "mayonnaise " sur commande minimum 500grs prix selon le cours
Nos viandes
Tournedos de Bœuf Français ,, polenta à l ail , betterave , et anchois……...25€
Quasi de veau , patates douces, oranges, fèves de cacao……..24€
Panaché de salades………………………..7.50€
Plateau de fromages…………………….11€
Chèvre chaud au miel et son mesclun de salades…………….16€
Le Guide
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