J'ADORE

                         
Proposée le midi du mardi au samedi, du 28 Juin au 09 Juillet

Menu Midi 

entrée, plat et dessert, hors boissons    25 €
entrée et plat ou plat et dessert, hors boissons   22 €

Entrées

Salmorejo du Pic Saint-Loup, inspiré de la région de Cordoue en Andalousie
Cette entrée peut-être commandée en version végétarienne, sans chip de bacon

Plats 18 €

Kefta de volaille cévenole et Labneh, menthe fraiche, abricots rotis, jus de griottes 

Filet de truite à la plancha, crémeux de pois chiches de Teyran

Desserts

Pavlova aux griottes et notes de chocolat

Le Bon & Gros Gâteau

Café gourmand    + 3 €
Madeleine au miel de garrigue et citron, Bouchée de Pavlova, Glace du moment

Salade fraîcheur J'adore  17 €

Reflet d'Orient, falafels végétariens aux pois chiches de Teyran, feta, mâche, chou rouge

Élaborée par notre Cheffe Laure à partir des produits du moment, en collaboration directe avec les producteurs de notre territoire, cette carte peut connaitre des remplacements et des suggestions.

Les plats ainsi que la pavlova sont sans gluten ; demandez-nous le Café Gourmand sans gluten.

Menu Enfant   15 €

Un plat et un dessert composés par notre Cheffe Laure, en portions adaptées

Proposée le soir du jeudi au samedi et le dimanche midi

Entrées

Ceviche de Maquereau de Méditerranée, huile d'olive bio des romanes de Puéchabon   15 €

Méli-mélo végétal bio dressé comme un cannelloni,   12 €
coulis de tomate crue, vinaigre « Bougre d'Âne »

Œuf bio de l'Hortus servi coulant,  15 €
crème de févettes, mouillettes d'asperges panées à l'orange

Foie gras de canard français, saveurs et inclusions selon l'inspiration de notre Cheffe   18 €

Plats

Pièce de boeuf de race Aubrac, sélectionnée par notre Cheffe,  28 €
 juste sautée et sa fricassée de légumes printaniers bio

Grenadin de veau de Laurent Senet, en cuisson basse température de 11h,   26 €
jus simple à la maniguette, petits pois frais, flan de cosses fumé

Gratin de filets de sole de petits bateaux et chair de tourteau, selon arrivage     28 €

Pavé de truite aux écrevisses, sauce au whisky, petits légumes bio de saison    26 €

Fromages & Desserts

Sélection de fromages du Pic Saint-Loup & d'ailleurs, selon la saison            12 €
Présentation et découpes faites à votre table par notre Maitre d'hôtel

« J'adore le chocolat » : larme chocolatée à la griotte  11 €

Millefeuille léger aux fraises de Mauguio   12 €

Création originale : balade de Chloé aux vergers de Saint-Clément              12 €

Menu Dégustation 

entrée, plat et dessert, hors boissons  48 €

Supplément foie gras au menu Dégustation + 3 €
Supplément chariot de fromages & dessert au menu Dégustation  + 8 €